Où le soleil donne sa chaleur toute l'année,là où il n'y a pas de vent froid et froid, là où il n'y a pas de neige, poussent de magnifiques arbres - des palmiers dattiers. C'est ici, dans une terre chaude, que mûrissent les dattes tant aimées de tous. Nous examinerons les propriétés utiles et les contre-indications de cette friandise dans cet article.
Où poussent les dattes, propriétés utiles, composition,teneur en calories, ainsi que les contre-indications pertinentes pour tous ceux qui les aiment? La patrie d'origine du palmier dattier est les vallées du Nil et de l'Euphrate, mais maintenant cette délicatesse est cultivée en Italie, en Espagne, en Afrique et dans d'autres pays aux climats tropicaux et subtropicaux.
En Afrique du Nord et en Arabie, les dates ne sont pas facilesdessert sucré, mais aussi un produit qui remplace complètement le pain. Pas étonnant qu'en Orient les dattes soient appelées "pain du désert". On pense que même si vous ne mangez que des dattes et de l'eau fraîche pendant une longue période, le corps tolérera un tel "régime" sans stress ni dommage, car ces fruits contiennent une quantité incroyable de nutriments dont une personne a besoin. Les propriétés bénéfiques des dattes séchées ont été décrites à plusieurs reprises dans divers traités médicaux.
À notre époque, rencontrez la date de croissance sauvageun palmier est presque impossible, en règle générale, ces arbres sont cultivés spécifiquement pour la culture de fruits sucrés. Et pour cause - les dattes sont très demandées par les gens du monde entier, donc l'exportation de ces fruits est assez rentable. Il n'y a pas une telle personne qui ne goûterait pas ces doux cadeaux de la nature - les dattes ! Avantages et propriétés médicinales, contre-indications et inconvénients - quelles que soient les informations que les amateurs de bonbons apprennent à leur sujet, les adultes et les enfants continuent d'en manger.
Commerce de dattes dans tous les pays de la planètemenée par l'Iran, Israël, le Yémen, l'Irak, Bahreïn, l'Égypte, le Soudan, la Syrie, la Tunisie, Oman, le Maroc et les États-Unis. Mais le leader incontesté de la culture et de l'exportation des dattes est l'Arabie saoudite.
Le palmier dattier est un arbre assez grand,qui atteint parfois 25 mètres de haut. Ces arbres s'élèvent fièrement au-dessus des plus petits représentants de la flore, comme s'ils montraient leur supériorité sur eux. Le tronc épais du palmier dattier est complètement nu, sans branches, à l'exception des feuilles qui se balancent au sommet de sa tête.
Feuilles énormes ressemblant à des fougèresles palmiers dattiers atteignent une longueur d'environ 6 mètres et des épines acérées se forment sur leurs boutures. Les travailleurs de la plantation enlèvent ces épines à l'avance afin qu'elles n'interfèrent pas à l'avenir. Si cela n'est pas fait, les travailleurs peuvent se blesser, tandis que les blessures sont très douloureuses et mettent beaucoup de temps à cicatriser. Les épines sont enlevées avec un couteau lourd et très tranchant - c'est un processus simple mais long, car il y a des dizaines de milliers d'arbres sur une plantation de dattes ...
Après que toutes les épines dangereuses aient été enlevées,la collection d'inflorescences commence, à partir de laquelle le pollen est extrait. Pourquoi est-ce fait? C'est si simple! Le palmier est une plante dioïque hétérosexuelle sur laquelle les fleurs femelles et mâles ne sont pas situées ensemble (sur le même arbre), mais séparément (sur des arbres différents). Les travailleurs des plantations collectent le pollen des inflorescences mâles, le traitent et le sèchent, puis le transfèrent mécaniquement aux inflorescences femelles. Soit dit en passant, le pollen de palmier dattier est un allergène puissant auquel le corps ne pourra jamais s'habituer.
Après le début de la pollinisation des inflorescences de dattesla période de maturation de la récolte. C'est assez long - il faut près de 200 jours pour attendre le fruit. Dans le même temps, afin d'obtenir le rendement maximal de chaque arbre, les inflorescences doivent être éclaircies, en éliminant les faibles et en laissant les fortes.
À propos, les fruits du palmier dattier poussent principalement la nuit - à cette heure de la journée, l'arbre n'évapore pas l'eau, ce qui est si nécessaire pour les dattes.
Après un certain temps, les fruits mûrissants commencent à prendre plus de poids que l'arbre ne peut en supporter. Afin de ne pas perdre la délicatesse précieuse, les grappes de dattes sont ficelées.
La récolte commence fin août.Les fruits mûrs ne sont pas récoltés à la main, mais à l'aide d'un équipement spécial. Dans ce cas, le travail est effectué la nuit - de 20h00 à 8h00. Une fois récoltées, les dattes sont triées dans des cartons, puis conditionnées et exportées. Ainsi, des dattes sucrées apparaissent sur nos tables, dissimulant non seulement de nombreuses substances utiles, mais aussi le travail minutieux de nombreuses personnes.
Les dattes séchées ou séchées viennent le plus souvent en Russie, que les adultes et les enfants mangent avec plaisir. Et à juste titre, car les propriétés bénéfiques des dattes séchées sont vraiment inestimables !
