Les boulettes de viande sont un plat très populaire quià base de viande hachée. Il existe de nombreuses recettes différentes, et elles diffèrent toutes considérablement les unes des autres. Ici, vous pouvez apprendre à cuisiner des boulettes de viande pour qu'elles deviennent tendres et avec une délicieuse sauce pour un plat d'accompagnement.
Pour faire un plat délicieux, tout d'abordvous devriez acheter de la viande hachée de qualité. Il est recommandé d'utiliser deux types de viande: le porc et le bœuf. Dans ce cas, il s'avère modérément gras et très juteux. Si possible, il est préférable de préparer vous-même la viande hachée, auquel cas vous pouvez être totalement confiant dans sa qualité. Cependant, la plupart des gens ne peuvent pas le faire seuls, vous devez donc essayer de l'obtenir auprès de vendeurs de confiance.
Pour cuisiner des boulettes de viande avec de la sauce, comme le font des milliers de ménagères expérimentées selon la recette classique, vous devez acquérir une très petite quantité de produits:
La recette classique de ce plat contient une très petite quantité d'ingrédients, c'est pourquoi elle est considérée comme l'une des options les plus simples et les plus rapides pour préparer un déjeuner ou un dîner copieux.
Le type de viande hachée sélectionné doit être placé dans un bol profond. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.
Maintenant tu dois décider combien tu aimesoignons et ce que vous voulez donner aux boulettes de viande. Si le légume n'est pas pré-frit, son goût et son arôme seront bien ressentis dans le plat fini. Sinon, les boulettes de viande deviendront plus juteuses et le goût deviendra plus tendre. Jetez les oignons crus ou prêts à l'emploi sur la viande hachée.
Saler la masse de viande, y ajouter du poivre,il est également recommandé d'utiliser diverses épices et herbes. Par exemple, le basilic séché et les herbes de Provence, le curry ou le paprika fonctionnent bien dans ce cas. Mélangez bien la viande hachée et goûtez, si tout est bon, vous pouvez poursuivre la cuisson.
Former de petites boules à partir de la masse de viande.Chacun doit être soigneusement roulé dans la farine et frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez les boulettes de viande dans un chaudron profond ou dans une grande poêle (avec un fond épais pour que le plat ne brûle pas). Dans l'ensemble, dans ce cas, peu importe où exactement le plat sera cuit.
Prenez n'importe quel récipient profond, mélangez 300ml d'eau et la quantité requise de ketchup et de crème sure. Mélangez bien le tout, la masse résultante doit être versée là où se trouvent les boulettes de viande et mettez-les sur un petit feu. Laisser mijoter environ 20 minutes. Une fois que les boulettes de viande ont été cuites dans une poêle ou dans un chaudron, elles doivent être disposées sur des assiettes en portions, ajouter un plat d'accompagnement et le plat est prêt à être mangé. Si vous le souhaitez, saupoudrez les boulettes de viande avec beaucoup de légumes verts hachés. Dans ce cas, la coriandre fonctionne très bien.
Ce genre de boulettes de viande est plusnutritif et économiquement avantageux. Le processus de cuisson lui-même est considéré comme un peu plus compliqué que dans le cas précédent, mais le résultat final est assez impressionnant. Ce plat peut être préparé à partir de n'importe quel type de viande hachée, y compris le poulet, de sorte que chaque spécialiste culinaire décide lui-même de la viande à partir de laquelle cuisiner le plat.
Pour faire 5 portions de boulettes de viande avec du riz, vous devez prendre:
Cette recette n'utilise pas de pruneaux, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter ce produit, puis les boulettes de viande acquerront un goût nettement meilleur.
La cuisson des boulettes de viande n'est pas très différente dede la recette passée. Tout d'abord, vous devez mettre une casserole d'eau salée sur le feu, ajouter la quantité de riz requise. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et mettez-le dans un bol, laissez-le refroidir à température ambiante.
Dans le même bol, vous devez mettre le nécessairela quantité de viande hachée. Hachez le persil et ajoutez-le au reste des ingrédients. Épluchez tous les légumes. Coupez la moitié de l'oignon en petits cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser refroidir un peu le produit, puis ajouter à la viande hachée.
L'autre moitié de l'oignon et des carottes, râpés surrâpe grossière, vous devez également faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale et réserver. Apportez la viande au goût, il est préférable d'ajouter du curry, du curcuma et du thym. Remuer et goûter, former des boules assez grosses d'environ 3 centimètres de diamètre.
Placez les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie profonde.Dans un autre récipient profond, mélangez la crème sure, le ketchup, un peu d'eau et les oignons frits avec les carottes, ajoutez un peu de sel et versez-le sur les boulettes de viande. Couvrez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et mettez-la au four pendant 40 minutes, la température doit être d'environ 190 degrés. Après le temps imparti, vous devez prendre une boulette de viande et la couper en deux, si la viande est encore crue, continuez la cuisson, sinon prenez une plaque à pâtisserie. Vous savez maintenant comment faire cuire les boulettes de viande au four pour qu'elles se révèlent nutritives et délicieuses.
Faire des boulettes de viande avec cette recetteconvient à tous ceux qui souhaitent avoir une collation très rapide et dense. Pour la cuisson, vous devez prendre 400 g de poulet haché, 3 gousses d'ail, un peu de persil ou de coriandre, 50 g d'oignons, un peu de concentré de tomate.
La cuisson est assez simple, la viande hachée doit êtremélanger avec de l'ail râpé, des oignons légèrement frits et des herbes hachées. Assaisonnez le plat avec vos assaisonnements préférés, vous pouvez utiliser l'universel "Pour les plats de poulet", mélanger le tout et former de petites boules. Noter! Plus les boules sont petites, plus elles cuisent vite.
Chaque boulette de viande doit être roulée dans un petitquantité de farine et faites-les frire dans une poêle, versez environ un verre d'eau directement dans la casserole, mettez-y la moitié du cube de bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes. En attendant, vous pouvez préparer un plat d'accompagnement, auquel cas les spaghettis ou les pâtes ordinaires sont les meilleurs. La sauce obtenue peut être versée sur le plat d'accompagnement, le rendant ainsi plus délicieux et juteux. Cela termine le processus de fabrication de boulettes de viande de poulet rapides, et vous pouvez également servir une petite salade de légumes frais avec ce plat.
Ici ont été présentés les plus simplesoptions pour faire cuire des boulettes de viande avec de la sauce. Si vous le souhaitez, d'autres ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés à la viande hachée: pruneaux, poivrons, bacon, jambon et bien plus encore. Par conséquent, n'ayez pas peur d'expérimenter et, peut-être, c'est vous qui produirez un nouveau plat encore inconnu.
