Les biscuits aux champignons sont un dessert familiernous depuis l'enfance. Mais pour le préparer, vous devez absolument acheter des moules spéciaux. À l'époque soviétique, ils étaient dans presque tous les foyers. Bien que maintenant, de tels équipements puissent être trouvés dans les quincailleries.
Vous pouvez cuisiner un tel dessert de différentes manières eten utilisant différentes formes. Aujourd'hui, nous allons vous présenter plusieurs options. Pour l'un d'eux, vous devez préparer une forme de bivalve avec des "champignons". Vous ne devriez pas commencer un tel dessert, car il est préparé sous une forme holistique, mais il s'avère très savoureux et tendre.
Ainsi, pour pétrir la pâte à biscuits "Champignons", vous devez acheter:
Avant de préparer des biscuits aux champignons entiers dansmoule, vous devez bien pétrir la pâte sablée. Pour ce faire, vous devez battre les œufs de poule avec un mélangeur, puis y ajouter du sucre cristallisé et attendre qu'il se dissolve complètement. Pendant ce temps, mettre l'huile de cuisson dans un bol et faire fondre à feu doux. Après cela, il doit être refroidi un peu.
Une fois que le sucre cristallisé a fondu, pour sucrerla masse d'œufs doit être versée dans de la margarine, éteindre le soda, puis ajouter de la farine légère. L'ingrédient de blé doit être ajouté jusqu'à ce que vous obteniez une base uniforme, douce et élastique qui ne colle pas aux doigts.
Les cookies "Champignons" ne nécessitent pas une longueformation. Après tout, ils sont déjà placés dans des moules en relief. À propos, ils doivent être soigneusement chauffés au feu, après avoir été préalablement graissés avec de l'huile désodorisée. Après cela, vous devez pincer un morceau de pâte, le rouler dans un ovale et le mettre dans un champignon. Après avoir rempli toutes les rainures, la forme doit être fermée et les produits doivent être cuits à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Après les "Champignons" les cookies sont bonscuit et prend une forme stable, il doit être retiré des évidements en secouant vigoureusement les plats au-dessus de la planche ou de l'assiette. Après avoir laissé les produits refroidir un peu, ils peuvent être présentés en toute sécurité à table avec du thé.
Si quelqu'un se souvient, alors la délicatesse présentéepeut être fait non seulement sous une forme holistique, mais aussi de moitié. Cependant, cela nécessitera une forme différente. Cela ressemble à ceci: les plats ont deux portes, dans l'une desquelles il y a des évidements en forme de champignons, et dans l'autre il y a des renflements qui font une cavité dans le produit où la garniture peut être placée. À propos, à l'aide d'un moule similaire, des biscuits "Nuts" sont très souvent fabriqués.
Ainsi, pour réaliser la friandise présentée, il nous faut :
Des demi-biscuits "Champignons" sont faitspresque le même que holistique. Pour ce faire, broyez les œufs de poule avec du sucre granulé fin, puis ajoutez-y du sel, versez du beurre fondu (pré-refroidi) et ajoutez de la farine de haute qualité. Ce composant doit être pris en quantité telle que votre pâte sablée s'avère molle, élastique et bien collante de vos mains.
Cuire la moitié des "Champignons" (cookies),la recette que nous envisageons est très facile. Pour ce faire, les moules doivent être soigneusement chauffés, puis graissés avec de l'huile désodorisée. Ensuite, vous devez prendre un morceau de la base mélangée, le rouler en une forme ovale et le mettre dans le renfoncement. Après avoir bien fermé les portes, les produits doivent être cuits à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges.
Une fois les "champignons" cuits, ils doivent être retirés et complètement refroidis.
Mangez des "champignons" (cookies), dont la recetteprévoit l'utilisation de moules similaires aux noix, c'est possible en deux. Cependant, il est préférable de les remplir de lait concentré bouilli. Ainsi, un produit sucré doit remplir toute la cavité du biscuit, puis mouler les moitiés ensemble. En conséquence, vous devriez obtenir un "champignon" complet avec une garniture sucrée. Il est conseillé de les servir à table avec du thé chaud et fort.
Si vous n'avez pas de moules pour cuire des "champignons" sur la cuisinière, vous pouvez les faire cuire au four. Cependant, vous avez besoin d'une bouteille en plastique ordinaire pour former ces cookies.
Alors, quels ingrédients sont nécessaires pour faire des cookies aux champignons ? Une recette avec une photo de ce plat nécessite l'utilisation de produits tels que :
Pour cuire des biscuits "Champignons" au fourla pâte sablée doit être pétrie. Pour ce faire, vous devez ramollir le beurre (beurre) à température ambiante, puis le battre avec du sucre cristallisé et un œuf de village à l'aide d'un mixeur. Ensuite, tamisez la farine de blé de haute qualité avec le bicarbonate de soude dans un bol séparé. Après cela, la masse fluide doit être progressivement versée dans le mélange huileux et soigneusement mélangée. De ce fait, vous devriez obtenir une pâte élastique et plutôt molle qui ne colle pas aux doigts.
Comme mentionné ci-dessus, pour former de tels produits, nous avons besoin d'une bouteille en plastique sans couvercle. Nous vous expliquerons ci-dessous comment l'utiliser.
Ainsi, à partir de la base mixte devrait être formépetites boules d'un diamètre de 4 centimètres. Après cela, ils doivent être disposés sur une surface saupoudrée de farine légère. Vous devez également verser le cacao dans un bol profond. Ensuite, vous devez prendre une bouteille en plastique et bien tremper son goulot dans de la poudre brune. Maintenant, après avoir pris une partie de la pâte, il est nécessaire de l'enfoncer dans le récipient et de la faire défiler soigneusement, puis de la retirer. Vous devriez avoir un beau champignon. Tous les autres cookies doivent être créés de la même manière.
Après avoir préparé tous les produits, ils doivent être disposéssur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, puis envoyer dans un four préchauffé. Il est recommandé de cuire le dessert à une température de 185 degrés pendant environ 20 à 26 minutes.
Une fois tous les "champignons" cuits, ilsdoit être retiré de la feuille et placé sur une assiette. Si vous le souhaitez, les chapeaux des produits peuvent être trempés dans un glaçage au chocolat préparé par vous-même et les cuisses peuvent être saupoudrées de sucre en poudre. Une telle délicatesse doit être servie dans un état frais avec du thé non sucré mais chaud ou du café fort.
