Le temps où la négligence est révolueles moines se sont laissés aller à la critique active dans les courts métrages. De nos jours, l'appareil correspondant peut être acheté officiellement à la livraison à domicile, et beaucoup fabriquent une boisson forte naturelle à la maison. Et certains préfèrent construire un cube de distillation de leurs propres mains, l'avantage des dessins dans l'accès étant nombreux. Et le problème ne réside pas seulement dans la crise croissante: presque tout le monde peut encore se permettre d'acheter de la vodka dans un magasin.
Moonshine est bon parce que vous savez toujours exactement dece qui a été produit, combien de degrés, en plus, tout le processus de production peut être ajusté indépendamment. Mais si la technologie de cette distillation est assez simple, s'il y avait un bon appareil et des matières premières normales, le goût et l'odeur du clair de lune après la première distillation laissaient parfois à désirer et très peu de connaisseurs l'apprécient. En conséquence, ils ont besoin d'amélioration. À propos de comment faire cela à la maison, et notre article le dit.
Éliminer l'odeur du clair de lune, ainsi que son désagréablele goût est nécessaire pour plusieurs raisons. Bien sûr, les vrais amoureux d'une boisson forte ont tendance à mettre un facteur purement esthétique au premier plan. Par exemple, un bon alcool, même à base de sucre, ne peut pas avoir d'arrière-goût d'acétone de mauvaise vodka ou d'essence ressemblant à peu près à la poire. Après tout, l'utilisation elle-même devient désagréable. Et beaucoup se demandent comment éliminer l'odeur du clair de lune à la maison, en retournant les montagnes de la littérature sur ce sujet - papier et électronique. L'avantage des méthodes décrites suffit.
Mais une raison importante qui incite à chercherRecettes pour un clair de lune aromatisé et un arrière-goût désagréable, il devient un facteur de santé. En effet, si la boisson n'est pas correctement nettoyée, elle devient (du point de vue de la recherche scientifique) simplement dangereuse. En plus du fait qu'il contient de l'alcool éthylique, qui est même considéré comme utile à petites doses, le clair de lune comprend des huiles de fusel, des acides - aldéhydes formiques et acétiques, aldéhyde acétique, alcools méthyliques et amyliques et certaines autres substances qui causent des dommages importants. C'est pourquoi certains clairvoyants avancés ne pensent principalement pas à la façon de supprimer l'odeur désagréable de clair de lune (c'est déjà un effet secondaire), mais à la façon de la rendre moins nocive pour le corps humain.
Habituellement, il est effectué après la première distillation de la purée.Une filtration intermédiaire de la boisson est également requise, et une dilution à un degré plus faible, par exemple, avant la redistillation du produit. Rappelez-vous: plus la composition est forte, plus il est difficile de se débarrasser des impuretés, qui donnent juste une odeur désagréable. À chaque distillation, il est également nécessaire d'éliminer les «têtes» et les «queues» - elles contiennent le maximum de nocivité.
Pour maximiser le goût,indicateurs aromatiques et inoffensifs de la boisson, elle est soumise à un traitement supplémentaire. Cela peut se faire par purification chimique ou biologique, distillation, filtration, infusion, congélation. Et il vaut mieux utiliser plusieurs méthodes à la fois. Ils utilisent du lait, des œufs, du pain, du soda, du manganèse, du charbon de bois et d'autres produits comme agents de nettoyage. Mais attardons-nous sur certaines méthodes qui expliquent comment éliminer l'odeur du clair de lune à la maison, plus en détail. Nous espérons que les méthodes décrites amélioreront considérablement le goût de votre produit maison.
L'exécution répétée est le moyen le plus efficace del'avis de nombreux praticiens du brassage maison. De plus, si vous avez un bon appareil, c'est très simple (puisque vous avez déjà effectué vous-même la première distillation, vous allez sûrement faire face à la deuxième étape également). Il suffit de respecter certaines règles précédant le processus. Basique: le mélange doit être dilué pour la redistillation à une concentration de 20-30%. Ensuite, la séparation des impuretés nocives se produira mieux. Et bien que temporairement l'ensemble du processus donné soit assez long, il vous permet de produire l'alcool le plus purifié.
Alors, comment se débarrasser de l'odeur du clair de lune?La procédure la plus simple est la suivante: nous effectuons la distillation du liquide dans l'appareil, comme pour la première fois (et certains, par souci de fidélité, font également le troisième, mais, à notre avis, le meilleur est l'ennemi du bien).
