Bien sûr, les vaches des fermes possédaientLes agriculteurs russes sont élevés principalement pour la production de lait. Cependant, dans certains cas, le bétail est également élevé pour la viande. On pense qu'une telle ferme ne peut être rentable que si des bovins de race pure sont élevés. Avec le même régime, ces bovins prennent du poids beaucoup plus rapidement que les hybrides. L'une des meilleures races de vaches de boucherie en productivité est Kazakh à tête blanche.
Ce bétail très productif a été élevé à l'époque de l'URSS éleveurs du Kazakhstan et de la région de la Basse Volga. Les races Hereford, Kazakh et Kalmyk ont ensuite été utilisées comme spécialistes de la parentalité. Par la suite, les individus obtenus par croisement ont été élevés «en eux-mêmes», sélectionnant les gobies et les vaches les plus productifs. Approuvé Race à tête blanche kazakhe il était indépendant en 1951.
Du bétail Hereford, les représentants de celes variétés ont reçu des qualités précieuses comme un rendement élevé en viande et un gain de poids rapide. Des taureaux kazakhs, ce bétail a un corps puissant. Des travaux de reproduction sont effectués avec cette race à ce jour. Les efforts des spécialistes visent avant tout à améliorer, bien entendu, ses qualités de viande. Les meilleurs bovins reproducteurs du bétail kazakh à tête blanche se concentrent aujourd'hui dans la région de Volgograd, à la ferme d'élevage "Krasny Oktyabr". Ce bétail est amélioré ici à la fois en renouvelant le sang à l'aide de Herefords, et en sélectionnant les meilleurs représentants.
Outre le corps massif, Race à tête blanche kazakhe à proposdiffère:
corps allongé en forme de tonneau;
une ligne arrière très plate;
os solide et relativement léger.
La couleur des vaches de cette race est rouge dans différentes nuances. La tête, le fanon, la queue, la partie inférieure du ventre et les pattes sont blancs. Une caractéristique de cette race de bétail est le fait qu'en hiver, elle devient envahie par des poils longs et épais. Par conséquent, ces taureaux et génisses peuvent être conservés dans les climats les plus rigoureux.
À l'heure actuelle, les fermes élèvent deux principales lignées de ce bétail: la viande et la viande et les produits laitiers. Le premier type est le principal. Dans les fermes contenant le type de viande d'animaux,la méthode de pâturage à long terme sur les pâturages est principalement pratiquée. Les veaux de ces fermes sont élevés par succion. En période hivernale, le bétail reçoit principalement des concentrés, de l'ensilage et du fourrage.
Dans des fermes spécialisées dans la cultureLigne de viande à tête blanche et de produits laitiers kazakhs, des méthodes légèrement différentes de soins des animaux sont utilisées. Dans ce cas, les veaux sont sevrés de l'utérus après un certain temps. La sélection du bétail dans ces fermes est effectuée à la fois pour les caractéristiques de la viande et des produits laitiers.
Peséet Vaches à tête blanche kazakhe mercredipar unité 540-580 kg. Dans certains cas, ce chiffre peut atteindre 700 kg. Gobies Race à tête blanche kazakhe au moment de l'abattage, ils prennent du poids de 800 à 850 kg. Le poids corporel des meilleurs individus peut atteindre 1000 kg.
Le rendement en viande de ce bétail est d'environ53-63%. Le chiffre record était de 74,3% obtenu à partir de taureaux spécialement nourris. La viande de ces vaches, à en juger par les critiques des agriculteurs, a une très bonne présentation. En même temps, il possède d'excellentes qualités gustatives. Il est principalement apprécié pour sa jutosité et la présence de dépôts graisseux entre les muscles.
Il se distingue par une assez bonne productivité etbovins de viande et de produits laitiers de cette race. On pense que garder de telles vaches est très rentable. Pour la lactation d'une vache kazakhe à tête blanche, vous pouvez en obtenir environ 1.5-2 500 kg de lait.Les chiffres records à cet égard sont de 6 000 kg par an. Et cela, à son tour, est comparable à la production de lait de vaches purement laitières. Ainsi, par exemple, une vache steppique noire et blanche et rouge peut produire 4 à 6 000 kg de produit par lactation.
La teneur en matières grasses du lait de la vache à tête blanche kazakhe est d'environ 4%. Cet indicateur est en fait très bon. La plupart des vaches élevées en Russie donnent du lait avec exactement cette teneur en matières grasses.
Ces animaux sont élevés pour la plupart en liberté.méthode à l'intérieur ou sur des zones d'exercice de type ouvert. Les enclos exceptionnellement propres et sans courants d'air conviennent aux veaux de cette race. En été, les bovins kazakhs à tête blanche sont conduits aux pâturages. Le plus rentable est l'entretien de ce bétail en liberté.
