Une tarte aux petits fruits est très simple à réaliser.Gâcher une telle cuisson est tout simplement impossible. Si vous savez comment travailler avec le test, le processus de cuisson ne vous posera pas de difficultés particulières. L'essentiel est de suivre la séquence.
Les tartes à la levure aux fruits se révèlent luxuriants etdélicieux. Il est préférable d'utiliser des myrtilles pour la cuisson. En été, vous pouvez utiliser des baies fraîches et en hiver - congelées. Vous pouvez également utiliser des cerises. Ces baies doivent être hachées dans un mélangeur ou coupées en petits morceaux. Sinon, la cerise donnera beaucoup de jus et la pâte cuit mal.
Pour la préparation, il sera nécessaire:
La pâte à tarte aux petits fruits est cuite rapidement.Pour commencer, faites une pâte. Pour ce faire, un verre de lait a besoin d'un peu d'échauffement. Après cela, la levure doit être diluée dans le liquide. Ajouter une cuillère à café de farine et de sucre granulé au mélange résultant. En conséquence, de la mousse devrait apparaître.
Lorsque la pâte convient, la composition doit être versée dansun bol profond où il sera plus facile de pétrir la pâte. Au bain-marie, faire fondre un sachet de margarine, refroidir et verser dans le reste des produits. La margarine chaude ne peut pas être ajoutée.
Dans la composition, vous devez ajouter quelques cuillères à soupesucre, une demi-cuillère à café de sel et trois tasses de farine. Tous les produits doivent non seulement être mélangés, mais bien malaxés. La pâte prête doit être placée dans un endroit chaud pendant seulement une demi-heure.
La pâte doit être divisée en plusieurs parties:besoin de 1/3 et 2/3 de la composition. Grand est la base et plus petit est le sommet. Les 2/3 de la composition doivent être déroulés en une couche qui sera légèrement plus grande que la forme. La capacité est préférable de prendre une grande surface. Sinon, le gâteau sera trop épais.
La pâte roulée doit être soigneusement transféréeforme. Les bords de la couche doivent remonter sur les côtés. Vous devez maintenant disposer le remplissage. Pour ce faire, versez les baies mélangées avec ½ tasse de sucre sur la couche de pâte. La garniture doit être saupoudrée d'amidon.
La deuxième partie de la pâte doit également être déroulée et transférée dans un moule. La couche doit recouvrir complètement le remplissage. Il est préférable de casser les bords, puis de se pencher. Cela ne permettra pas au jus de s'écouler.
La cuisson doit être graissée avec un œuf de poule et vous pouvezcuire. Il est préférable de faire cuire une tarte rapide aux fruits rouges au four à une température de 220 ° C pendant 40 minutes. Pour éviter que la cuisson ne sèche, placez un récipient avec une petite quantité d'eau au fond du four.
Le gâteau prêt doit être graissé avec de l'eau douce. Il vaut mieux manger des pâtisseries refroidies. Sinon, le remplissage s'écoulera simplement.
La préparation d'une telle cuisson est très simple. En même temps, aucun coût spécial n'est requis. Pour préparer le test, vous aurez besoin de:
Pour le remplissage et le remplissage:
La pâte pour la tarte aux baies n'a pas besoin d'être préparéetrès liquide, mais pas trop frais. Dans un récipient profond, battre le sucre et les œufs de poule. Dans un bain d'eau, vous devez dissoudre le beurre. Si nécessaire, il peut être remplacé par de la margarine. Après cela, le produit doit être refroidi et mélangé avec des œufs battus. La levure chimique doit être mélangée avec de la farine, puis introduire doucement le mélange dans la composition d'huile d'oeuf. Pétrir bien la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Le résultat devrait être une masse qui ressemble à de l'argile molle de consistance. La pâte finie doit être placée au froid lors de la préparation de la garniture.
Dans un récipient séparé, vous devez préparer la garniture.Pour ce faire, battez le sucre granulé et les œufs. La masse résultante doit être mélangée avec de la farine et de la crème sure. Pour la cuisson, vous devez utiliser un moule fendu, dont le diamètre est de 26 centimètres. À partir de la pâte, vous devez former les côtés inférieur et supérieur. Cela ne permettra pas au remplissage de fuir. Les baies doivent être mises sur la pâte. Vous ne pouvez pas les broyer. Après cela, tout doit être rempli avec un remplissage. Une tarte rapide est cuite avec des baies pendant 35 minutes à 180 ° C. Avant de servir, le dessert doit être refroidi.
