Comment faire un petit gâteau: conseils pour les débutants

Pour pouvoir toujours surprendre les invités etproches de délicieuses pâtisseries, sans passer des heures à les préparer, il suffit de découvrir comment faire un petit gâteau. Ceci est un délicieux dessert avec lequel vous pouvez expérimenter beaucoup.

Comprendre comment faire un muffin maison n'est pas du tout difficile: vous devez apprendre quelques astuces et choisir une recette éprouvée.

Conseils de cuisine

Les recettes de ce dessert ne vous sembleront plusdifficile si vous vous souvenez de quelques conseils. Tout d'abord, n'épargnez pas les produits. Dans la cuisson, utilisez de bons œufs, du sucre et du beurre, ainsi qu'une variété de fruits secs et de noix, seulement cela se révélera vraiment savoureux. La seconde - avant de faire un cupcake, il n'est pas nécessaire d'acquérir des plats spéciaux. Le dessert peut être cuit dans des moules à biscuits, les muffins peuvent simplement être façonnés à la main, décorés de noix ou de glaçage. En un mot, une totale liberté d'imagination. La troisième règle n'est pas de décorer les muffins avec du mastic ou d'autres décorations sucrées, car ils détourneront l'attention du bon goût des pâtisseries elles-mêmes. Quatrièmement, ne retirez jamais les cupcakes de leur forme s'ils ne se sont pas refroidis! La cinquième règle est qu'avant de faire un cupcake, ne pétrissez pas la pâte trop longtemps. Essayez de maintenir la structure mousseuse des protéines en les ajoutant uniquement après l'ajout de farine.

Шестое – выпекайте десерт при максимальной la température. Les petits cupcakes seront prêts dans un quart d'heure, mais les grands cupcakes atteindront l'heure de préparation. Enfin, vérifiez que la pâte est prête. Si la croûte est déjà rose et que le cupcake est encore cru à l'intérieur, recouvrez-le de papier sulfurisé. Vous ne brûlerez donc rien.

Comment faire un petit gâteau rapide?

Pour surmonter la peur de la cuisson, commencez parrecette simplifiée. Comprenez comment faire un cupcake en cinq minutes. Vous aurez besoin de quatre cuillères à soupe de farine, la même quantité de sucre et la moitié de cacao, un œuf de poule, trois cuillères à soupe de lait et la même quantité de beurre, ainsi qu'une tasse ordinaire. Il doit être en céramique pour pouvoir l'utiliser au micro-ondes sans souci. Mélanger la farine, le cacao et le sucre avec un œuf, du beurre fondu et du lait. Réglez le micro-ondes à puissance maximale et faites cuire le cupcake directement dans la tasse pendant trois minutes.

Dans le processus, la pâte augmentera de taille. C'est bon - bientôt ça va baisser. Vous pouvez décorer le cupcake fini avec du sucre glace ou des flocons de noix de coco.

Comment faire un cupcake au citron?

Cette recette sera déjà plus compliquée. Prenez trois verres de farine de blé, trois cents grammes de beurre, quelques verres de sucre cristallisé, cinq jaunes, quatre blancs, un demi-verre de noix hachées, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude, le zeste de citron. Pour le glaçage, il vous faut une protéine, deux cents grammes de sucre glace, du jus de citron. Écrasez un verre de sucre avec du beurre, battez-en un autre avec les jaunes. Mélangez le tout, ajoutez les noix, le soda, le zeste, ajoutez petit à petit la farine et les blancs fouettés. Bien mélanger et placer dans un plat allant au four préalablement saupoudré de chapelure. Cuire au four pendant soixante minutes à cent quatre-vingts degrés. Pour le glaçage, mélanger le blanc d'œuf fouetté, la poudre et un peu de jus de citron. Couvrir le muffin refroidi avec le mélange et laisser sécher légèrement, puis servir.