Les chips sont une collation simple et délicieuse.Ils sont utilisés comme plats de fête, servis avec du fromage, de la crème sure et d'autres sauces. Les chips sont fabriquées non seulement à partir de pommes de terre, mais également de pain pita, de pois chiches, de noix de coco et de caramel. Vous trouverez des recettes originales pour fabriquer des chips dans cet article.
Recette au four
Option de cuisine traditionnelleprévoit la présence de pommes de terre fraîches et d'épices. La recette est simple et prend peu de temps. Comment faire des chips à la maison, lisez l'article ci-dessous.
Produits:
- deux gousses d'ail;
- 600 g de pommes de terre;
- 45 millilitres d'huile végétale;
- l'aneth;
- épices.
Maintenant, comment faire des croustilles à la maison:
- Épluchez les pommes de terre, lavez et séchez. Découpez-le en minces cercles.
- Hachez l'ail et l'aneth.
- Versez l'huile dans un plat peu profond, placez les herbes et l'ail.
- Mettez les pommes de terre dans un bol, laissez reposer 30 minutes pour qu'elles soient complètement saturées d'épices et d'huile.
- Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire 20 minutes à 190 degrés.
Servir les chips refroidies avec la sauce.
Recette de four à micro-ondes
Ce plat peut être préparé à la maison.Les croustilles au micro-ondes sont aussi croustillantes qu'au four. Vous pouvez utiliser du poivre rouge et noir, du basilic, de l'aneth et du sel comme épices.
Produits:
- 550 grammes de pommes de terre;
- épices.
Comment faire des chips à la maison au micro-ondes:
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en minces cercles. Pour ce faire, utilisez un éplucheur de légumes ou un slaser.
- Préparez les plats, couvrez-les de papier sulfurisé huilé d'huile d'olive.
- Répartir uniformément les pommes de terre hachées dessus. Assaisonner de sel et assaisonner.
- Réglez la puissance à 700 W dans le four à micro-ondes, faites chauffer les pommes de terre pendant 2 à 5 minutes.
- Le dessus des pommes de terre doit être brun doré pour que les chips puissent être retirées du four.
Le plat est prêt.
Chips Lavash
La recette de chips tortilla est aussi simple que la recette traditionnelle. Il est recommandé d'utiliser du pain pita frais et fin.
Composants:
- un tas d'aneth;
- quatre grandes cuillères d'huile d'olive;
- sel;
- les épices;
- deux pains pita;
- deux gousses d'ail.
Comment faire des chips de pita à la maison:
- Hachez les herbes et l'ail, placez-les dans un bol, ajoutez les assaisonnements, le sel, l'huile. Mélangez la masse.
- Coupez le lavash en petits morceaux carrés.
- Humidifiez chaque morceau dans la masse d'ail. Mettez sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire 4 à 6 minutes à 190 degrés.
Servir les chips refroidies, saupoudrer d'aneth et servir avec la sauce.
Nachos
Les nachos sont une collation mexicaine traditionnelle.Son ingrédient principal est la farine de maïs. Vous pouvez également utiliser de la farine de blé ou de riz, mais seulement dans un rapport de un pour un: la moitié de la farine de maïs et la moitié de l'autre. Le plat est servi avec du fromage et une sauce à la crème sure.
Composants de puces:
- un verre d'eau propre;
- deux verres de semoule de maïs;
- 400 ml d'huile végétale;
- 5 grammes de poivre noir;
- 5 grammes de sel;
- 5 grammes de paprika;
- 5 grammes de cannelle.
Produits de sauce:
- 100 g de crème sure (20-25% de matière grasse);
- 100 g de fromage à pâte dure;
- poivron.
Comment faire des frites à la maison au four:
- Mélanger la farine, le poivre, le sel, la cannelle et le paprika dans un bol.
- Chauffer de l'eau et verser dans la farine. Laisser agir le mélange pendant 18 minutes.
