Préparer des plats d'agneau dans une mijoteuse est rapide et facile. Nous vous proposons de vous familiariser avec les recettes de pilaf et de hashlama.
Le premier à cuisiner un délicieux pilaf. Pour ce faire, vous aurez besoin de:
Rincez d'abord le riz.L'eau doit être claire. Coupez la chair d'agneau en morceaux. Activez la fonction de cuisson "Cuisson" (ou "Friture") pendant 40 minutes. Versez environ 100 ml d'huile végétale. Les plats chauds d'agneau et, dans notre cas, le pilaf, se révéleront encore plus délicieux si de la graisse de queue grasse est utilisée à la place du beurre. Faire chauffer la graisse et y mettre de la viande. Faire frire pendant 15 minutes.
Peler l'oignon, le couper en demi-anneaux. Peler les carottes, puis râper les légumes sur une râpe fine. Une fois la viande frite, ajoutez-y des légumes. Faites frire encore 15 minutes.
Versez 4 verres d'eau multi-cuits dans le bol,mettre la gousse de poivre, bien saler (le goût doit être légèrement salé, le riz absorbera l'excès), ajouter une tête d'ail et de cumin. Maintenez les ingrédients pendant 10 minutes, puis versez le riz lavé.
Sur l'appareil, réglez la fonction "Pilaf".Fermez le couvercle de la cuisinière et faites cuire jusqu'à ce qu'un signal soit reçu. À la fin, mélangez délicatement le riz, puis maintenez-le encore 10 minutes en mode "Préchauffage". Ensuite, posez le pilaf sur une grande assiette avec une lame. Garnir le plat d'une gousse de piment et d'une tête d'ail. En complément, servez une salade de légumes, par exemple, à partir de radis vert. Bon appétit!
Le Khashlama est un plat qui nous est venu du Caucase.Il est basé sur une combinaison de légumes, de viande et d'épices, qui devraient languir à feu doux. Une mijoteuse est parfaite pour cela. Ainsi, les ingrédients:
Lavez, épluchez et hachez les légumes.Couper les tomates et les oignons en fines rondelles, l'aubergine et les carottes dans des tasses et poivrer en lanières. Coupez la viande en morceaux. Versez un peu d'huile au fond du bol multicuiseur (50 grammes), mettez la moitié de la quantité d'oignon, puis une couche de tomates, l'aubergine dessus, puis des poivrons et des carottes. Maintenant, posez bien les morceaux de viande. Salez-les, assaisonnez de poivre, saupoudrez d'herbes hachées. Répétez toutes les couches (sauf les carottes). Activez la fonction "Extinction", la durée approximative est de 4 heures. À la fin, vous obtiendrez une viande aromatique et très savoureuse. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau, car une quantité suffisante de liquide sera libérée des légumes. En accompagnement, vous pouvez faire bouillir du riz ou des pommes de terre. Et vous pouvez servir le plat vous-même. Bon appétit!