Alors, doux "voyageurs de contrées lointaines"- Rendez-vous. Nous décrirons en détail les propriétés utiles et les contre-indications des fruits sucrés dans cet article - ces informations seront utiles à tous les amateurs de cet exotique.
Commençons par les avantages.Ces fruits sucrés ont des propriétés magiques : ils soulagent la fatigue et le stress, améliorent l'humeur, renforcent l'immunité affaiblie et constituent également une savoureuse mesure préventive contre le cancer. Et ce n'est pas tout ce que les dates cachent en elles-mêmes ! Les propriétés bénéfiques et les contre-indications de ces fruits sont étudiées depuis des années - grâce à la recherche scientifique, avec l'aide de cette délicatesse, il est possible non seulement de guérir, mais aussi de prévenir certaines maladies.
La datte contient une grande quantité de potassium,qui a un effet positif sur le muscle cardiaque. En plus du potassium, les dattes contiennent du fer, qui aide le corps à lutter contre l'anémie. Entre autres, ces fruits exotiques ont des effets bénéfiques sur les reins et le foie, en plus d'aider à lutter contre les troubles intestinaux.
Qu'est-ce que les dates cachent d'autre en elles-mêmes ?Les propriétés utiles et les contre-indications à leur utilisation sont très variées. Par conséquent, avant de les manger en grande quantité, vous devez vous assurer que ces fruits ne nuisent pas au corps. Par exemple, malgré tous les ingrédients utiles, les dattes contiennent une substance qui affecte la contraction utérine, les futures mères doivent donc les manger avec beaucoup de précautions. Et en même temps, si les termes de la prétendue naissance sont déjà passés et qu'il n'y a pas de contractions, alors une poignée de dates aidera à stimuler l'activité du travail. Ainsi, les dates mystérieuses agissent - méfaits, propriétés médicinales, contre-indications et indications - tout en un !
Les mères qui allaitent ont absolument besoin de rendez-vous - ellesstimuler la lactation, enrichir la composition du lait maternel, grâce auquel le bébé reçoit une alimentation plus complète et enrichie. Bref, connaissant les propriétés bénéfiques des dattes et des contre-indications, vous pouvez utiliser cette friandise exotique comme vitamines ou médicament.
Comment les dates sont-elles utiles pour les hommes?Cette délicatesse parfumée est un must pour le sexe fort ! Les dattes séchées sont riches en glucides, protéines, graisses et fibres alimentaires. Ils satisfont parfaitement la faim et redonnent de la force. Ceci est particulièrement important pour ceux qui sont engagés dans un travail physique dur. Et quelles sont les dates utiles pour les hommes? Parmi les qualités utiles du produit, on peut citer: le nettoyage et l'amélioration de la composition du sang, ainsi que l'augmentation de la puissance et l'augmentation du nombre de spermatozoïdes. Par conséquent, il est recommandé de manger au moins quelques morceaux de cette délicatesse par jour - les fruits exotiques soutiendront la force masculine en bonne forme.
Les dattes contiennent beaucoup de sucre - bien sûr,car ils sont très doux ! Par conséquent, pour les personnes souffrant de diabète, notamment insulino-dépendant, il vaut mieux renoncer à l'utilisation de ces fruits ou se limiter à une ou deux choses par jour. Sinon, les dattes peuvent provoquer une augmentation de la glycémie, ce qui est hautement indésirable pour les diabétiques !
À qui d'autre les dates peuvent-elles nuire ?Des études médicales et de recherche ont montré que ces fruits sont indésirables pour les personnes sujettes aux allergies, ainsi que pour celles qui souffrent d'asthme bronchique, de calculs rénaux et de problèmes du tractus gastro-intestinal.
Alors, on peut résumer. Un dessert à base de bords chauds est utile pour ceux qui ont :
Propriétés utiles des dattes et contre-indications à celles-cil'utilisation que nous avons envisagée. Il ne reste plus qu'à mentionner un fait qui plaira à ceux qui ont la dent sucrée qui ne peuvent pas s'endormir rapidement. Le fait est que les dattes contiennent du tryptophane, un acide aminé qui, une fois ingéré, se transforme en hormones sérotonine et mélatonine. La sérotonine est ce qu'on appelle "l'hormone de la joie", elle est responsable de notre bonne humeur et de nos émotions agréables. La mélatonine est une « hormone du sommeil » qui aide une personne à s'endormir. Par conséquent, si après une dure journée de travail vous voulez dormir, mais que vous ne pouvez pas vous endormir, mangez quelques dattes - et un doux rêve ne vous fera pas attendre !
Il est rare que quelqu'un qui a goûté des dattes au moins une fois(propriétés utiles, inconvénients, teneur en calories, avantages et composition en vitamines dont nous avons pris en compte dans cet article), je n'aimais pas ces fruits d'outre-mer. Après tout, les dattes séchées sucrées sont une sorte de bonbon naturel rempli de soleil des pays chauds et de vitamines naturelles. Il ne reste plus qu'à décrire en détail la composition de ce dessert sain.
Ainsi, 100 grammes de dattes contiennent :
De plus, 100 grammes de dattes contiennent environ 292 calories.
