Le poivre farci aux carottes est trèspréparation automnale originale pour l'hiver. Cette combinaison donne au plat non seulement un arôme, mais aussi un goût riche. Cette conservation complète parfaitement les pommes de terre ou les côtelettes. Le poivre farci de légumes est utilisé comme apéritif à la table de fête.
Beaucoup de gens aiment cette recette. Les poivrons farcis au chou et aux carottes sont très savoureux. Pour l'hiver, ils l'enroulent avec plaisir. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
Pour la marinade, vous avez besoin d'ingrédients:
La marinade est conçue pour 4 litres.Si vous voulez faire une double portion, prenez les ingrédients deux fois plus. Pour faire des poivrons farcis au chou et aux carottes pour l'hiver, préparez d'abord les légumes et la marinade.
Hachez le chou. Râper les carottes sur une râpe grossière. Mélangez les légumes, salez-les pour que le jus sorte, et poivrez. Que cette masse soit infusée.
En attendant, il faut s'attaquer au poivre. Retirez toutes les queues et les graines, lavez bien, étendez-vous sur une serviette sèche. Maintenant, les poivrons peuvent être farcis de carottes et de chou.
Remplissez le fond du bocal avec de l'ail, du persil et du poivre(pois). Faites une saumure : mélangez du vinaigre avec de l'huile végétale et de l'eau, ajoutez du sel et du sucre. Concentrez-vous sur votre goût. Porter le liquide à ébullition. Remplissez les pots hermétiquement de poivrons farcis, remplissez de saumure chaude. Stérilisez le récipient pendant une demi-heure et roulez-le immédiatement.
Pour préparer ce délicieux plat, faites le plein des ingrédients suivants :
Lavez et épluchez les poivrons.Retirez les graines et les tiges. Les poivrons doivent être blanchis dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes pour qu'ils soient moelleux. Pendant qu'ils sèchent, éplucher les oignons et les couper (en cubes), râper les carottes sur une râpe grossière.
Les oignons doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres,puis ajouter les carottes et laisser mijoter dans une casserole jusqu'à 15 minutes. Hacher les tomates au hasard et les faire frire séparément, puis ajouter la pâte de tomate, laisser mijoter 5 minutes. Ensuite, mettez les oignons avec les carottes dans les tomates et laissez mijoter le tout pendant 5 minutes. Ensuite, vous devez ajouter du sel, du sucre et porter le mélange à ébullition.
Maintenant, les poivrons peuvent être farcis avec le mélange de tomates.Remplissez-en les bocaux. S'il reste une tomate, versez-la dans un récipient avec les poivrons. D'autres légumes peuvent être ajoutés pour la saveur. Les poivrons doivent être emballés très serrés. Il est conseillé qu'il n'y ait pas de place pour l'air. Ensuite, stérilisez les pots de légumes pendant 40 minutes et roulez-les. Il s'est avéré que c'étaient des poivrons très savoureux farcis de carottes, d'oignons et de tomates. Après avoir préparé ce plat, vous ne le regretterez pas.
Cette recette indique la quantité approximative d'ingrédients. La préparation de la marinade est décrite pour 1 litre. Par conséquent, sur la base d'un pot d'un litre, prenez :
Eau salée:
Faire sauter les poivrons dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.Hachez le chou et hachez finement les carottes en lanières ou frottez-les sur une râpe grossière. Hacher l'ail. Mélanger le chou avec les carottes, saler et laisser reposer 20 minutes pour laisser le jus de légumes. Ajouter l'ail compressé.
Chaque poivron doit être fourré de miel selon la recette. Ensuite, remplissez-le de légumes et placez-le bien dans un pot d'un quart.
Préparez la marinade, et quand elle bout, versez le poivre dessus. Stérilisez le pot de légumes pendant 25 minutes et roulez-le immédiatement.
Cette recette a été appréciée par de nombreuses femmes au foyer. Pour le préparer, il vous faut des produits :
Lavez le poivron, enlevez les tiges et le cœur.Hacher finement l'oignon et faire revenir. Trempez les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis immédiatement dans l'eau froide et enlevez la peau, battez-les avec un mixeur. Râper les carottes.
Lavez soigneusement le riz et les champignons.Faire revenir les oignons avec les carottes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le riz aux champignons dans le même récipient. Faites cuire le tout pendant 20 minutes. Lorsque le jus des champignons s'est évaporé, ajoutez les tomates concassées. Si la masse est très épaisse, ajoutez de l'eau. Vous pouvez maintenant ajouter toutes les épices nécessaires et mijoter jusqu'à ce que le riz et les champignons soient cuits. Farcir les poivrons avec la garniture et les placer hermétiquement dans des bocaux stériles.
Versez dessus le jus de tomate. Stérilisez les bocaux remplis pendant 60 minutes. Maintenant, vous pouvez rouler. C'est une excellente recette. Le poivron farci aux carottes, oignons, riz et champignons est un délicieux plat d'hiver.
En règle générale, les boîtes pour les flans doivent êtreParfaitement propre. Si les contenants, les légumes ou les fruits sont mal transformés, la conservation se détériorera bien avant l'hiver. Par conséquent, faites cuire et lavez soigneusement les bocaux avant de les rouler. De plus, ils doivent être stérilisés. Bien sûr, vous devez vérifier les boîtes pour une variété de défauts et de copeaux.
Vous pouvez stériliser le récipient à la vapeur.Pour ce faire, mettez la poêle sur le feu, et placez-y un tamis métallique (inversé). Placez les canettes dessus avec le cou vers le bas. Lorsque l'eau bout, le récipient est stérilisé à la vapeur.
Un autre moyen pratique de stériliser est le four.Il est nécessaire de laver les bocaux et de les mettre humides sur la grille. Vous devez allumer le four à 170 degrés. Le récipient doit reposer jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.
De nombreuses femmes au foyer se sont adaptées pour stériliser les bocaux à l'aide d'un four à micro-ondes. Pour ce faire, versez de l'eau dans le récipient, mettez-le au micro-ondes. Allumez le four à 800 W. La stérilisation devrait prendre 5 minutes.
Le poivre farci aux carottes est un plat délicieux.Cependant, les recettes indiquent des proportions approximatives. Tout dépend de la taille des poivrons et de la quantité d'autres aliments. Par conséquent, chaque femme au foyer choisit sa propre recette.
Il y a beaucoup plus de poivre fin dans le pot,et la marinade ne suffit pas. S'il y a un gros poivron, la saumure vous suffit, mais les légumes devront être ajoutés davantage. Vous connaîtrez la quantité exacte de nourriture lorsque vous préparerez vos propres poivrons farcis aux carottes. Pour l'hiver, vous pouvez combiner des recettes avec différents ingrédients.
Chaque femme au foyer essaie d'expérimenter. Les poivrons peuvent être farcis d'aubergines, de courgettes et d'autres légumes. Essayez différentes recettes et vous trouverez celle qui vous convient.
