Vous rentrez souvent du travail fatigué, mais aussivous devez préparer le dîner. En ce moment, vous pensez: ce que vous pouvez faire cuire rapidement et facilement, mais aussi délicieux. La réponse se suggère: des pâtes à la viande hachée.
La Sicile ancienne est considérée comme la patrie historique des pâtes. Les pâtes préparées étaient séchées au soleil, puis cuites et assaisonnées avec des épices, des herbes, du fromage et des sauces à la viande. Les Siciliens mangeaient avec les mains.
Les pâtes modernes représentent une grande variété de formes, de goûts et de couleurs. Vous trouverez déjà sur les étagères des pâtes colorées qui ravissent les enfants.
Tout le monde peut cuisiner des pâtes avec de la viande hachée. Voici quelques recettes délicieuses.
1) Le plat le plus commun est probablement "pâtes marines".
Pour ce plat nous avons besoin de 300 grammesviande hachée (50% porc, 50% bœuf), 400 grammes de pâtes de toutes formes, oignons, pâte de tomates, carottes fraîches, sel, feuille de laurier, légumes verts. Tout d'abord, préparez une vinaigrette. Moudre les oignons et les carottes, les faire revenir au beurre. Puis, lorsque les carottes deviennent plus tendres, ajoutez la viande hachée, salez et faites frire.Après 10 min, versez une petite quantité d'eau (un demi-verre d'eau suffira), ajoutez de la pâte de tomate. Laisser mijoter encore 10 minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
Pendant que la vinaigrette cuit à l'étouffée, il faut faire bouillirles pâtes. Pour ce faire, mettez les pâtes et le laurier dans de l'eau bouillante salée. Ensuite, lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et combinez-les avec la vinaigrette à la viande, décorez-les de verdures. Pour cuire des pâtes avec de la viande hachée, vous n’avez pas besoin de plus de 40 minutes; d'accord, c'est une option idéale quand il n'y a pas d'énergie pour quelque chose d'exquis et que vous voulez vraiment manger.
2) En général, vous pouvez utiliser n’importe quelle viande hachée, par exemple, donner une recette - des pâtes avec de la viande hachée au poulet.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:300 grammes de poulet haché, 300 grammes de pâtes, beurre 50 grammes, oignons, sel et poivre. Poulet haché frit avec oignons au beurre. Il est préférable d’utiliser du beurre, car le poulet émincé est un peu sec en soi, et l’huile végétale ne mettra pas autant en valeur le goût du poulet émincé que de la crème. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée, égoutter et mélanger avec de la viande hachée. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé et garnir d'herbes. C'est tout, les pâtes à la viande de poulet hachée sont prêtes. Le temps de cuisson ne prend pas plus de 40 minutes.
Si vous voulez quelque chose de délicieux, vous pouvez faire cuire des pâtes farcies.
Dans n'importe quel magasin, vous pouvez trouver des pâtes spécialespour le rembourrage, en règle générale, ils sont grands avec un trou à l'intérieur. Toute femme au foyer sait probablement comment cuisiner des pâtes farcies et comment cuire la farce correctement. Vous pouvez expérimenter avec la farce pour la farce, ainsi qu'avec la farce pour la pizza: tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur conviendra: fromage, saucisse, saucisses, viande hachée, champignons et même du poisson.
Pour les pâtes farcies, nous avons besoin de:pâtes escargots 10 morceaux, saucisse bouillie ou saucisses ordinaires, fromage à pâte dure, une gousse d’ail, sel, sauce tomate si désiré, légumes verts. Pour commencer, faites bouillir les escargots dans de l'eau salée, mais pas tant qu'ils restent un peu durs. Préparez ensuite la garniture: coupez la saucisse en cubes, ajoutez de l’ail haché, des herbes, du sel. Farcir les escargots avec la garniture à la saucisse obtenue, les plier, les saupoudrer de fromage râpé et d'herbes et les cuire au four pendant 20 minutes. La saucisse peut être remplacée par n'importe quel autre produit, comme les champignons ou la viande hachée, vous obtenez un plat non moins savoureux.
Les pâtes farcies sont parfaites comme plat principal pour une table ordinaire ou une table de fête.
Voici des plats simples mais savoureux pouvant être préparés à partir des pâtes habituelles et familières pour nous. Bon appétit à tous!