- Ajouter un peu d'huile, pétrir la pâte. Formez-en des boules élastiques. Rouler chacun d'eux dans un gâteau et faire frire de tous les côtés.
- Divisez le gâteau fini en 8 parties. Chacun de ces lobes est constitué de nachos.
- Placez les nachos dans une casserole remplie d'huile végétale chaude pendant 33 à 44 secondes. Les chips doivent être dorées et croustillantes.
- Éponger chaque nachos avec une serviette en papier.
- Râpe le fromage.
- Épluchez et hachez le poivron.
- Placez les chips sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Sur chaque nachos, mettez une cuillerée de crème sure, un peu de poivre et saupoudrez de fromage.
- Faites cuire pendant quelques minutes tout en chauffant le four à 190 degrés.
Le plat est prêt.
Recette de pois chiches
Faites tremper les pois dans un bol d'eau avant de faire les chips de pois chiches. Laissez les pois chiches toute la nuit. Pour les chips, vous aurez besoin des aliments suivants:
- 150 grammes de pois chiches;
- 200 grammes de farine de blé tamisée;
- 5 cuillères à soupe d'eau potable;
- 4 gousses d'ail;
- une grande cuillerée de sésame;
- huile végétale;
- sel.
Comment faire des chips à la maison:
- Faites bouillir les pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Hachez l'ail.
- Mettre les pois chiches, la farine, les graines de sésame, l'eau, l'ail dans un bol. Battre avec un mixeur. Vous devriez obtenir une pâte de pois dense et élastique, qui devra être pétrie.
- Saupoudrez la table de la cuisine de farine. Rouler la masse de pois dessus en une fine couche. Découpez les formes des futurs copeaux avec un couteau.
- Dans une poêle à fond épais, faites frire les chips des deux côtés.
Éponger les chips avec une serviette et servir.
Chips de caramel
Les chips de caramel sont une excellente optiondessert à n'importe quelle fête. Cette recette utilise des amandes comme ingrédient principal, des noix, des noix de cajou ou des noisettes peuvent également être utilisées.
Produits requis:
- 53 grammes de beurre;
- 60 g de sucre glace;
- 20 grammes de farine de blé tamisée;
- les noix.
Comment faire des chips à la maison:
- Mélanger la poudre, la farine et le beurre dans un bol. Remuer jusqu'à fermeté.
- À l'aide d'une petite cuillère, étalez le mélange en petites boules en petites portions sur du papier sulfurisé.
- Placez les boules à une distance de 11 cm les unes des autres. Leur diamètre ne doit pas dépasser un centimètre.
- Couvrir les moules obtenus de papier sulfurisé et les rouler en cercles plats (1 mm d'épaisseur). Mettez les produits de boulangerie au congélateur pendant 17 à 20 minutes.
- Broyez les noix en miettes.
- Retirer les boules du congélateur, saupoudrer de noix sur le dessus.
- Cuire au four pendant 4-6 minutes à une température de 170 degrés.
Les éclats de caramel sont prêts.
Copeaux de noix de coco
Ce type de chips intéressera les amateurs de desserts exotiques et insolites. Les copeaux de noix de coco ont un goût délicat et sucré.
Pour les préparer, vous aurez besoin des produits suivants:
- 25 g de farine de blé tamisée;
- deux blancs d'œufs;
- 85 g de sucre glace;
- 75 à 80 grammes de flocons de noix de coco;
- 53 g de beurre.
Comment faire des chips de noix de coco à la maison:
- Mettre l'huile dans un bol, chauffer au micro-ondes, laisser refroidir.
- Mélanger la farine, les copeaux et la poudre dans un autre récipient.
- Chauffez le four à 170 degrés.
- Battre les blancs jusqu'à obtenir une mousse dense et blanche comme neige. Mettez-leur de l'huile et de la masse de noix de coco.
- Formez de petits cercles, posez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire les pâtisseries pendant 4 à 7 minutes.
Si vous voulez changer la forme des chips, faites-le pendant que le dessert est chaud.
