Classification des établissements d'hébergement et des hôtels: description et caractéristiques

Une partie importante de l'organisation du tourismel'activité consiste à créer un logement pour les voyageurs. En raison de la grande variété du tourisme et de ses objectifs, il existe de nombreux types de telles organisations. Une classification unifiée des hôtels et autres établissements d'hébergement n'a pas encore été élaborée, mais il existe plusieurs approches principales.

Logements individuels et collectifs

La classification la plus simple des établissements d'hébergementest construit en fonction du nombre d'invités. La pratique internationale divise ces lieux en individuels et collectifs. Le premier comprend des appartements personnels, des chalets, des chalets d'été et des objets similaires loués à des touristes pour vivre. Le deuxième groupe comprend les hôtels, les pensions, les sanatoriums, les motels, les centres touristiques. C'est le dernier groupe qui fait l'objet de notre réflexion. Leur diversité permet de classer les hébergements collectifs selon différents critères. Parmi ces lieux d'hébergement, on peut distinguer des hôtels et institutions similaires (auberges, motels), des lieux de loisirs spécialisés (colonies de vacances, centres de cure - sanatoriums, maisons de repos, moyens de transports publics - bateaux, rotels, centres de congrès, autres lieux de loisirs collectifs (campings , sites de tente et similaires).

Le concept des hôtels et des établissements d'hébergement

Toute classification d'hôtels, de structures d'hébergementest basé sur certaines caractéristiques des objets. Mais avant de parler de typologies, vous devez comprendre quels établissements peuvent être classés comme hôtels. Ils présentent certains signes:

• avoir un fonds de chambre;
• fournir divers services, outre la préparation des lits, le nettoyage;
• avoir un seul leadership.

Une large catégorie d'hôtels signifie des établissements tels que des hôtels, des maisons d'hôtes, des auberges, des motels.

Variantes de classifications

Le classement des hôtels et autres établissements d'hébergement peut être effectué pour différents motifs:

• Par taille.
• Par marchés cibles.Dans ce cas, la base de la division en groupes est la raison pour laquelle les touristes viennent. Sur cette base, les hôtels se distinguent pour les touristes, les voyageurs d'affaires. C'est-à-dire les lieux de transit et de résidence permanente.
• Selon le niveau de prix. Il y a des appartements économiques, de taille moyenne, des logements de luxe.
• Par mode de fonctionnement: à l'année et saisonnier.
• Selon le degré de confort.

Il est également possible de classer les établissements d'hébergement selon d'autres critères. Ces informations sont présentées ci-dessous.

Niveau de confort

Il existe également une classification des établissements d'hébergementpar le niveau des services fournis. Les critères d'affectation à tel ou tel groupe sont: le nombre de chambres de l'hôtel, l'équipement des parties communes, l'équipement, le service, le nombre de préposés, l'accessibilité pour les personnes handicapées. Les hôtels se distinguent dans ce classement:

• Classe de luxe.Ces établissements sont le plus souvent situés en centre-ville, dans les bâtiments les plus prestigieux, disposent d'un personnel de service important, atteignant un ratio de 1: 1. Ils ont toujours une décoration de chambre excellente, design, souvent thématique, des meubles exclusifs, de nombreux équipements différents, une bonne cuisine et seulement des chambres de haut niveau. En règle générale, ces hôtels ne comptent pas plus de 400 chambres, et souvent beaucoup moins.
• Hôtels haut de gamme.Ces établissements peuvent avoir un nombre de chambres assez important (jusqu'à 2000) et varié, sont situés dans la ville, ils se caractérisent par un design de haute qualité et des équipements modernes, un personnel bien formé et une large gamme de services fournis à des prix supérieurs à la moyenne.
• Niveau moyen.Les hôtels du segment de masse peuvent être très grands, le nombre de chambres comprend à la fois des chambres de luxe et des options économiques, le design est standard, tout comme la liste des services. Le personnel est professionnel mais en petit nombre. Ces hôtels peuvent être situés en ville et en banlieue, et les prix sont dans la moyenne de la région.
• Appart-hôtels.Un type particulier d'hôtels de type appartement avec cuisine, fonctionnant en libre-service: le personnel prépare uniquement les chambres pour l'arrivée des clients. Habituellement, l'atmosphère dans ces établissements est plutôt modeste, mais il y a tout ce dont vous avez besoin, y compris du matériel de cuisine. Il y a peu de chambres, les prix sont moyens et inférieurs à la moyenne.
• Hôtels en classe économique. De tels établissements sont conçus pour un touriste sans prétention, il y a un minimum de commodités, de personnel et d'équipement, mais des prix bas.

Taille

La classification des établissements d'hébergement par taille permet de distinguer:

• Petits hôtels. En Europe et aux États-Unis, on considère que ces hôtels comptent jusqu'à 100 chambres, tandis qu'en Russie, l'échelle est plus petite et un petit hôtel est une institution ne comptant pas plus de 50 chambres.
• Hôtels moyens. De 100 à 300 numéros, et en Russie jusqu'à 200.
• Grands hôtels. Ils ont généralement de 300 à 600 numéros.
• Géants. Ce sont des hôtels avec un grand nombre de chambres - plus de 600. En URSS, c'était l'hôtel "Russie".

Classement international

Système de classification des établissements d'hébergement dans différentsles pays peuvent différer. Partout dans le monde, la typologie la plus populaire est le nombre d'étoiles des hôtels, mais au Royaume-Uni, par exemple, des couronnes ou des clés sont utilisées à la place, et en Inde, un système de points est adopté.

Pour affecter un hôtel à une certaine catégoriede nombreux facteurs sont pris en compte, mais le plus souvent ils comprennent: l'état du parc de chambres, la qualité et la quantité des services offerts, y compris les services supplémentaires, la qualité de la nourriture, l'état du bâtiment et des environs, la conception des locaux et la situation géographique, le nombre et le niveau du personnel de service.

Caractéristiques de la classification "étoile"

Dans la pratique internationale, les paramètres suivants ont été établis qu'un hôtel doit respecter pour être attribué à une certaine catégorie:

• Une étoile.Ces hôtels offrent un confort minimal, généralement il y a peu de chambres, dont la plupart sont à plusieurs lits, la salle de bain est généralement partagée. Ils n'ont pas de services supplémentaires, souvent ne proposent même pas de repas.
• Deux étoiles.Ces hôtels offrent des services de lit et de douche. Tout le reste est payant. Habituellement, dans le même bâtiment, il y a un café ou un restaurant, le nombre de chambres est modeste, avec un petit nombre de célibataires.
• Trois étoiles. C'est le type d'hôtel le plus courant offrant un ensemble standard de services: lit, petit-déjeuner, salle de bain dans la chambre. Ils ont une longue liste de services supplémentaires.
• Quatre étoiles. Ce sont des hôtels de luxe: ici, nous ne parlons pas seulement d'une gamme de services, mais aussi d'un excellent design et service.
• Cinq étoiles.Tout ici parle de luxe: emplacement, décoration des chambres, design, cuisine dans un restaurant. Les hôtels offrent une vaste gamme de services. Vivre dans de tels hôtels est non seulement confortable, mais aussi prestigieux.