Cuire une tarte au poisson à la hâte

La maison où ça sent les gâteaux est toujours sympareviens. Mais derrière l'idée de faire une délicieuse tarte, une autre vient souvent: est-ce trop compliqué? Y a-t-il assez de temps? Des recettes de cuisson rapides conviendront à ceux qui sont tourmentés par de telles peurs. Cuisiner avec eux est rapide, facile et, surtout, délicieux. De plus, ni le choix de la pâte, ni la variété des poissons, en règle générale, ne sont indiqués strictement, ce qui signifie qu'il y a aussi une place pour la créativité.

La pâtisserie pour débutants: que sont les tartes au poisson?

La tarte au poisson classique est une pâte à pâtisserieavec du poisson. La forme de ces tartes ne se limite à rien: il y en a des rectangulaires, ovales et rondes. Vous pouvez même sculpter un semblant de poisson à partir de la pâte. Et la pâte elle-même peut aussi être n'importe quoi: levure, fraîche, feuilletée. Il existe de nombreuses recettes de cuisson de ce type. Ce n'est pas surprenant, car ce plat délicieux est idéal pour une table ou un thé à la fois quotidien et festif avec des amis et des parents. Une tarte au poisson à fouet rapide peut être appelée un plat national de la table russe, car elle a été préparée pendant plusieurs siècles d'affilée. Au cours de son existence, la méthode de cuisson s'est considérablement améliorée, vous pouvez donc trouver de nombreuses combinaisons originales avec du poisson: les pommes de terre, le fromage, les champignons, les légumes et les épices sont très courants dans les recettes de tarte au poisson.

Il n'y a pas d'exigences pour les variétés de poissons, les fleuves et les mers conviennent, même avec du poisson salé, il est tout à fait possible de cuisiner quelque chose.

Cuire une tarte au poisson à la hâte

Les principaux ingrédients sont le poisson et la farine.Il est préférable de prendre la farine de la plus haute qualité et de décongeler le poisson, de le vider, de retirer les nageoires, la queue, la tête et les os, coupés en petits morceaux. Les poissons coupés trop gros n'auront pas le temps de cuire simultanément avec la pâte et les autres composants de la garniture. La pâte est fabriquée à base de produits laitiers fermentés: kéfir, crème sure ou yaourt - bien qu'il existe des options pour la bière. De plus, vous pouvez utiliser différentes huiles et autres ingrédients, créant votre propre combinaison. Voici l'une des meilleures recettes par lesquelles vous pouvez cuisiner une tarte au poisson rapide. Prenez un demi-litre de kéfir, un pot de mayonnaise grasse, une demi-cuillère de soda, deux œufs crus, un peu de sel et de sucre, de la farine premium. Pour la garniture, prenez un kilogramme de saumon rose, deux gros oignons, 70 grammes de beurre, poivre et sel.

Перемешайте все ингредиенты для теста, кроме farine, qui doit être ajoutée un peu, apportant le mélange à la consistance de la crème sure. Battre la pâte jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Pour la garniture, couper les filets fins en morceaux, hacher l'oignon. Versez une couche de pâte sur une plaque à pâtisserie, mettez du poisson, de l'oignon et des tranches de beurre dessus, puis remplissez avec le reste de la pâte. Une tarte au poisson rapide doit être envoyée dans un four préchauffé et cuite à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Vous pouvez le vérifier avec une allumette ou un cure-dent. Percer la pâte - si l'allumette est sèche, la tarte est prête. Il doit être retiré du four, graissé avec de l'huile et couvert pendant plusieurs minutes avec une serviette ou du papier. Une fois que le gâteau a refroidi un peu, il est temps de préparer du thé aromatique frais et d'apprécier le goût des gâteaux faits maison. Après tout, ce n'est pas du tout aussi difficile qu'il y paraît. Il suffit d'essayer.