L'été est une période merveilleuse ... Fruits, mer, chaleur ... Parfois enun tel moment vous voulez quelque chose de doux et en même temps léger, l'été Le gâteau aux pêches peut être une excellente option de dessert. Même si vous le faites cuire à d'autres moments de l'année avec des fruits en conserve, cela ne le rendra pas moins estival.
Ce gâteau est très facile à préparer, vous n'avez besoin d'aucun produit de fantaisie. Cependant, il s'avère être très savoureux.
Ingrédients
Pour l'imprégnation:
Crème:
Remplisseur - pêches (vous pouvez prendre frais ou en conserve) - 250 g.
Alors, commençons à faire le gâteau aux pêches.Battre les œufs avec la vanille et le sucre. La masse doit devenir blanche et en même temps augmenter considérablement son volume et s'épaissir. Continuez à battre, ajoutez deux cuillères à soupe d'eau bouillante, puis versez lentement l'huile. Le mélange doit se transformer en une masse pelucheuse homogène, qui ne sera pas si épaisse, mais très aérée.
Tamisez ensuite la farine directement dans les œufs battus etmélanger progressivement doucement, en commençant par le bord et en terminant par le centre. Si la masse d'œufs était bien battue correctement, la poudre à pâte ne sera pas nécessaire. Versez la pâte obtenue dans un plat allant au four, que nous pré-recouvrons de parchemin culinaire.
Nous envoyons notre biscuit cuire au four.À 180 degrés, la base sera prête dans une demi-heure. Le biscuit fini doit refroidir dans le moule, puis il peut être retiré et coupé en trois gâteaux.
Pour faire le gâteau, nous avons besoin d'une imprégnation. Il est fabriqué à partir de sirop de pêche et de cognac. Ce mélange est utilisé pour traiter les gâteaux avec une cuillère à café.
Les pêches en conserve doivent être hachéescubes. Ils doivent d'abord s'égoutter pour que l'excès de sirop disparaisse. Vous pouvez également cuisiner un gâteau aux pêches avec des fruits frais, le dessert est également très savoureux.
Vous pouvez maintenant procéder à la préparation de la crème.Pour ce faire, battez la crème sure grasse avec la vanille et le sucre jusqu'à ce que de forts pics se forment. Parfois, la crème sure achetée dans le magasin ne veut obstinément pas fouetter. Dans de tels cas, nous vous recommandons d'ajouter un épaississant spécial pour la crème. Il suffit de lire attentivement la posologie sur le sachet avant utilisation.
Alors, toutes les étapes préparatoires sont terminées, vous pouvezcommencez à ramasser le gâteau avec des pêches en conserve. Mettez la moitié de tous les fruits hachés sur l'un des gâteaux trempés. Ensuite, appliquez un tiers de la crème à la crème sure. Garnir du gâteau biscuit suivant. Remettez les pêches, la crème et recouvrez d'un biscuit avec de la crème.
Couvrir le gâteau fini de crème de tous les côtés.Nous décorons comme vous le souhaitez. Saupoudrer la couche supérieure à travers une passoire à cacao et saupoudrer de chocolat blanc sur le dessus. Avant de servir, le gâteau doit reposer au réfrigérateur et tremper.
Vous pouvez faire le gâteau le plus délicat avec du fromage cottage aux pêches.
Ingrédients pour faire de la pâte:
Pour le remplissage:
Le gâteau aux pêches et au fromage cottage s'avère très juteux, tendre et savoureux. Pour un tel dessert, vous pouvez prendre des abricots et d'autres fruits.
Le beurre doit être frotté avec du sucre,puis ajoutez l'œuf et remuez. Ajoutez ensuite progressivement la farine et la levure chimique par parties. Pétrissez bien la pâte. Une fois qu'il est prêt, faites-le rouler en boule et mettez-le en forme de division. Étirez-le progressivement le long du bas et sculptez les côtés. Ensuite, envoyez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
En attendant, mélangez la crème sure dans une bassine,fromage cottage, vanille, amidon, œufs, sucre, jus d'un demi citron. Mélangez d'abord tous les ingrédients, puis battez jusqu'à consistance lisse et versez dans un moule à pâte. Et mettez les moitiés de pêches sur le dessus, elles doivent être partiellement immergées dans la masse de caillé. Un gâteau aux pêches doit être cuit pendant environ une heure à une température de 180 degrés.
Les produits de boulangerie finis doivent refroidir, après quoi ils doivent être envoyés au réfrigérateur pendant une heure. Le goût de ce dessert se révèle pleinement lorsqu'il est refroidi.
Les amateurs de pâtisserie légère adoreront ce gâteau aux pêches (voir la photo dans l'article). Profitez de votre thé!
Gâteau aux pêches sans cuisson - un autremerveilleux dessert rapide. Il est pratique de préparer une telle délicatesse en été. Quand il fait chaud dehors, il n'y a absolument aucune envie d'allumer le four. Ensuite, un gâteau aux pêches vient à la rescousse, dont la recette n'implique même pas de cuisson.
