La cuisson du poisson rouge est facile.Cette variété en soi a un goût particulier. Mais vous pouvez ajouter du piquant et une nuance supplémentaire au plat. Nous proposons plusieurs recettes pour cuisiner du poisson rouge en papillote. Comme outil auxiliaire, nous utiliserons un four conventionnel, bien que les fabricants proposent aujourd'hui des appareils spéciaux dans lesquels il est possible de fumer du poisson.
Poisson rouge dans le papier d'aluminium au four. Rôtissage de pommes de terre 
Vous pouvez faire cuire du poisson avec des pommes de terre. Vous obtiendrez le plat principal et le plat d'accompagnement en même temps. Pour ce faire, utilisez:
Cuisson du poisson rouge en papillote
Ce plat prendra environ une heure à cuire. Préparez d'abord une feuille de papier d'aluminium. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en couches de 1 cm d'épaisseur. Placer dans la première couche sur du papier d'aluminium. Assaisonner de sel, saupoudrer d'assaisonnement. Mettez un morceau de poisson rouge sur un "oreiller" de pommes de terre, salez à nouveau, ajoutez des épices de poisson si vous le souhaitez. Placez des cercles de citron tranchés et des brins d'herbes sur le steak. Fixez les bords de la feuille. Percez quelques petits trous dans la feuille supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper. Si vous avez pris plusieurs steaks, effectuez des manipulations similaires pour chacun d'eux. Placer les enveloppes en aluminium préparées sur une plaque à pâtisserie, cuire au four environ 25 minutes. Après le temps indiqué, vous aurez un délicieux poisson rouge en papillote au four. Vous n'avez pas besoin de retirer le poisson du papier d'aluminium, mais placez l'enveloppe ouverte sur une assiette de service.
Poisson rouge en papillote au four: saumon aux oignons et citron 
Les plats aux oignons se distinguent toujours par leur jutosité et leur arôme particuliers. Faisons cuire le saumon. Vous avez besoin:
Préparation
Coupez l'oignon et le citron en fines rondelles. Rincez et séchez les morceaux de saumon. Frottez avec du sel. Détachez un morceau de papier d'aluminium et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Placez le poisson sur la feuille. Poivrez un peu. Superposez une couche d'oignons. Couvrir de rondelles de citron. Enroulez la feuille et fixez les bords. Le poisson rouge en papier d'aluminium au four doit rester environ une demi-heure. Pendant ce temps, préparez la sauce au saumon. Hachez finement un bouquet d'aneth. Mélangez-le avec de la crème sure dans un petit récipient. Hachez l'ail, ajoutez à la masse. Assaisonner de sel au goût. Mélangez le tout et mettez au froid. Une fois le poisson cuit, ouvrez les bords du papier d'aluminium et placez un morceau de saumon sur une assiette. Garnissez le plat de sauce à la crème sure.
Un moyen facile de cuire du poisson rouge
Rapide, savoureux et simple - ce sont les principes suivantsrecette. Vous aurez besoin de filets de poisson et d'épices. Mettez des morceaux de saumon (truite, saumon) sur le papier d'aluminium, assaisonnez-les avec du sel, du gingembre, de l'estragon et du jus de citron. Nous fermons la feuille et mettons au four pendant 20 minutes. Pendant ce temps, nous préparons un accompagnement pour le poisson. Le riz et la salade de légumes sont les meilleurs. Nous sortons le plat fini du four, le servons sur la table.