Dans les zones destinées au reste des vaches,Habituellement, une litière de paille non remplaçable est posée avec une couche de 25 à 30 cm, renouvelée quotidiennement à raison de 3 kg par animal. Pendant la période de stabulation, l'épaisseur de la litière atteint ainsi 1 m, dans la pièce, un animal devrait avoir environ 5 à 7 m2 zone. Ces animaux ne sont généralement conduits dans l'étable que lors de fortes gelées.
Les zones de marche de la ferme sont aménagées côté sud. Leur taille doit être telle qu'une vache ait au moins 8 m2 zone avec surface dure et environ 25 m2 en son absence. Des mangeoires sont installées le long du périmètre de la promenade. Pour garder le bétail de cette manière, les portes de la grange doivent être constamment ouvertes.
Pour l'hiver Taureaux kazakhs à tête blanche et les vaches, comme déjà mentionné, envahi par de la laine épaisse, et donc les faire paîtrec'est possible à cette période de l'année. Habituellement, des pâturages artificiels sont aménagés pour le bétail de la direction de la production de viande bovine. Dans ce cas, des andains fauchés deux fois de plantes à tige haute sont déposés dans les champs en automne. En hiver également, les vaches de cette race peuvent être pâturées sur des pâturages naturels avec de longues herbes.
En ce qui concerne le régime Vache à tête blanche kazakhe absolument sans prétention. De nombreux éleveurs gardent ces vaches dans ce menu:
le matin - eau, déchiqueté, foin;
le soir - paille, pierres concassées, eau.
Dans le même temps, des pierres concassées sont utilisées pour un animal.Peu. Pour cinq vaches, un seau plein de 15 litres par jour sera suffisant. Le foin devrait être donné au bétail ad libitum. En hiver, il est conseillé d'augmenter la quantité de concentrés pour les vaches.
L'instinct maternel chez les vaches de cette race est très bien développé. Cela est principalement dû au fait que mdégager Veaux kazakhs à tête blanche contenu dans l'aspiration.Étant donné que les jeunes sont avec leur mère depuis longtemps, ces bovins n'ont pratiquement pas de fente. Les veaux de cette race naissent très grands. Leur poids après le vêlage est d'environ 27 à 30 kg. Mais malgré cela, donner naissance à des vaches, car elles sont également de grande taille, est très facile. Les complications chez ces vaches sont extrêmement rares.
Les veaux eux-mêmes de ces vaches naissent en bonne santé.et fort. Ils ne tombent malades que dans des cas exceptionnels. Ils n'ont pas de pathologies congénitales. Jusqu'à ce que le taureau ou la génisse grandisse, la mère est à côté d'eux et leur montre le plus grand soin. Même si le propriétaire ne remplit aucune exigence particulière pour la garde des veaux, il ne leur arrivera absolument rien. Bien sûr, cela facilite grandement la tâche d'élever de jeunes animaux pour le fermier.
La croissance des veaux de boucherie de cette race est en grande partiedépend de la production laitière des vaches. Les jeunes de la race kazakhe à tête blanche sont élevés jusqu'à 18-20 mois. À ce moment-là, il parvient à augmenter son poids mortel. Avec un engraissement intensif, la période de croissance est réduite à 12 mois. Le poids vif des veaux par an passe à environ 450 kg.
L'opinion des propriétaires de fermes spécialisées dans l'élevage de bovins kazakhs à tête blanche est relativement bonne à ce sujet. Ce bétail a reçu de bonnes critiques principalement pour:
physique correct;
gain de poids rapide même avec un régime plutôt maigre;
aucun problème de revêtement.
Selon la productivité de la race Hereford Whitehead kazakhmoi, de l'avis de la plupart des agriculteurs, malheureusement, est inférieure. Cependant, ilun où et rbeaucoup plus en formeun aux conditions difficiles de la zone de steppe de la Russie. De plus, ce bétail, contrairement au Hereford, n'a pas du tout peur des longs trajets.
L'avantage de ce bétail, entre autres,peu exigeante en ce qui concerne la qualité des aliments pour animaux est également considérée. Ces vaches mangent littéralement de tout. Si nécessaire, il est permis de donner à ces animaux à la fois de l'orge et de la paille de blé. Environ 60% de tous les fourrages grossiers nourris sont ce produit.
L'endurance par rapport à la météo, bien sûr.conditions se réfère également aux avantages inconditionnels des vaches de cette race. On pense que ce bétail peut être conservé à des températures comprises entre +50 et -40 degrés. Et sans perdre de productivité.
Ainsi, les avis des éleveurs de cette raceméritait vraiment de très bons. Le coût des veaux kazakhs à tête blanche, comme toute autre race, est généralement déterminé par leur poids vif. Le prix des jeunes animaux de 200 à 300 kg, par exemple, est de 140 roubles par kilogramme. Le coût des bovins de cette race de bœuf et de viande et la productivité laitière est à peu près le même. Les bovins Hereford, dont la photo est présentée ci-dessus, prennent plus de poids et coûtent donc généralement plus cher.