Ingrédients
Pour faire un gâteau, vous devez moudre les cookies.de sorte qu'il se transforme en petites miettes, qui sont mélangées avec de l'huile chaude. Nous avons besoin d'un formulaire scindé. Il doit être recouvert de papier sulfurisé ou de film plastique. Au fond du moule, la pâte à biscuits est disposée et soigneusement tassée. Ensuite, nous envoyons le gâteau au réfrigérateur pour qu'il se solidifie.
Nous ouvrons les pêches en conserve et leur donnonségoutter dans une passoire. Ensuite, nous envoyons les fruits dans un mélangeur et les transformons en purée. Faites chauffer un peu le jus de pêche et dissolvez-y la gélatine. Le sirop résultant doit être divisé en deux parties égales. Broyer la masse de caillé et mélanger avec de la purée de pêche. Mettez toute la masse de caillé sur le gâteau, nivelez-le et étalez-y la purée de pêches. Le gâteau doit être placé au réfrigérateur pour la nuit. Et avant de servir, assurez-vous de retirer le film.
Un dessert aussi léger et merveilleux est bon car même la femme au foyer la moins expérimentée ou une personne qui n'aime pas bricoler avec de la pâte peut le préparer.
Pour faire un gâteau sablé aux pêches, nous avons besoin de:
Le four doit être préchauffé à 200 degrés à l'avance. Sortez l'huile du réfrigérateur et laissez-la se réchauffer. Les pêches en conserve doivent être dénoyautées et coupées en petits quartiers.
Mettez le beurre, le sel, le sucre, la farine dans une casserole.Pétrir le beurre avec une fourchette, puis mélanger avec de la farine jusqu'à obtenir des miettes grossières. Ajouter de l'eau froide, remuer rapidement les ingrédients et pétrir la pâte. Il ne sera pas épais, mais il ne doit pas non plus couler.
Préparez une plaque à pâtisserie, couvrez-la de papier.Versez la pâte sur le papier sulfurisé. Nous le nivelons pour que le gâteau ne dépasse pas cinq millimètres d'épaisseur. Mettez les pêches sur la pâte. Saupoudrer les fruits avec de la poudre ou du sucre et cuire au four pendant vingt minutes à 200 degrés. Une fine couche de pâte cuit rapidement et les pêches sont recouvertes de caramel.
Ingrédients
Pour préparer le glaçage:
Pour le remplissage:
Battre quatre œufs dans une mousse fraîche, ajouterun verre de sucre, de vanille et de farine. Battez à nouveau. Verser la pâte obtenue dans un moule avec du papier sulfurisé, mettre au four pendant vingt minutes à 200 degrés. Nous sortons le gâteau fini et refroidissons.
La température dans le four doit être abaissée à 140degrés. Battez les blancs dans une mousse froide avec un quart de verre de sucre et de sel. Nous transférons la masse résultante dans un sac culinaire. Ensuite, pressez de petites boules sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Nous les faisons cuire au four pendant une heure et demie.
Les pêches doivent être lavées et hachées, puis mises dans une casserole, saupoudrées de deux cuillères à soupe de sucre et bouillies à feu doux pendant vingt minutes. Retirer du feu et passer au tamis.
Ensuite, nous préparons la crème.Battez un quart de verre de lait avec cinq cuillères à soupe de sucre, de farine et de jaunes. Faites bouillir le reste du lait et introduisez progressivement la solution de jaune. Nous remuons constamment tout le mélange. Il doit épaissir, mais pas bouillir. Ensuite, retirez du feu et ajoutez de l'huile, fouettez vigoureusement l'ensemble du mélange.
Coupez le gâteau biscuit en deux parties.Saturer la partie inférieure avec une garniture à la pêche. Nous enduisons les deux gâteaux de crème et les laissons reposer pendant dix minutes. La moitié de la meringue finie doit être disposée sur le gâteau du bas, en le recouvrant de la seconde sur le dessus, graissée avec de la crème. Placez le reste de la meringue sur le dessus.
Ensuite, nous préparons le glaçage au chocolat.Pour ce faire, mélangez la crème sure, le cacao et le sucre. Nous mettons la casserole à feu doux et portons à ébullition en remuant. Après avoir retiré du feu, ajoutez de l'huile et remuez à nouveau. Le dessus du gâteau est versé avec du glaçage.
Comment décorer un gâteau aux pêches? En règle générale, les dessins sont disposés en tranches sur la couche supérieure. Les motifs de fruits en conserve sont magnifiques. Les décorations de pêche fraîches peuvent être versées avec une couche de gelée.
Les pêches sont de merveilleux fruits.Et les gâteaux basés sur eux sont un vrai régal de goût. Toutes les recettes suggérées sont d'excellentes options de desserts d'été simples. En fait, il existe de nombreuses recettes pour faire des gâteaux aux pêches. Essayez vous-même de faire l'un des desserts que nous proposons et ravissez vos proches avec un goût inoubliable.
