Hagyományosan hazánkban alkoholos italokaz otthoni körülmények a holdfény használatával készülnek. Azonban nem olyan régen nagyon érdekes termékek jelentek meg a piacon, amelyek szintén kiválóak erre a célra. Rézből készülnek, és alambikámiak. Ebben a tekintetben a házias alkoholtartalmú desztilláció sok szerelmese a következő kérdéssel foglalkozik: "Alambik vagy holdfény, melyik a jobb?"
Az Oroszországban használt alkoholtartalom klasszikus berendezései konstruktív módon a következőkből állnak:
Desztillációs kocka, amelyben a nyersanyagot melegítik.
Tömített fedél hőmérővel.
Gőzcső.
Tekercscsövek.
Hűtőszekrény, amely vizet öntött. Ebben a tartályban tekercs.
Kapacitások a végtermék összegyűjtéséhez.
Иногда аппарат дополняется ректификационной oszlopban. Használatával nagyon tiszta holdfényt kaphat, szagtalanul mentes. A fémlemezeket általában a desztillációs oszlop töltőanyagaként használják. Ebben az eszközben a nehéz gőzfrakciót lerakják.
Szóval, alambik vagy holdfény - ami jobb?Ahhoz, hogy ezt a kérdést magadra válaszolhassuk, érdemes tudni, többek között, a réz változat tervezési jellemzőiről. Lényegében az alambik még mindig ugyanaz. A klasszikus modell kialakítása:
desztillációs kocka;
hagyma sisak;
gőzcső;
tekercs a hűtőben.
Mint látható, konstruktívan a holdfénybőlalambik gyakorlatilag nem különbözik. Gyakran előfordulhat, hogy egy speciális oszlopot is telepítenek a sisak és az állvány között. A helyesbítéssel ellentétben azt használják, hogy egy bizonyos szagot és ízt adjanak a holdfénynek. Ehhez mindenféle természetes összetevőt öntött. Az oszlopos alambik nemcsak a holdfény előkészítésére, hanem az illóolajok előállítására is használható. Így használták az ősi időkben az almatikus (vagy az alkimista holdfényű készüléket). Az alkohol használatával egy kicsit később megtanulták.
Приготавливают эфирные масла в аламбике по elég egyszerű technológia. A lepárlási tartályba nem öntözködik, hanem víz. Ebben az esetben például a virágszirmok öntik az oszlopba. Belépve a gőz egyszerűen befogja az aromás vegyületeket. Nagyon gyakran az alambikit is használják a brandy és más drága italok előállítására.
A fent leírt modell klasszikusa legnépszerűbb holdfény még alambik. Az eszköz nagyon egyszerű. Azonban ma már van néhány más fajtája ennek a berendezésnek az eladásra. Vannak alambiki:
Whisky gyártására tervezték. Az ilyen eszközök egyik jellemzője a hagymákból készült sisak. Használatukkal akár 70 grammnyi holdfény várat is vezethet.
Charentais. A pálinka kényszerítésére szolgál.Ennek a készüléknek a kialakítása speciális kapacitással is rendelkezik. Ilyen alambik alkalmazásával szinte folyamatos desztillációt lehet előállítani.
A desztillációs oszlopokkal, hidraulikus zárakkal, vízfürdővel stb.
Mi a legjobb eszköz a házi alkoholos italok vásárlására? Ebben az esetben minden attól függ, hogy milyen célból kívánja használni az eszközt.
Mivel az alambiki rézből készül, az ársokkal magasabbak, mint a hagyományos holdfény. Az első típusú desztillálóberendezések körülbelül 12-25 ezer rubelt töltenek. A holdfény még 3-10 ezerre is megvásárolható, így az alambikov mínusza elsősorban a magas költségnek tulajdonítható. Előnyük az, hogy:
Самогон, выгнанный с их использованием, jobb minőségű. A desztillációs folyamatban lévő réz sok káros anyagot szív le. Sőt, még egy oszlop hiányában is néhányan belépnek egy sisakba.
