Le boeuf est considéré comme la viande la plus populaire au monde.Il est absorbé à 70%, a une valeur nutritionnelle élevée et est traditionnellement utilisé pour la cuisson des plats principaux, des bouillons et des soupes. Le boeuf est cuit, frit et cuit, en ajoutant divers légumes, épices et fruits secs à l'ingrédient principal. La marinade donne une saveur particulière aux plats dans lesquels la viande est conservée avant la cuisson. Notre article présente différentes recettes de bœuf aux pruneaux dans une mijoteuse. À la toute fin, nous vous suggérons de vous familiariser avec les critiques des personnes et leurs recommandations concernant la préparation relative de ce plat.
Selon la recette ci-dessous, il s'avère queviande savoureuse et douce avec des notes épicées de fruits secs. Mais les pruneaux pour cela devraient être choisis exactement acides, pas doux. Ce plat peut être accompagné d'un plat de pommes de terre, de riz ou de pâtes.
Le bœuf dans une mijoteuse est préparé étape par étape dans l'ordre suivant:
Ci-dessous, nous vous proposons d'autres recettes de ragoût de boeuf aux pruneaux dans une mijoteuse. La viande préparée à la sauce tomate, au vin blanc ou à la crème sure est tout aussi savoureuse que juteuse.
Cette option de cuisson de la viande convient auxdîner de famille et réunion. Bœuf aux pruneaux, mijoté dans une mijoteuse, ragoûts de légumes pendant environ 2 heures et pendant ce temps, il devient un plat juteux et aromatique.
La séquence de cuisson de la viande dans une mijoteuse est la suivante:
Voulez-vous cuisiner une viande aromatique et juteuse? Utilisez la recette suivante. L'alcool rend la viande plus tendre et les pruneaux ajoutent une saveur épicée aigre-douce.
Le bœuf braisé dans une mijoteuse avec des pruneaux cuit très rapidement:
Ce plat fera appel à toutes les personnes sans exception. Il s'avère délicat, avec un arôme épicé de noix de muscade.
Pour la cuisson, la viande est hachée.Le boeuf (1 kg) est frit dans une petite quantité d’huile végétale dans un bol multicuiseur avec un couvercle ouvert. Pour gagner du temps, vous pouvez faire frire les oignons et les carottes séparément. Vous pouvez également attendre que le liquide s'évapore du bol, transférer le bœuf dans une assiette et commencer à cuire les légumes.
Oignons préparés avec carottes et mélange de viandedans le bol. Un verre d'eau bouillante, du laurier, de la noix de muscade et du poivre noir moulu (0,5 cuillerée à thé chacun), du sel (2 cuillères à café) est ajouté. En mode "Ragoût", le bœuf sera cuit pendant 1 heure. À la fin du programme sélectionné, des pruneaux et de l'ail hachés (6 gousses) sont ajoutés au bol à viande. Le ragoût de bœuf dans un multicuiseur aux pruneaux se marie bien avec une purée de pommes de terre. Ce plat peut également être servi à la table du nouvel an.
Tout d’abord, lors de la préparation de ce platla viande coupée en petits morceaux est frite dans de l'huile végétale dans le mode "Cuisson". Le couvercle du multicuiseur ne doit pas être fermé. Le liquide devrait s'évaporer complètement. Ensuite, des oignons et des carottes hachés sont ajoutés à la viande. Ils doivent être frits pendant 10 minutes. Ajoutez éventuellement du céleri-rave. Il donnera au plat une note spéciale piquante. Enfin, des ingrédients tels que des tomates en dés, une cuillère à soupe de pâte de tomate, du laurier, du sel et 100 g de pruneaux sont chargés dans le bol, un verre d’eau est versé.
Le bœuf braisé aux pruneaux dans une mijoteuse sera prêt dans environ 90 minutes. Vous devez essayer la viande et, si nécessaire, lui donner une demi-heure pour la tremper dans la sauce.
Cette recette de viande peut être appeléel'un des plus rapides. Le boeuf est cuit en seulement 1 heure. Et tout cela grâce à la crème sure, qui contribue au ramollissement des fibres de viande. Pour accélérer la cuisson, le boeuf est frit dans une casserole jusqu'à ce qu'une croûte se forme. À ce stade, dans le bol du multicuiseur en mode «Cuisson», les oignons et les carottes sont préparés sous le couvercle ouvert. La viande de bœuf est transférée dans les légumes, la crème sure contenant 20% de matière grasse et les épices (basilic séché, aneth, poivre, sel) sont ajoutés. Tous les ingrédients sont versés avec de l'eau pour que la viande soit complètement dans le liquide. Le mode "Extinction" est activé et la durée du programme est de 1 heure. 15 minutes avant la cuisson, des pruneaux finement hachés sont ajoutés dans le bol du multicuiseur.
Ce plat a une saveur particulière de miel.Il est obtenu grâce à la sauce, dans laquelle les pruneaux languissent séparément du bœuf. La viande est cuite directement dans le bol de l'appareil, et avant de la servir, elle est combinée avec une vinaigrette épicée. Le bœuf aux pruneaux dans une mijoteuse, selon les critiques, s'avère si doux qu'il fond littéralement dans la bouche.
Pour la cuisson à l'huile végétalela viande est d'abord frite (1 kg). Après cela, le mode "Cuisson" est désactivé et le programme "Extinction" est installé. La viande est versée avec de l'eau (2 c. À soupe) et mijotée sous un couvercle fermé pendant 2 heures. Au goût, sel, gingembre moulu et poivre noir (1 cuillère à café chacun), plusieurs gousses d'ail, une pincée de safran y sont ajoutés.
Une casserole est cuite sur une cuisinière dans un petit faitout.Pour ce faire, les pruneaux finement hachés sont cuits pendant 15 minutes jusqu'à tendreté. L'eau est égouttée, un demi-verre de bouillon, une cuillère à soupe de miel, deux fois plus de sucre et un bâton de cannelle sont ajoutés. Sur un petit feu, les pruneaux languissent pendant environ 40 minutes jusqu'à l'obtention d'un sirop épais. Avant de servir, on verse la viande avec la sauce.
Выше были представлены вкусные рецепты говядины с pruneaux à la mijoteuse. Chacun d'entre eux a sa propre particularité, ainsi que beaucoup en commun. La plupart des recettes peuvent être classées comme alimentaires, car la viande est préparée avec une quantité minimale de graisse. Selon les hôtesses, le multicuiseur facilite grandement la cuisson et le bœuf lui-même est plus tendre. Feuilles et jus très savoureux. Même le riz, le porridge ou les pâtes deviennent un plat de fête grâce à cela. Les maîtresses recommandent de cuire la viande dans une mijoteuse et d'ajouter les pruneaux une demi-heure avant la fin du processus. Ensuite, il conservera plus de vitamines.
