Certes, beaucoup de gens savent ce que sont les fruits confits.Les fruits confits sont des fruits, des légumes ou des baies, cuits au sirop de sucre puis séchés. Ils sont largement utilisés dans l'industrie de la confiserie, à la fois pour le remplissage et la décoration de petits pains, muffins et gâteaux. Mais ils peuvent être mangés, comme des fruits ordinaires. En particulier en hiver, il est impératif d'inclure des fruits confits dans le régime alimentaire, dont les avantages sont évidents: en hiver, il y a peu de fruits et il y a une grave pénurie de vitamines. Bien que les fruits confits soient des fruits secs, ils valent mieux que rien. Même après la cuisson au sirop et le séchage, ils conservent beaucoup de vitamines et de nutriments, qui sont si nécessaires en hiver.
Mais beaucoup doutent encore de leur utilitéfruits confits Mais vraiment, que savons-nous des fruits confits, à part de quoi s'agit-il? Fruits confits, dont les avantages et les inconvénients nous sont inconnus, nous nous mangeons activement et nourrissons nos enfants avec ces bonbons. Et en effet, ceux qui croient que les fruits confits sont nocifs ont en partie raison. Bien sûr, si les fruits sont préparés strictement selon la technologie, ils sont utiles. Etes-vous sûr que lorsque vous achetez des fruits confits au magasin, vous achetez des fruits secs? Avez-vous déjà vu un ananas vert ou rouge? Si vous voyez des fruits confits brillants et colorés sur une étagère d'un magasin, assurez-vous qu'ils contiennent des colorants chimiques qu'on ne peut qualifier d'utiles.
Mais l'utilisation de colorants dans la production de fruits confits -ce n'est pas si effrayant. C’est bien pire lorsque nous achetons, sous le couvert de fruits confits, de la chimie pure, dans laquelle il n’ya pas de fruit du tout. Les vrais fruits confits n'auront jamais une couleur brillante et saturée. Vous pensez juste, de quelle couleur sera le fruit qui est d'abord cuit puis séché? Bien entendu, on ne peut parler de couleurs vives et attrayantes après de telles procédures. Acheter des fruits confits dans le magasin, leurs avantages et leurs inconvénients ne nous sont pas connus. Mais il est facile de vérifier à la maison ce que nous avons acheté. Pour vérifier, il suffit de verser des tranches de fruits séchés dans de l’eau tiède et de les laisser reposer pendant plusieurs heures. Si des colorants ont été utilisés dans la production, alors l'eau sera certainement colorée et les fruits confits perdront leur aspect "vendable". Et si les fruits n'étaient pas utilisés du tout dans la production de ces bonbons, ces fruits confits peuvent même se dissoudre dans l'eau. On trouve souvent dans les magasins des "fruits confits", qui ressemblent à un mélange de fruits et de confiture. Il vaut mieux refuser un tel achat.
Fruits confits, qui vous profitent et vous nuisentdoute, bien sûr, il vaut mieux ne pas acheter. Mais comment choisir un produit de très haute qualité? Bien sûr, avant d’acheter, vous devez toucher des fruits confits, si l’emballage le permet. Un produit de haute qualité ne doit pas libérer d'humidité lorsqu'il est pressé, mais dans le même temps, les fruits confits ne doivent pas être trop durs. Choisissez des fruits confits de couleur naturelle. Les teintures ne sont certes pas très bonnes, mais il est déjà difficile de trouver des produits sans teintures ni arômes. N'achetez pas de fruits séchés au poids car il n'est pas certain qu'ils soient propres et élémentaires. Il est préférable d'acheter des fruits qui sont disposés sur des plateaux en plastique et emballés dans du plastique. Assurez-vous que les fruits confits dans le plateau ne sont pas collants. Un morceau étroit indique une violation de la technologie de cuisson.
Конечно, лучше самостоятельно приготовить цукаты, les avantages et les inconvénients dont vous serez au courant. Plus précisément, de tels fruits confits ne seront que utiles et sans aucun danger. Pour faire des fruits confits de vos propres mains, vous n'avez pas besoin d'avoir une maison dans le village ou un chalet, vous pouvez même les faire dans l'appartement. Le processus de cuisson est très simple: il vous suffit d'acheter des baies, des fruits ou des légumes à partir desquels vous ferez des fruits confits. Ne les laissez pas aussi beaux que dans un magasin, mais vous serez sûr qu’ils sont vraiment utiles. Ces fruits confits seront bien plus agréables à mâcher un soir d'hiver en regardant votre film préféré ou à cuire une tarte farcie aux fruits confits de votre propre préparation.