Az alambika használatával nem csak a holdfényt, hanem a likőröket, a borokat stb.
Így abban az esetben, ha az egység nekedcsak a holdfényre van szükség, jobb egy olcsó, szokásos rozsdamentes acél modellt vásárolni. De feltétlenül figyelni kell a gyártáshoz használt anyag minőségére. A rozsdamentes acélnak élelmiszernek és még jobbnak kell lennie. Az ilyen holdfényű készülékek használatával az alambika segítségével gyengébb minőségű italt lehet vezetni, csak kismértékben.
Ha nemcsak a holdfényt, hanem más, bonyolultabb italokat is feltételezzük, akkor érdemes figyelni az alambikra (vagy egy réz holdfényre).
Hazánkban leggyakrabban ilyen típusú márkát vásárolnak:
"Magarych".
"Gorilych".
A vásárlói vélemények alapján aaz utóbbi nagyon jó holdfényt vezethet, szinte semmilyen szag nélkül. A "Gorilyche" előnyei közé tartozik a könnyű használat és az alacsony költség.
"Magarych" otthoni szerelmesei vygonkaaz italt nagyon megbízhatónak tekintik. Ezeknek a modelleknek az előnye a kiváló minőség és a vonzó megjelenés is. Egy ilyen eszköz nagyon hosszú ideig szolgálhat, mivel vastag acélból készül. A tervezés egyszerűségét és a felesleges részletek hiányát sokan úgy vélik, hogy ez a márka plusz része.
Az ilyen típusú legjobb felszerelést figyelembe vesszükGyártott Portugáliában és Spanyolországban. Ezek a modellek a legjobb értékelésről szólnak. Az Alambiki ezekben az országokban általában kézzel készült és drága. Összeszerelésük az ókorban kifejlesztett technológiák szerint történik. Az ilyen alambikov gyártásához használt réz csak a legmagasabb minőséget használja. A termelésre szakosodott vállalkozások ezt szorosan nyomon követik.
Túl olcsó ilyen típusú eszközöksok fogyasztó nem ajánlja vásárolni. Az a tény, hogy gyakran ezek a szokásos rozsdamentes acél hamisítványok, amelyeket csak réz díszít. Következésképpen a bennük kioltott holdfény teljesen különbözik attól, amit a hagyományos készülékekben készítettek.
Sok felhasználó érdekli, hogy hol lehetvásároljon egy ilyen érdekes holdfényt. A hordókat és az alambikit, valamint a szokásos rozsdamentes acél modelleket gyakran értékesítik háztartási készülékek speciális részlegeiben. Ez a berendezés online is megvásárolható. A tároláshoz hordót kell vásárolni, például az alambika brandyból.
Annak érdekében, hogy egy ilyen eszköz önmagában ne legyentúl könnyű. Nagy kívánsággal mindent meg lehet tenni. A rézlemez és a forrasztás minimális készségei mindezek szükségesek ahhoz, hogy az alambik holdfényű gépet saját kezűleg össze lehessen szerelni. Az ilyen típusú orosz gyártású berendezésekről szóló vélemények gyakran nem rosszabbak, mint a portugál és az olasz. De csak abban az esetben, ha jó minőségű anyagot és drága forrasztást alkalmaznak ezüst hozzáadásával. Az alambika megalkotásának technikája így néz ki:
Előre gyártott vágás. Természetesen a gömbdesztillációs kapacitás problémás lesz. De teljesen lehetséges, hogy hengeres alakot adjon a felső és az alsó simított kontúrjával.
Gyártott forrasztás.
A kész gép fényes fényű.
Szóval, kíváncsi:"Alambic vagy holdfény - melyik a jobb?", Először is arra kell összpontosítanunk, hogy milyen eszközökre van szükség. Az első fajtát érdemes megvenni azok számára, akik különböző típusú alkoholos italok készítésére akarják kipróbálni. Ha szüksége van a szokásos holdfényre, jobb, ha még mindig egy egyszerű, rozsdamentes acélból készül.
