Carpe à la crème sure cuite au four - le plat le plus délicieux et le plus satisfaisant!

La carpe à la crème sure, cuite au four, cuit étonnamment vite. À cet égard, un plat aussi savoureux et copieux peut facilement être préparé lorsque des invités se présentent à vous de manière inattendue.

Carpe à la crème sure au four: ingrédients nécessaires:

• carpe fraîche et grosse - une pièce de deux kilogrammes;
• oignon - dix têtes moyennes;
• tomates mûres - deux grandes choses;
• trente pour cent de crème sure - trois cents grammes;
• huile de tournesol - cinquante millilitres;
• épices adaptées à la cuisson du poisson (curry, safran, coriandre moulue, paprika, gingembre) - au total, environ une cuillère et demie à dessert doit être obtenue;
• sel iodé - à la discrétion personnelle;
• légumes verts frais - un couple de petites grappes;
• citron - une chose;
• carottes fraîches - deux grandes choses.

Carpe à la crème sure, cuite au four: traitement du poisson

Свежего карпа следует очистить от всех les entrailles et les écailles, et également retirer les nageoires. Ensuite, il est nécessaire de bien le laver et de le sécher légèrement avec des serviettes. Après cela, vous devez mettre le poisson dans une casserole avec de l'huile de tournesol bouillante et faire revenir légèrement des deux côtés à feu vif (pendant trois à quatre minutes). Ensuite, le poisson chaud doit être placé sur un bol plat, saupoudré de jus de citron, salé et assaisonné avec tous les assaisonnements préparés. Pour carpe imbibé de sa viande des arômes d'épices, il est recommandé de laisser reposer pendant dix à quinze minutes. À ce moment, devrait être engagé dans la préparation d'autres produits.

Carpe au four à la crème sure: traitement des légumes

Carpe au four à la crème sure: former un plat

Il vaut mieux faire un tel poissonutilisez de grands ustensiles en métal avec des côtés de sept à huit centimètres de haut. La poêle doit être enduite d'huile de tournesol, y déplacer délicatement le poisson légèrement frit et y déposer les légumes transformés: carottes, oignons et tomates. Tous les ingrédients doivent être saupoudrés de sel iodé et de poivre moulu. Ensuite, à la surface du plat, vous devez mettre de la crème sure épaisse à trente pour cent, pré-mélangée avec des herbes finement hachées. Il est souhaitable de répartir uniformément le produit laitier entre les légumes.

Comment faire cuire la carpe au four: traitement thermique

Bon service

Lorsque les légumes et le poisson deviennent mous, les plats doiventretirer du four, puis couper la carpe finie en morceaux et mettre sur des assiettes séparées. Ce plat est servi pour le dîner avec du riz bouilli, des olives et des légumes frais.

Conseil utile

Pour cuire la carpe au four,Il est recommandé de ne prendre que des gros poissons. Cela est dû au fait que chez les petits poissons, les os sont également trop petits. Et cela peut devenir un vrai problème dans le processus d'absorption de la carpe dans la crème sure.