Les propriétés bénéfiques du chou et de la laitue sont connueslongue. Ces produits ont été appréciés à tout moment et par toutes les civilisations que nous connaissons. Mais il y a un légume qui combine les propriétés de la salade et du chou et peut facilement les remplacer. C'est du chou chinois. Les avantages de son utilisation sont connus des Chinois depuis le 5ème siècle après JC.
Initialement, lors de sa diffusion dans le monde,Le chou chinois coûte cher et tout le monde ne peut pas se le permettre. Mais au fil du temps, le légume a commencé à être cultivé à la fois en Russie et en Ukraine, ce qui a grandement attisé l'intérêt des acheteurs, et il est devenu possible de l'acheter dans n'importe quel magasin ou supermarché. Aujourd'hui, le chou de Pékin est accessible à tous. Le préjudice et les avantages de son utilisation ont cessé d'être discutés. Maintenant, il deviendra clair pourquoi.
Sur la base du nom, il est clair que la patrie de celégume - Chine. Dans l'Empire céleste, on l'appelle "Petsai" et c'est une plante assez populaire parmi les peuples du Japon, de Chine et de Corée. Ce légume est l'ingrédient principal de la cuisine orientale. Petsai est un type de chou à maturation précoce qui a une forme feuillue et une forme de tête. L'apparence des feuilles ressemble à la laitue romaine (elles mesurent environ 40 cm de long). Dans le contexte de la tête de chou est jaune-vert. La couleur des feuilles va du vert vif au jaune. La sève principale est contenue dans les nervures des feuilles. Ils se distinguent par leur viande.
La jutosité de Pékin est incomparable avec n'importe quel chouou salade. Malgré les feuilles relativement minces, une gamme assez large de plats peut être préparée à partir de chou de Pékin. Les aliments préparés avec ce succulent légume sont plus que sains. Le chou chinois contient une teneur en calories assez faible et, par conséquent, la nourriture ne chargera pas autant le corps. Lorsqu'elle cuisine, elle n'émet pas d'odeur spécifique, tout comme son compatriote bloqué. Le chou chinois frais est assez facile à fermenter, à mariner et à mariner.
Pour découvrir ce qui est utile à Pékinchou, ça vaut un peu "creuser" dans l'histoire. Même dans la Rome antique, les feuilles de ce légume oriental ont étonné les guérisseurs par leurs propriétés hygiéniques et leur utilisation dans la nourriture a sauvé le peuple romain de nombreuses maladies pendant 600 ans.
Les nutritionnistes ont spécialement marqué Pékinchou. Les avantages de son utilisation sont associés à la normalisation du métabolisme dans le corps humain, ce qui ne lui permet pas de créer des réserves excessives de graisse. De nombreuses salades diététiques sont basées spécifiquement sur le chou de Pékin.
Amélioration notée par les médecins et les chercheursl'état du système cardiovasculaire d'une personne qui consomme régulièrement du chou chinois. Le légume a un effet extrêmement bénéfique sur le tube digestif. Pour les personnes souffrant d'ulcères ou de gastrite, le chou chinois est recommandé pour une consommation régulière. Les avantages des feuilles succulentes sont basés sur leur teneur élevée en lysine. C'est un acide aminé qui est tout simplement irremplaçable pour le corps humain, il dissout les protéines étrangères, nettoie le sang et augmente la capacité du corps à résister aux virus (améliore l'immunité). La longévité des habitants des pays de l'Est est précisément associée à la popularité du chou de Pékin.
La teneur totale en sels minéraux et vitamines dansLe légume chinois n'est en aucun cas inférieur à ses homologues, comme le chou. Si vous devez consommer de grandes quantités de vitamine C, vous avez besoin de chou chinois. Une telle quantité d'acide ascorbique ne nuira pas, mais ne donnera pas les qualités gustatives d'origine.
Sur la base de ce qui précède, il devient clair quechou chinois utile, les avantages de son utilisation et pourquoi sa popularité augmente chaque jour. Par conséquent, il doit être consommé autant que possible, surtout en hiver. Ce don est longtemps conservé par l'Empire Céleste. Mangez avec plaisir et soyez en bonne santé!
