Когда я была маленькой, то терпеть не могла mil. Et si à la maison je devais manger sous le regard formidable de la mère, comme il me semblait, une bouillie méchante et pas du tout utile, alors à l’école, j’ai déclaré un boycott (bien sûr, non prononcé) et j’essayais de me débarrasser plus rapidement de la plaque avec du mil. À ce moment-là, je ne voulais absolument pas parler des avantages de la bouillie et, bien sûr, je ne voulais pas non plus savoir comment cuisiner la bouillie de mil.
Pendant ce temps, avec surprise, j'ai remarqué que le milde la bouillie était souvent donnée pour le petit-déjeuner, non seulement à l'école, mais également au camp et à l'hôpital. Mon indignation n'avait pas de limite: les oncles et les tantes adultes veulent-ils vraiment nous transformer en poules?
Сейчас, вспоминая свои детские убеждения, я Je souris involontairement et regrette de ne pas avoir compris, dans mon enfance, à quel point cette bouillie, qui n’est pas en vain, nourrit des poules. De plus, ma fille, qui pue avec indignation à la vue de la bouillie de mil, doit suivre le même chemin que je suivais jadis.
Maintenant, je sais que la bouillie de mil devraitprésent dans le régime alimentaire, car il contient beaucoup de minéraux, de vitamines et de fibres - nécessaires au fonctionnement normal de l'estomac. Mais, pour être honnête, la bouillie que je ne cuisinais pas toujours était savoureuse, alors un jour je me suis demandé comment cuire correctement la bouillie de mil.
Afin d'obtenir une réponse à ma préoccupationquestion, j'ai fouillé dans les livres de cuisine de ma mère et lu des articles sur Internet. Je m'intéressais aux points suivants: à partir desquels, en fait, il est possible de préparer une bouillie de millet savoureuse et saine (c'est-à-dire les composants du plat), dans quel rapport dois-je prendre les ingrédients et combien faire cuire la bouillie de millet.
Après un certain temps, j'étais averti de la connaissance de la bonne préparation de la bouillie de mil, il ne restait plus qu'à les mettre en pratique. Voici donc ce que j'ai réussi à découvrir.
Composants nécessaires. Pour la préparation de la bouillie de mil, nous aurons besoin de gruau de mil, d'eau, de lait, de sucre, de sel et de beurre.
Informations utiles:Avant de faire de la bouillie, il est important de bien choisir la céréale; portez votre attention sur la croupe de couleur jaune saturée. Avant la cuisson, il est nécessaire de trier la quantité requise de millet (enlever tout excès) et de le rincer plusieurs fois, puis de verser de l'eau bouillante.
En cours de cuisson, le millet augmentera cinq fois, alors ne jetez pas trop de céréales.
Il est nécessaire de faire cuire la bouillie de mil sur un feu lent (c'est une condition préalable!).
Après la cuisson, vous pouvez rincer la bouillie à l'eau chaude.
Pour la cuisson de la bouillie de mil, des ustensiles non émaillés sont utilisés.
Le rapport des composants et la recette pour la préparation de la bouillie de mil.
Lait - 4 tasses
Millet - ¼ cuillère à café,
Sucre (ou miel) - une cuillère à soupe,
Sel - ¼ cuillère à café,
beurre - au goût.
Вскипятить молоко на слабом огне.Versez le millet lavé dans une casserole avec du lait et, en remuant constamment, faites cuire la bouillie à feu doux pendant une demi-heure. En fin de cuisson ajouter le sucre (miel), un peu plus tard ajouter le beurre.
Comment faire cuire la bouillie de mil: nuances
Vous pouvez faire cuire de la bouillie dans du lait en utilisant de l'eauuniquement pour laver la bouillie, mais vous pouvez agir différemment. Personnellement, je préfère cette option. Versez le millet lavé avec de l'eau (deux verres) et faites-le bouillir jusqu'à moitié cuit, puis rincez à l'eau courante.
В отдельной кастрюле вскипятить молоко, après y avoir ajouté du sel et du sucre. Versez le millet dans le lait bouilli et mélangez. Cuire jusqu'à tendreté. Lorsque la bouillie est prête, ajouter le beurre, couvrir la casserole avec un couvercle et retirer du poêle. Quinze minutes plus tard, la bouillie peut être servie à table.
Les amateurs de céréales liquides devraient prendre 4-5 verres d'eau ou de lait par verre de gruau de millet.
Eh bien, bien sûr, le lait ne peut pas être ajouté en utilisant uniquement de l'eau.
Ainsi, armé de la connaissance de la cuisson de la bouillie de mil, j'ai préparé un plat délicieux (et sain!) Que mon tout-petit a volontiers mangé pour les deux joues.
