Noix de Macadamia - Reconnu Roi du Nut

La macadamia est une noix appartenant à la famille Proteus et au genre Macadamia. Il diffère des autres dans le prix le plus élevé. Il vient d’Australie et son coût élevé est dû à la complexité de la croissance.

Il pousse sur les arbres, ne dépassant pas 15 men hauteur. Elles ont des feuilles lisses et coriaces, mais elles ne donnent la première récolte que 8 à 10 ans après la plantation. Mais vivez jusqu’à 100 ans et tout ce temps portera ses fruits. Les noix pendent des branches en longues grappes. Ramassez-les seulement à la main. Un collectionneur expérimenté d'un jour ne pourra pas "recevoir" plus de 150 kg. La maturation des noix prend au moins six mois. Fruit mûr d'environ 3,5 cm de diamètre.On peut dire qu'il est impossible de les éliminer manuellement, car le noyau entre en contact étroit avec la coque et est écrasé sous l'impact. C'est pourquoi la noix de macadamia n'est soumise qu'à un nettoyage à la machine.

Les plantations de macadamia sont au Brésil,Australie, sud des États-Unis, Hawaii et Afrique du Sud. Il produit moins par an que, par exemple, le caviar noir - 40 tonnes seulement. Par conséquent, il coûte même plus de 30 dollars par kilogramme dans son pays d'origine. Bien que la noix de macadamia soit vendue au reste du monde, son prix augmente naturellement d'un ordre de grandeur. Bien que ce produit ait été cultivé dans de nombreux pays à climat tropical, il devient de plus en plus populaire et abordable.

La noix de macadamia a des fruits ronds très durs,dans lequel il est très difficile de séparer le noyau de la coque. Le premier doux, blanc. Il peut être frit et consommé frais avant d'être légèrement salé. Il a un goût un peu de noisette, mais beaucoup plus nutritif et savoureux. De ses noyaux font une excellente huile. Il est transparent, presque incolore, a une légère odeur. Et, comme le provençal, il appartient à la plus haute catégorie de toutes les huiles alimentaires. Les connaisseurs de ces fruits à coque pensent que le sherry et le café mettront davantage l'accent sur le goût de macadamia.

По своим вкусовым качествам, питательной ценности et calorie macadamia est un record parmi ses «frères». Environ 100 kilocalories sont dans ses 100 grammes, alors qu'ils sont riches en graisses et faibles en glucides. Ces noix contiennent beaucoup de vitamines B, de cuivre et de potassium. Il existe une autre propriété dotée de macadamia. La noix, dont l'utilisation est très appréciée en cosmétologie, possède des propriétés antioxydantes. Cela en soi est unique car la substance qu’elle contient ressemble à de la cire végétale. Et dans le monde des plantes, cela ne se produit que sous la forme d'un revêtement de cire et, comme on le sait, il ne peut pas être collecté. Par conséquent, la macadamia est très appréciée et est utilisée en cosmétologie pour la fabrication de produits de soin des peaux sèches sujettes aux desquamations. Il est également utilisé par les fabricants de colorants capillaires.

À propos, une noix de macadamia est un danger pourles chiens Pour le corps humain, il présente de grands avantages. Pratiquement pas de contre-indications pour son utilisation. Mais sur le corps de nos petits frères, cela a un effet toxique. La noix provoque leur empoisonnement, qui procède avec une grande faiblesse. Si un chien mange au moins un tel nucléole, il ne pourra même plus se lever pendant 12 heures. Mais la récupération intervient assez rapidement: en seulement deux jours, l'animal va retrouver sa forme antérieure.