La soupe aux épinards est devenue un invité fréquent sur montable à manger. Je l'aime à cause de son goût, et aussi parce qu'il apporte de grands bienfaits au corps. Malgré le fait que les épinards ont un goût léger, légèrement aigre et presque pas d'odeur, ils ont reçu le titre élevé de "roi des légumes" et un autre nom amusant avec un soupçon de "balai d'estomac".
Родиной его считают солнечную и древнюю Персию, а nous apprécions ce légume depuis les temps anciens. Il contient tant de vitamines et de sels minéraux, sans oublier l'iode, le fer, l'acide folique, les vitamines A et C.
Lors de la cuisson de plats d'épinards par traitement thermique, toutes les substances utiles sont conservées, ce qui est très rare.
Ce légume est bon lorsqu'il est cueilli juste à partir delits, mais il peut être préparé pour l'hiver en quantité suffisante, par exemple congelé ou séché. Les épinards sont cuits à la vapeur, cuits à l'étouffée et les femmes au foyer les mettent en conserve sous forme de purée de pommes de terre. Donnez à vos enfants des plats d'épinards plus souvent, ils les aimeront et de nombreux problèmes de santé disparaîtront tout simplement.
Сегодня наш гость - вкусный и полезный суп из épinards, et il nous est venu de Hongrie. Nous commençons à cuire la soupe hongroise en lavant soigneusement les épinards sous l'eau courante. Ensuite, laissez-le sécher complètement et envoyez-le à l'eau bouillante, où il cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, nous le sortons et le laissons refroidir, sans verser l'eau dans laquelle il a été cuit, cela nous sera toujours utile. Tous les restes les plus précieux dans le bouillon de légumes.
Ensuite, broyez les épinards à l'aide d'un mixeur.Nous chauffons le beurre et y envoyons l'oignon coupé en petites rondelles. Grâce à lui, la soupe aux épinards va acquérir une touche de piquant et de piquant. Faites légèrement revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, n'oubliez pas d'ajouter deux cuillères à soupe en toute fin de friture. cuillères à soupe de farine.
Et maintenant, nous envoyons notre friture parfumée au bouillon de légumes dans une casserole, qui est resté après la cuisson des épinards. Nous y ajoutons notre ingrédient principal, que nous avons pré-broyé.
Les ingrédients suivants sont des épices au goût:poivre noir et sel de table frais et fraîchement hachés. Maintenant, nous cuisinons notre soupe saine jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Après cela, vient le moment où vous devez verser la crème. En même temps, nous remuons notre soupe en l'amenant progressivement à ébullition. C'est déjà tellement délicieux, vous allez vous lécher les doigts!
Mais, pour lui donner un chic particulier, mettez dans une assiette un œuf à la coque coupé en deux et des morceaux de bacon aromatique grillés avant de servir.
Le gourmet le plus exigeant ne refusera pas une telle soupe, car elle est préparée avec amour. Et combien de choses utiles y a-t-il! Si vous en mangez souvent, toute la famille est assurée d'une excellente santé.
La soupe, dans laquelle les épinards jouent un rôle majeur, a été préparée avec les aliments suivants:
La soupe aux épinards surgelée n'est pas moins savoureuse. A vrai dire, il n'est frais qu'en saison - en été, mais ce n'est pas grave, car le légume gèle parfaitement.
Pour cuire les épinards surgelés, les blanchir à l'eau bouillante pendant 25 secondes. Une fois refroidi, battez la masse dans un mélangeur en vous assurant qu'elle est homogène.
Ensuite, faites chauffer la poêle et versez-y de l'huile de tournesol, faites-y revenir l'oignon coupé en petits cubes.
À ce moment, notre casserole est déjà sur le feu, dans laquelle nous diluons un cube de bouillon de poulet parfumé. Nous y envoyons également des cubes de pommes de terre de taille moyenne, cuire jusqu'à tendreté.
Versez maintenant la purée d'épinards dans la soupe, ajoutez de l'acide citrique et portez à ébullition. Notre soupe magique est prête!
Produits que nous avons utilisés:
