Ma minden konyhában (ritka kivételekkel)Van egy csomó edény. Hála neki, nem csak egyszerre készíthet több ételt a kívánt mennyiségben, de jelenléte lehetővé teszi a konyha egységes stílusú kialakítását is. A közelmúltig ez egy zománcozott edénykészlet volt, amely a háziasszonyok mindennapi életének fő és egyetlen eleme volt. Ma lassan, de ugyanakkor magabiztosan elveszíti vezető pozícióját. És mindez annak az egyszerű oknak köszönhetően, hogy más tartósabb és modern anyagokból készült készletek megjelentek a piacon. Mostanáig sok háziasszony úgy gondolja, hogy a zománcozott edénykészlet a legjobb.
A zománc egyik fő előnyeedények az, hogy abszolút mindent elkészíthet, az egészség károsítása nélkül. Valójában, az alumínium edényekkel ellentétben, ez nem reagál a sókkal, nem bocsát ki káros anyagokat a kész élelmiszerekben.
Egy másik jelentős pluszmindenütt rendelkezésre áll. Tehát a közelmúltban a zománcozott edénykészletet tartották a legdrágábbnak, és ma szinte bárki megvásárolhatja.
Végül is sok háziasszony inkább modern és drágább ételeket vásárol, e tekintetben a zománcozott edények árai jelentősen csökkentek.
Lehetetlen, hogy ne mondjuk széles körről.Korábban a gyártók termékeit csak fehér zománccal fedték le. Ma a helyzet megváltozott, ezért megvásárolhat többszínű zománcozott edényt. Ugyanakkor Oroszország, vagy inkább hazai szakértőink azt mondják, hogy az ilyen ételek külső színe bármilyen lehet, de a belső színe csak fehér. Ugyanakkor egy ilyen készlet gyakran vödröket és edényeket is tartalmaz, ami pénzt és időt takarít meg.
Talán véget érnek a profik, ami azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy beszéljünk a hátrányairól.
Az ellenfelek a fő hátrányterjessze elő az eszköz törékenységét. Valójában manapság a gyártók zománcokat helyeznek az edényre 2-3 rétegben, és nem 7-8-ban, mint korábban. Emiatt az zománcozott edénykészlet átlagos használata 4-8 év, és nem 10–14 év, mint korábban.
A második jelentős hátrány az a tény, hogy a serpenyő belső felületén a legkisebb zománcozott zománcokat használatra alkalmatlannak tekintik.
A helyzet az, hogy működése során veszélyes kémiai vegyületek kezdenek bejutni az élelmiszerbe.
Ezen felül nem szabad elfelejteni, hogy az égetett ételek túlnyomó többségét ebben az ételben készítették.
És az utolsó mínusz a serpenyő lassú melegítése. Ez azonban csak azokra az esetekre vonatkozik, amelyek alját fehér zománc borítja. Ezért a legjobb, ha sötét szettet vásárol.
A mai világ szinte minden országa részt veszilyen típusú ételek előállítása. Ezért gyakran a vásárlóktól merül fel a kérdés, melyiket érdemes megvásárolni egy sor zománcozott edényt. Törökországot jogosan tekintik az értékesítés vezetőinek. Az ebben az országban előállított zománcozott edények lenyűgözik a választékukkal, ugyanakkor kellemesen kiváló minőségűek, ugyanakkor alacsony áron. Függetlenül attól, hogy pontosan hol és ki készítette egy ilyen készletet, állandó gondozást és tiszteletet igényel.
Annak érdekében, hogy a zománcozott edények kiszolgálhatók legyenekhosszú ideig meg kell tisztítani gélszerű termékekkel, próbálja megvédeni őket az erős ütésektől, és soha ne öntsön hideg vizet forró edénybe, és fordítva. Ellenkező esetben a zománc gyorsan elhalványul és repedni kezd, és maga a fazékot el kell dobni.