Le permanganate de potassium est utilisé sous forme de cristaux,vendu dans n'importe quelle pharmacie. Lors de la dissolution, un liquide caractéristique de couleur pourpre est obtenu. Soit dit en passant, cet agent de nettoyage efficace peut être combiné avec du bicarbonate de soude et du charbon actif: bon marché et efficace! Par bloc, ils agissent beaucoup mieux.
Certains clair de lune s'y opposentpurification chimique en utilisant du permanganate de potassium, affirmant que lorsqu'il est exposé, une réaction se produit et l'aldéhyde et le méthanol se forment. Cependant, le manganèse est utilisé pour le raffinage même dans les grandes usines. Certes, après purification, la boisson est à nouveau distillée. Vous pouvez effectuer une telle procédure et vous, dans un souci de fidélité, jeter les premiers grammes d'une centaine de produits reçus. Il faut également se rappeler qu'avec l'aide du permanganate de potassium, il ne sera pas possible de se débarrasser complètement des substances nocives, vous devez donc encore utiliser une autre méthode de purification.
Tu peux le faire:3 grammes de manganèse de pharmacie dilués dans un verre d'eau chaude. Puis cette solution est ajoutée au litre de clair de lune de la première distillation. Ajoutez ensuite une grande cuillerée de sel et de soda (prenez du sel sans iode). Bien mélanger le tout et laisser dans un endroit sombre jusqu'à précipitation (possible la nuit). Le matin, nous filtrons bien la boisson.
De nombreuses recettes de moonshine inodores comprennentnettoyage supplémentaire avec cette substance. Vous pouvez facilement l'acheter à la pharmacie la plus proche. Le charbon absorbe de nombreux produits chimiques que l'on trouve dans le clair de lune distillé. Les filtres peuvent être fabriqués à partir de charbon broyé à l'aide de gaze et de coton. Mais il est préférable de jeter directement dans l'alcool, de laisser la boisson toute la nuit, puis de filtrer. Dans ce cas, un bon résultat sera garanti.
Il s'agit d'une ancienne méthode de nettoyage, avec succès.utilisé par certains lunes à ce jour. Son essence est que, lorsqu'elles sont exposées aux acides, les protéines se recroquevillent et attirent beaucoup de substances nocives, les adsorbant. La boisson est donc assez propre. Il suffit de prendre un verre de lait par litre de produit (ou quelques œufs sous forme brute) et de placer la masse dans un endroit sombre et chaud. Après un certain temps, retirer la protéine coagulée par filtration. Et encore une caractéristique: à la suite d'un tel nettoyage, le clair de lune est trouble. Certains voient même cela comme un style rustique spécial. Mais pour que le liquide redevienne transparent, il doit être distillé à nouveau (comment faire, voir ci-dessus).
Cette méthode est basée sur le fait qu'un fort clair de luneà des températures suffisamment basses, il ne gèle que partiellement. L'eau durcit plus les impuretés qu'elle contient. Ils doivent être retirés, laissant une solution non gelée. Cependant, de cette manière, seule une petite partie de la nocivité inhérente à la première boisson de distillation peut être éliminée.
Une méthode distincte qui est activement utilisée dansLa solution à la question de savoir comment éliminer l'odeur du clair de lune à la maison est l'aromatisation du produit fini de diverses manières. Les herbes, les fruits et les baies, les épices, les concentrés prêts à l'emploi qui imitent avec succès le whisky ou le cognac contribuent à améliorer considérablement le goût et à repousser l'odeur. Lors de l'utilisation d'arômes, il ne faut pas oublier que la force de la boisson ne doit pas être supérieure à 40 à 45 pour cent, puis une bonne interaction se produit. L'écorce de chêne a traditionnellement un bon effet sur le clair de lune, éliminant les huiles de fusel et transformant la boisson en une plus noble. Cependant, il convient de rappeler que l'aromatisation n'est pas une panacée, mais seulement une mesure supplémentaire, plus qu'un plan esthétique. Avec son aide, vous pouvez dans une certaine mesure éteindre les odeurs, mais les substances nocives dans le clair de lune continueront de l'être. Ainsi, avant d'aromatiser la boisson (transformer, par exemple, un clair de lune ordinaire en cognac fait maison), les praticiens expérimentés recommandent une nouvelle distillation et utilisent ensuite uniquement les additifs appropriés.
