Le «pervak» est aujourd'hui une boisson alcoolisée très populaire. Il peut être acheté dans presque tous les magasins, mais le plus souvent, il est préparé seul.
"Pervak" - vodka, dont le prix en magasin en Russieest d'environ cent cinquante roubles, diffère en ce qu'il est obtenu à l'étape initiale de la distillation. En règle générale, il contient de soixante à soixante dix pour cent d'alcool. Comme la vodka contient également des concentrations dangereuses de méthanol, d'esters et d'aldéhydes, elle est traitée au charbon actif. L'alcool a alors un goût doux et un arôme pur. Considérez comment le cuisiner à la maison.
Ingrédients: tourteau de raisins, six kilogrammes de sucre, un kilogramme de levure fraîche, de l'eau.
Préparation
Capacité remplie de gâteau, mettre le sucre et la levure etde l'eau est versée au sommet, le récipient est bien fermé et laissé fermenter pendant huit jours. Au fil du temps, la purée est versée dans le clair de lune et incendiée, portée à ébullition. Dès que votre pervak (vodka) commence à s'égoutter, les quatre cents premiers grammes sont déversés car ils ne peuvent pas être consommés, car ils contiennent de l'alcool méthylique, dangereux pour le corps humain. Le reste de la vodka est pris, en s'assurant que l'eau dans laquelle se trouve la glacière est froide, la qualité de la boisson en dépend. Vérifiez périodiquement le degré de clair de lune à l'aide d'un alcoolomètre.
Sur la bouteille de trois litres, prendre cent cinquantegrammes de poudre (comprimés écrasés). Capacité fixée pendant sept jours dans un endroit sombre, parfois tremblante. Au fil du temps, le moonshine filtre à travers un coton. Ce processus est appelé premier nettoyage. Ensuite, passez au deuxième nettoyage.
Sur une bouteille de vodka de trois litres, prenez cinq centsgrammes de lait, mélangez le tout, fermez le couvercle et placez-le dans un endroit sombre pendant sept jours, en le secouant occasionnellement. Après cela, le clair de lune est versé dans l'appareil et distillé, jetant les cent cinquante premiers grammes d'alcool. La deuxième distillation permet d'obtenir un bon "pervak". La vodka est obtenue par la force de soixante-dix à quatre-vingts degrés. Un récipient d'alcool est placé dans le congélateur, puis égoutté et ce qui est gelé contre les parois du plat est jeté. Optionnellement, moonshine dilué à quarante degrés avec de l'eau distillée. La vodka est prête!
Ingrédients: six kilogrammes et demi de sucre, cinq kilogrammes de céréales de blé, eau.
Préparation
Le blé est bien lavé et versé dans un récipient appropriérécipient de taille, versez de l'eau, ajoutez un kilogramme et demi de sucre, couvrez avec un couvercle et mettez un endroit sombre et frais pendant sept jours. Pendant ce temps, le blé va germer. Ajoutez ensuite le reste du sucre et quinze litres d’eau, couvrez et laissez errer pendant quatre jours dans une pièce à une température de vingt degrés Celsius. À la fin du processus de fermentation, le moonshine est distillé jusqu'à quatre fois (nous savons déjà comment le faire). La deuxième et la troisième distillation sont particulièrement intéressantes.
Ingrédients: trente litres d'eau, trois kilogrammes de sucre, confiture, trois cents grammes de levure.
Préparation
Воду нагревают, добавляют забродившее варенье, levure et le sucre, bien mélanger et laisser pendant sept jours dans un endroit chaud pour la fermentation. Au fil du temps, le moonshine est distillé de manière standard. Manger ce "pervak" peut être une boisson autonome, mais vous pouvez l'utiliser pour faire du vin fait maison.
Ainsi, il existe de nombreuses recettes pour réaliser un véritable «pervak» fait maison. L'essentiel ici est d'observer correctement les proportions et de suivre toutes les instructions.
Vodka "Pervak" commentaires a seulement positif.Les consommateurs remarquent sa force, sa douceur et sa légèreté. En outre, après avoir bu de cet alcool, il n’ya pas de gueule de bois, ce qui se produit souvent après avoir bu de nombreuses boissons alcoolisées.
