Apprendre à bien manger: régime pour les maladies du foie et du pancréas

Comme vous le savez, la meilleure défense est l'attaque. Traduit dans le langage de la santé physique: il vaut mieux prévenir la maladie que guérir. À bien des égards, les performances de nos organes et systèmes dépendent de l'état du pancréas et du foie. Ces organes assurent la purification du sang, l'apport d'enzymes pour la dégradation des aliments, le traitement et la digestion corrects des aliments, et déterminent également le degré de sa digestibilité.

Ce que notre «pancréas» aime

S'il est temps pour vous de réfléchir à commentil est préférable de manger pour se débarrasser de la pancréatite, ce qui signifie que vous devez prendre un crayon (ou une souris et un clavier) et esquisser un plan approximatif de nutrition thérapeutique. Le régime alimentaire pour les maladies du foie et du pancréas est une recommandation pour cuisiner et manger des aliments contre lesquels nos organes ne se rebelleront pas et qui fourniront le remède le plus rapide contre la pancréatite.

Donc, il faut se rappeler qu'en cas de maladiesvoies biliaires et pancréas, la cuisson sans huile est encouragée. Oubliez que vous avez une poêle à frire chez vous et optez pour des aliments cuits à la vapeur ou bouillis dans un peu d'eau.

Nous nous concentrons sur des produits sains

Le régime alimentaire pour la pancréatite comprend uniquementviandes maigres et poissons. De la volaille, il est préférable d'utiliser du poulet ou de la dinde maigre blanc. Si vous préférez la viande, choisissez du bœuf maigre ou du veau. Il est préférable d'utiliser des légumes bouillis comme plat d'accompagnement: pommes de terre, carottes, betteraves. Si vous aimez les courgettes et les courges, vous pouvez les cuire dans du papier d'aluminium ou du papier comestible: elles resteront juteuses et aromatiques, conserveront des propriétés utiles, mais ne surchargeront pas les organes digestifs.

Régime alimentaire pour les maladies du foie et du pancréasLa glande vise à maximiser la facilitation du système digestif et comprend donc des aliments faciles à digérer. Les premiers plats cuisinés dans l'eau devraient devenir la norme pour vous, car les soupes au bouillon, en particulier les plats riches et gras, sont un coup supplémentaire pour le foie et le pancréas. Inclure les céréales dans l'alimentation: riz, blé, sarrasin, orge. Les céréales les plus «grasses» - le millet - ne devraient pas figurer sur votre menu plus d'une fois par semaine. Un régime pour les maladies du foie et du pancréas devrait devenir une norme de vie, car la moindre tentative de manger fumé, gras, frit, épicé et salé peut annuler tous les efforts de traitement. Il faut se rappeler que même si vous avez des problèmes avec le système digestif, ce n'est pas une phrase, mais simplement un avertissement que vous avez violé les principes d'une bonne nutrition. Si vous avez une maladie du pancréas, le régime alimentaire doit être strict et prolongé. Ne pensez pas que vous priver de bière et de poisson fumé pendant quelques semaines vous permettra de retrouver une pleine santé. Connectez-vous à une longue lutte contre la maladie et ne lui donnez pas la chance de revenir.

Décoctions d'herbes pour les maladies du foie et du pancréas

En plus d'identifier les «bons» alimentsavec la pancréatite et la cholécystite, les herbes qui ont des effets anti-inflammatoires peuvent être incluses dans le régime. La camomille, le millepertuis, l'achillée millefeuille, la menthe, la mélisse, le houblon - ces herbes contribuent à la récupération la plus rapide du pancréas. Pour le foie, il est préférable d'utiliser des herbes qui ont un léger effet cholérétique, à moins que, bien sûr, après une échographie, il ne devienne clair pour vous qu'il n'y a pas de gros calculs dans le foie et la vésicule biliaire.

Régime alimentaire pour les maladies du foie et du pancréasLa glande nécessite non seulement l'accomplissement exact de toutes les prescriptions d'un nutritionniste, mais également un repas opportun. Votre nourriture doit être fractionnée, vous devez manger en petites portions et, bien sûr, fraîchement préparée. Il est inacceptable d'utiliser des produits cuits il y a deux ou trois jours, il vaut mieux passer une heure de plus et «préparer» un plat frais que de réchauffer des escalopes d'une semaine dans l'huile.