Un symptôme caractéristique d'un ulcère de l'estomac est la douleur dansla région épigastrique, moins souvent dans le sternum. Parfois, ils sont ressentis dans la région du cœur, ils peuvent également être donnés au bas du dos, à la colonne vertébrale, au dos ou au bas-ventre. La douleur apparaît lorsque le repas est terminé ou lorsque l'estomac se vide. Les patients souffrent souvent de constipation, moins souvent de diarrhée. Ils ne se plaignent pas du manque d'appétit, au contraire, ils sont souvent augmentés. Beaucoup de gens ne se limitent pas à la nourriture et ils ont une belle vue. Mais il y a aussi des patients ulcéreux qui s'interdisent de manger par peur des maux d'estomac. Ces personnes commencent progressivement à perdre du poids.
Avec une exacerbation de la maladie, le patient est prescritrepos au lit. La nutrition pour les ulcères d'estomac à ce moment doit être limitée, mais les intervalles entre les repas ne peuvent pas dépasser trois heures afin d'éviter la sécrétion de suc gastrique "au ralenti", sinon, en raison du manque de nourriture, cela irritera la zone ulcéreuse. . Il est nécessaire d'exclure complètement les aliments acides et salés, le poisson, la viande frite, les bouillons riches, les soupes aux champignons, la soupe de poisson, les aliments fumés et salés, le pain noir, les légumes et fruits crus, les épices et les assaisonnements, ainsi que le vin et la bière de la diète. Les plats chauds et froids ne sont pas autorisés.
Les dix premiers jours doivent être strictement observésrégime alimentaire pour les ulcères d'estomac, les recettes de plats cuisinés peuvent contenir du lait, des œufs non cuits à la vapeur ou des omelettes cuites à la vapeur, enveloppant également des soupes à base de céréales telles que le riz, les flocons d'avoine, l'orge, la semoule. Vous pouvez utiliser de la bouillie des mêmes céréales, de la purée de poulet, de la viande, du poisson. En fin de cuisson, il est conseillé d'ajouter une petite quantité d'huile d'olive à la bouillie. Dans les soupes, le beurre peut remplacer l'huile de tournesol, d'olive ou de maïs. C'est une bonne idée d'assaisonner les soupes toutes faites avec du jus de carotte.
Dans le régime alimentaire pour les ulcères d'estomac, de la gelée sucrée aux baies ou des confitures sont incluses.
La décoction de rose musquée sera très bénéfique. Les aliments doivent être légèrement non salés. La valeur quotidienne du sucre et du beurre est égale à cent grammes de chaque produit.
Quand vous vous sentez mieux, la nutrition pour un ulcèreL'estomac peut être complété par de la viande ou du poisson bien hachés, des boulettes de viande cuites à la vapeur, des escalopes, des soupes au lait râpé à base de farine d'avoine, d'orge perlé, de semoule et de gruau de riz, du pain rassis et de la chapelure de farine de qualité supérieure. L'utilisation de bouillie de lait liquide avec du beurre est autorisée. Il y a aussi une décoction de rose musquée, des jus de légumes et de fruits frais pressés.
L'apport quotidien en protéines devrait être de cent grammes, la même quantité de graisses, de glucides - environ quatre cents grammes. Un menu indicatif pour les ulcères d'estomac devrait être le suivant:
1er petit déjeuner au plus tard à huit heures du matin : prise de lait chaud, semoule au beurre et chapelure.
II petit déjeuner à onze heures : prise de gelée de lait.
Déjeuner à quatorze heures : soupe de céréales râpées, purée de poisson ou de viande, gelée panée.
Goûter à dix-sept heures : œufs à la coque, beurre.
Dîner à vingt : bouillie de riz, semoule, sarrasin, orge, flocons d'avoine et lait. Toutes les céréales doivent être du lait, en purée.
Avant d'aller au lit à dix ou onze heures, vous pouvez boire du yaourt frais ou du lait, de la décoction d'églantier.
Après la deuxième décennie, la nutrition avec un ulcèrel'estomac peut être moins épargnant pendant une période de trois à quatre mois. À cette époque, la crème sure non acide, le fromage cottage frais et le lait caillé peuvent être consommés. Vous pouvez ajouter des purées de légumes aux soupes au lait, à l'exception du chou. Soupes de nouilles autorisées, viande bouillie (bœuf maigre, poulet, veau), poisson maigre, bouillie de lait en purée, pâtes hachées, nouilles, purées de légumes : pomme de terre, carotte, potiron, courge, betterave rouge. Pour le dessert - fruits et baies, de préférence des variétés molles, fraises mûres, framboises. Vous pouvez boire des compotes en purée, de la gelée sucrée, des biscuits, mais pas riches, ainsi que du pain blanc rassis.
Pendant et après le traitement, même si un résultat positif est obtenu, il faut s'abstenir d'aliments acides, épicés et fumés pendant deux à trois ans.
