Des cours de chimie à l'école, tout le monde le saitle corps humain contient pratiquement tous les éléments du tableau périodique de D. I. Mendeleev. Le pourcentage de certains est très important, tandis que d'autres ne sont présents qu'à l'état de traces. Mais chacun des éléments chimiques du corps joue son propre rôle important. Dans le corps humain, les minéraux sont contenus sous forme de sels, les organiques sont présentés sous forme de glucides, de protéines et autres. La carence ou l'excès de l'un d'entre eux entraîne une perturbation de la vie normale.
La composition chimique des os comprend un certain nombre d'éléments etleurs substances, dans une plus large mesure ce sont des sels de calcium et de collagène, ainsi que d'autres, dont le pourcentage est beaucoup plus faible, mais leur rôle n'est pas moins important. La force et la santé du squelette dépendent de l'équilibre de la composition, qui, à son tour, est déterminé par de nombreux facteurs, d'une alimentation saine à la situation écologique de l'environnement.
La composition chimique des os comprend des substancesorigine organique et inorganique. Exactement la moitié de la masse est de l'eau, les 50% restants sont divisés par l'osséine, la graisse et la chaux, les sels de phosphore de calcium et de magnésium et le chlorure de sodium. La partie minérale représente environ 22% et l'organique, représenté par les protéines, les polysaccharides, l'acide citrique et les enzymes, en remplit environ 28%. Les os contiennent 99% du calcium présent dans le corps humain. Les dents, les ongles et les cheveux ont une composition similaire.
Au laboratoire d'anatomie,analyse suivante pour confirmer la composition chimique des os. Pour déterminer la partie organique, le tissu est exposé à une solution d'un acide de force moyenne, par exemple l'acide chlorhydrique, avec une concentration d'environ 15%. Dans l'environnement résultant, les sels de calcium se dissolvent et le «squelette» d'osséine reste intact. Un tel os acquiert la propriété maximale d'élasticité, il peut littéralement être noué.
Un composant inorganique inclus dans le produit chimiquela composition des os humains peut être distinguée en brûlant la partie organique, elle est facilement oxydée en dioxyde de carbone et en eau. Le squelette minéral est caractérisé par la même forme, mais extrêmement fragile. Le moindre impact mécanique - et il s'effrite.
Lorsque les os pénètrent dans le sol, les bactériesils recyclent la matière organique et la partie minérale est complètement saturée de calcium et se transforme en pierre. Dans les endroits où il n'y a pas d'accès à l'humidité et aux micro-organismes, les tissus subissent une momification naturelle au fil du temps.
Tout manuel d'anatomie vous en parleracomposition chimique et structure des os. Au niveau cellulaire, le tissu est défini comme un type spécial de tissu conjonctif. Il est à base de fibres de collagène entourées de plaques composées d'une substance cristalline - calcium minéral - hydroxylappatite (phosphate basique). En parallèle, il existe des vides en forme d'étoile contenant des cellules osseuses et des vaisseaux sanguins. En raison de sa structure microscopique unique, ce tissu est étonnamment léger.
Fonctionnement normal du système musculo-squelettiquedépend de la composition chimique des os, si des substances organiques et minérales sont contenues en quantités suffisantes. Les sels calcaires et phosphoreux de calcium, qui constituent 95% de la partie inorganique du squelette, et certains autres composés minéraux déterminent la propriété de dureté et de résistance osseuse. Grâce à eux, le tissu résiste aux fortes sollicitations.
Composant de collagène et son normalle contenu est responsable d'une fonction telle que l'élasticité, la résistance à la compression, à l'étirement, à la flexion et à d'autres contraintes mécaniques. Mais ce n'est que dans une "union" coordonnée que la matière organique et le composant minéral confèrent au tissu osseux les propriétés uniques qu'il possède.
Le pourcentage de substances qui indiquentquelle est la composition chimique des os humains peut varier dans le même représentant. Selon l'âge, le mode de vie et d'autres facteurs d'influence, le nombre de certains composés peut varier. En particulier, chez les enfants, le tissu osseux vient juste d'être formé et se compose principalement d'un composant organique - le collagène. Par conséquent, le squelette de l'enfant est plus flexible et élastique.
L'apport en vitamines est essentiel à la formation adéquate des tissus chez un enfant. En particulier, comme D3... Ce n'est qu'en sa présence que la composition chimiqueles os sont entièrement remplis de calcium. Une carence en cette vitamine peut entraîner le développement de maladies chroniques et une fragilité excessive du squelette en raison du fait que le tissu n'est pas rempli de sels de Ca à temps2+.
La composition chimique des os d'une personne décédéel'adolescence est très différente de l'enfance. Maintenant, le rapport des parties minérale et osseuse est à peu près égal. La flexibilité particulière du tissu osseux disparaît, mais la résistance du squelette due au composant inorganique augmente considérablement. Ses propriétés physiques sont comparables à celles d'une structure en béton armé ou en fonte, et son élasticité est encore supérieure à celle du bois de chêne.
Fournir pleinement équilibréla composition chimique des os humains (le tableau ci-dessous contient des données sur le pourcentage normal de toutes les substances qui composent le squelette) est possible grâce à un mode de vie approprié, une bonne nutrition et des soins de santé.
| Nom ou type de connexion | Pourcentage | Nom du composé minéral | Pourcentage |
| Eau | cinquante% | Phosphate de calcium | 85% |
| Graisse | seize% | Calcium phosphoreux | neuf% |
| 3substances organiques (ossein) | 12% | Carbonate de calcium | 3% |
| Substances inorganiques | 22% | Phosphate de magnésium | 1,5% |
| Chlorure de sodium | 0,25% | ||
| Chlorure de potassium | 0,25% | ||
| Autres substances inorganiques | 1% | ||
| Total | 100% | 100% |
La composition chimique des os humains est perturbée pourla vieillesse, ce qui entraîne de graves conséquences. Les personnes âgées se plaignent de problèmes avec le système musculo-squelettique, elles sont plus susceptibles d'avoir des fractures qui prennent plus de temps à guérir qu'un enfant ou un adulte. Ceci est une conséquence d'une augmentation de la teneur en sels inorganiques dans le squelette, leur quantité atteint 80%. Le manque de collagène, par conséquent, une diminution des propriétés telles que la fermeté, conduit au fait que les os deviennent extrêmement fragiles. Le rétablissement de l'équilibre est possible à l'aide de médicaments spéciaux, mais ce processus ne peut toujours pas être arrêté ou inversé. C'est la caractéristique physiologique du corps.
Pour la santé et le fonctionnement normal du squeletteil est nécessaire depuis l'enfance de surveiller le remplissage correct du tissu osseux avec tous les éléments et composés chimiques, mais dans ce cas, il est possible de mener une vie complète et active.
