Aérateur pour le vin: types. A quoi sert l'aérateur de vin?

Aérateur de vin - un appareil sans lequelLes sommeliers modernes n’imaginent même pas goûter à cette boisson. Cet appareil contribue à améliorer le goût du vin et à révéler son arôme unique.

Qu'est-ce qu'un aérateur de vin

Ce dispositif a été inventé par Rio Sabaddichi.C'est un cône de verre à travers lequel le processus de verser du vin dans un verre est effectué. La tâche principale de l'appareil ci-dessus est d'améliorer la qualité de la boisson noble.

Le principe de fonctionnement de l'aérateur pour le vin repose surensuite. On sait que cette boisson, se trouvant dans un récipient scellé, est privée de la libre circulation de l'oxygène. Cela contribue à la rétention des vapeurs d'alcool, des produits de fermentation et du tanin. Ces substances affectent le goût de la boisson.

Vin en aucun cas immédiatement après débouclerLes bouteilles ne doivent pas être versées dans des verres. Certains amateurs de cette boisson croient à tort qu’ils ressentiront ainsi un bouquet de conserves du goût de la boisson. En fait, c'est complètement faux.

Des sommeliers expérimentés prétendent que la culpabilité est nécessairedonner le temps pour "ouvrir" ou "accélérer". C’est-à-dire que d’un point de vue scientifique, une boisson noble devrait être libérée des émanations d’alcool, des tanins et des produits de fermentation. Le vin devrait avoir un bon souffle - les experts insistent.

Ce processus peut durer de quelques secondes.jusqu'à deux heures. Tout dépend de la quantité de tanin dans la boisson ci-dessus. Cette substance affecte considérablement le goût du vin: elle lui confère une astringence particulière. Mais sans tanin, le processus de production de cette boisson est impossible, car c’est lui qui joue le rôle de conservateur dans le processus de maturation du vin. En outre, le tanin forme un précipité dans les vins, qui sont vieillis pendant des années.

Que faire?Les experts disent que plus la boisson contient de tanins, plus elle doit rester longtemps en contact avec l'air. Pour cela, les sommeliers recommandent de verser du vin dans des plats spéciaux - une carafe. C'est une sorte de carafe avec un long cou étroit et une large partie inférieure. Le vin doit être vieilli plusieurs heures dans un tel récipient avant d'être servi. Eh bien, que se passe-t-il s'il n'y a pas un tel moment? Ici, un appareil spécial vient à la rescousse. Oui, oui, c’est l’aérateur.

Avantages des aérateurs de vin

Ce dispositif facilite rapidedécharge de la boisson ci-dessus, sa connexion instantanée avec l'air. Sous la pression du mouvement de l'oxygène, les tanins et les vapeurs d'alcool sont expulsés du vin. Pour découvrir l'arôme de la boisson, vous n'avez plus besoin de passer plusieurs heures dessus. L'aérateur pour le vin fait cela en remplissant le verre.

En outre, le dispositif ci-dessus joue le rôle d'un accessoire de barre très original et élégant. Il ajoutera une touche chic à la réception festive et décorera un dîner romantique aux chandelles.

Types d'aérateurs de vin

Puisqu'il existe plusieurs typesde la boisson ci-dessus, il est conseillé à chacun d’entre eux d’utiliser leur propre appareil spécial. Par exemple, un aérateur pour vin rouge diffère du même appareil uniquement pour une boisson noble blanche. Quoi

1. Dimensions intérieures.
2. Bande passante.

Aérateur de vin Vinturi

Cet appareil est fabriqué aux États-Unis.Selon des experts américains, l'aérateur de vin Vinturi est reconnu comme le meilleur produit du marché. Il est fabriqué à partir de plastique de la plus haute qualité, conformément aux exigences strictes de l'industrie alimentaire.

Cet appareil est destiné à la décantation instantanée de la boisson ci-dessus. Pendant environ 30 secondes améliore déjà le bouquet et l'arôme du vin.

Cet appareil est facile à démonter et à nettoyer. Il peut être lavé au lave-vaisselle.

Le fabricant ci-dessus offreLes consommateurs peuvent acheter chez eux un kit original comprenant un aérateur pour le vin blanc ou rouge et un porte-bouteille élégant.

Cet appareil aidera à connaître les notes les plus parfumées de la boisson noble ci-dessus, libérez-le du goût astringent astringent.