Le patisson est un légume original quiinjustement rarement utilis
Comment faire cuire la courge dans une poêle?
Vous avez besoin de deux courges, plusieurs pouletsœufs, quelques cuillères à soupe de farine, deux cuillères à soupe d'huile végétale, herbes fraîches, poivre, sel. Rincer les légumes et les herbes, couper la courge en petites tranches. Battez les œufs, ajoutez-y du poivre et du sel. Trempez les tranches de légumes dans le mélange d'œufs, trempez-les dans la farine et faites-les frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Saupoudrer d'herbes finement hachées avant de servir. Le meilleur plat d'accompagnement est une salade de tomates fraîches; vous pouvez prendre de la crème sure ordinaire comme vinaigrette. Une telle courge ne décevra certainement pas même ceux qui se méfient des plats de légumes.
La cuisson des légumes est une autre bonne solution. Prenez quatre courges, deux œufs, cent grammes de fromage râpé, cent grammes de crème sure, cinquante grammes d'huile végétale, quelques cuillères à soupe de farine, des herbes fraîches, du sel, du poivre. Lavez et coupez la courge en quartiers. Fouettez les œufs avec le sel, la farine et le poivre. Placer chaque morceau de courge sur une fourchette et tremper dans le mélange d'œufs, puis faire frire dans une poêle des deux côtés. Mettre les légumes préparés dans une casserole, sandwich au fromage râpé, herbes hachées et verser sur la crème sure. Placer le plat dans le four préchauffé et cuire au four environ un quart d'heure. Mettre les légumes préparés dans une assiette et garnir d'herbes, puis servir.
Comment faire cuire la courge avec des pommes de terre?
Vous aurez besoin de quatre cents grammes de courge,la même quantité de jeunes pommes de terre, trois cents grammes de crème sure, cent grammes de beurre, deux bouquets d'oignons verts, un bouquet d'aneth frais, du sucre, du poivre, du sel. Lavez les herbes et les légumes. Porter les pommes de terre à ébullition, assaisonner de sel et ajouter un peu de sucre. Faites bouillir une dizaine de minutes, puis ajoutez la courge coupée en dés. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutter. Faire fondre le beurre dans une poêle
Comment faire cuire la courge farcie?
Prenez trois courges, une carotte, uneoignon, céleri-rave, cent grammes de fromage râpé, cinquante grammes de crème sure, cinquante millilitres d'huile végétale, quelques cuillères à soupe de pâte de tomate, quelques gousses d'ail, oignons verts, persil, sel. Lavez les légumes et les herbes, épluchez la courge et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Hachez les oignons, les carottes, le céleri, les oignons verts et l'ail, assaisonnez de sel et laissez mijoter pendant dix minutes. Versez la pâte de tomate, mélangez et remplissez la courge avec le mélange obtenu (avant cela, vous devez en découper les noyaux). Déposer sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de crème sure et saupoudrer de fromage, cuire au four jusqu'à coloration dorée et servir.
