Saumon en papillote: des recettes saines et délicieuses

Le saumon en papillote est un plat très savoureux et sain. Il peut être servi non seulement pour le déjeuner, mais aussi pour le dîner. L'essentiel est de choisir et de cuire correctement le poisson. Arrêtons-nous là-dessus plus en détail.

Conseils d'achat préfabriqués:

• Le saumon ou les steaks congelés doivent êtreHermétiquement emballé et inodore. Si le produit semi-fini a décongelé, il ne doit plus jamais être envoyé au réfrigérateur, mais il est recommandé de cuire rapidement.
• Lors de l'achat de saumon réfrigéré, assurez-vous qu'il a une texture solide, un aspect frais et aucune odeur désagréable.
• Перед приготовлением филе рекомендуется проверить c'est pour les os. Pour ce faire, tirez doucement le bout des doigts sur la surface. Si vous ressentez de petites injections, vous devez retirer les os à l'aide d'une pince à épiler.
• Если имеется такая возможность, то желательно sauver la peau. Dans ce cas, le poisson deviendra plus juteux, tendre et nutritif. si nécessaire, la peau peut être enlevée après la cuisson du saumon. L'avantage d'un tel plat sera maximum.

Saumon rapide en papillote pour le dîner

Vous pouvez faire cuire un tel plat en quarante minutes.Pour ce faire, coupez le filet de saumon (500 g) en portions (100 g chacune), râpez avec du sel, laissez tremper un moment. Hacher deux grosses carottes en tranches et des tomates en tranches. Faites frire les légumes dans l'huile d'olive en ajoutant trois cuillères à soupe de votre ketchup et de votre sel préférés. Ensuite, mettez le poisson dans du papier d'aluminium, étalez les carottes cuites avec des tomates sur le dessus et enveloppez-les dans un sac. Préchauffez le four. Le saumon en papillote doit être cuit pendant une demi-heure. Servir avec du riz bouilli ou des pommes de terre.

Saumon en papillote aux légumes

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:filet de saumon (100 grammes), moitié poivron rouge bulgare, dix gousses de pois frais. Graisser le papier d'aluminium avec du beurre et le poisson avec un peu de sel et de poivre. Laver le poivron et couper en lanières. Mettez le poisson sur le papier d'aluminium, recouvrez-le de légumes et ajoutez du sel au goût. Enveloppez-le ensuite sous forme d'enveloppe, faites quelques crevaisons pour que la vapeur sorte, puis placez-le dans le four préchauffé. La cuisson est recommandée pendant une demi-heure. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez le papier d'aluminium. Cela est nécessaire pour que le poisson soit légèrement doré. Servir avec votre accompagnement préféré.

Comment cuisiner? Saumon en papillote avec salsa de fruits

Ce plat sera très apprécié des enfants.Au début, il est recommandé de faire cuire la salsa aux fruits. Dans un bol, mélanger cent grammes de cubes d'ananas, de poivron (jaune et rouge), de petits oignons hachés et de trois gousses d'ail. Assaisonner avec du jus d'ananas (100 g) et ajouter trois grandes cuillères de ketchup aux tomates. Mettez la salsa aux fruits au réfrigérateur avant de servir.

Филе лосося нарезать на куски по сто грамм.Chacun d'eux sel et poivre. Mettez-les sur le papier d'aluminium, étalez les cercles de citron sur le dessus et enveloppez-les dans une enveloppe. Cuire au four préchauffé pendant vingt minutes. Servir avec de la salsa.

Bon appétit!