Beaucoup de gens n'aiment pas la semoule, mais si on ditconcernant les enfants, ceux qui mangent toute la portion avec entrain et demandent des suppléments peuvent être comptés sur une main. Pourquoi cela arrive-t-il? Tout dépend peut-être de la façon de cuisiner la bouillie de semoule, car elle peut être cuite aussi tendre et savoureuse, que très désagréable, avec une croûte désagréable et des grumeaux dégoûtants. Peut-être que tous les adultes, en particulier ceux qui ont fréquenté la maternelle, confirmeront volontiers que pour ne pas manger de la semoule mal aimée avec des grumeaux, parfois très difficiles à avaler, et parfois impossibles, les enfants sont allés à toutes les astuces. Considérez seulement l'histoire de V. Dragunsky du cycle "Les histoires de Deniskin", dans laquelle le garçon ne pouvait pas manger la bouillie et la versait par la fenêtre.
Mais il s'avère que pour détester la nourrituretransformé en plat préféré, il est très important de savoir cuisiner correctement la bouillie de semoule. Il est préférable de ne pas le faire dans de l'eau, mais dans du lait, et s'il est trop gras, vous pouvez le diluer avec de l'eau. Chaque femme au foyer choisit indépendamment les proportions d'une telle dilution, en fonction de l'expérience et des besoins de tous les membres de la famille, mais beaucoup utilisent cette formule : le lait à 3,2 % de matière grasse est dilué au tiers avec de l'eau.
Parler de la façon de cuisiner correctement la bouillie de semoule,il est impossible de ne pas mentionner que si vous prenez beaucoup de semoule, la bouillie deviendra très épaisse et vice versa. Certaines femmes au foyer font une grosse erreur et, voyant que la bouillie devient plus épaisse que nécessaire, ajoutent du lait directement pendant le processus de cuisson. Cependant, de telles actions conduisent au fait que le produit ne devient pas si savoureux du tout, par conséquent, il est nécessaire d'observer les proportions correctes de lait (lait avec de l'eau) et de semoule dès le début. Ainsi, pour que la bouillie ait une consistance agréable : pas très épaisse, mais pas trop liquide, il faut prendre 3 cuillères à soupe de semoule pour un demi-litre de lait. Pour éviter l'apparition de grumeaux, les céréales doivent être versées dans le lait bouillant en un mince filet, en remuant continuellement. Le sel et le sucre sont ajoutés avant d'éteindre.
Afin de ne pas gâcher le goût du plat, vous devezsavoir combien cuire la bouillie de semoule, car un produit trop cuit ou pas assez cuit perd largement ses qualités, notamment gustatives. Le temps de cuisson lui-même prend 5 à 7 minutes, puis il est nécessaire de laisser à la bouillie la possibilité d'infuser sous un couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes. La semoule, comme toutes les céréales, aime beaucoup le beurre, il est donc hautement souhaitable de l'ajouter au produit fini. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner la semoule avec de la confiture, y ajouter des raisins secs cuits à la vapeur, des abricots secs, des pruneaux, des baies fraîches, en conserve ou surgelées ou des morceaux de fruits.
Savoir cuisiner la bouillie de semoule n'est pas difficile du toutpréparer un plat vraiment délicieux. Et comme il faut relativement peu de temps pour cuisiner, la semoule est une excellente option de petit-déjeuner avant une journée de travail bien remplie, aussi bien pour les enfants que pour les adultes.
Plus récemment, la semoule était considéréeun plat idéal pour les enfants, les aliments complémentaires ont souvent commencé avec (à partir de 4-5 mois), mais aujourd'hui, vous pouvez souvent trouver des informations indiquant que cela ne devrait pas être fait. En raison du broyage fin, la semoule contient extrêmement peu de vitamines et de nutriments, elle peut donc être considérée comme un aliment vide, pratiquement inutile pour le corps. De plus, l'abus de semoule avant l'âge d'un an peut entraîner des problèmes de santé, car elle interfère avec l'absorption du calcium, de la vitamine D et du fer. Cependant, si nous abordons cette question du point de vue du bon sens et que nous nous souvenons que presque tous les parents et grands-parents modernes ont grandi avec de la semoule, nous pouvons affirmer avec confiance qu'il est possible et nécessaire pour un enfant de cuisiner de la bouillie de semoule (il est facile à digérer et est idéal pour les enfants affaiblis et en insuffisance pondérale), mais il ne faut pas en faire un plat ordinaire. Et il vaut mieux l'introduire au plus près de l'année, après le sarrasin, le riz et le maïs.
