A franciák már régóta híresek pincészeteikrőlkultúra. Italuk híres és szeretett szerte a világon. És a hagyományos alkoholfesztiválok fokozatosan nemzetközivé válnak. Az új borkészítési év kezdetét jelző ünnep egyre nagyobb népszerűségnek örvend.
Minden évben, november harmadik csütörtökön, Franciaországban a Beaujolais-napot ünneplik - egy fiatal termésű bor ünnepe. Ez a fesztivál a XIX. Században született Bozho kisvárosában.
Hagyományosan a helyi borászok kezdték meg az ünnepséget.A fő téren fáklyák gyertyákkal gyújtottak és hordókat nyitottak egy hathetes beaujolais-szal. Az italt liter tartályokba öntötték, amelyek különleges nevet viseltek - „Lyon flakon”.
A második világháború alatt a franciák abbahagyták az új Beaujolais ünnepe ünneplését. Ennek oka a szüreti borok eladására kivetett adók emelkedése volt. 1985-ben azonban a hagyomány folytatódott.
A Beaujolais napja jelenleg nemzetközi léptékű ünnep. A híres francia italt 200 országba importálják. A szállítások száma meghaladja az országban előállított összes fiatal bor felét.
A 20. század végén jött a fiatal termés fesztiváljaOroszországba. Első alkalommal kezdték megünnepelni a moszkvai Beaujolais fesztivált. A Nemzetközi Borszövetség elnökének engedélyével a francia konyha egyik legismertebb étterme három órával éjfél előtt ünnepélyesen kóstolta az italt. Az ünnepség a Marriott Royal Aurora Hotelben folytatódott, ahol hordóborot hoztak a három lóra.
Hagyományos orosz ételeket szolgáltak fel beaujolais-sal: palacsintákat kaviárral, lazacot, csillaghalot, töltött malacot, hogy hangsúlyozzák a két nép hagyományainak kapcsolatát.
Számos nagy orosz városban a fiatal bor fesztiválja jó hagyománnyá vált. Évről évre a francia konyha éttermei és kávézói különleges szórakoztató programokat kínálnak Beaujolais tiszteletére.
A cselekvési terv általában egy rövid leírást tartalmazkirándulás a nyaralás történetébe, francia dalok élő előadása, szórakoztató versenyek, amelyekért cserébe új üveg bort kapnak. És természetesen az ital különféle fajtáinak kóstolása.
Az utazás szerelmeseinek ügynökségek szerveznekkülönleges "borutak" Beaujolais szülőföldjére. Az utazás magában foglalja a városi túrát és a fesztivál látogatását. Nem anélkül, hogy fiatal bort isznánk egy új termelő év kezdete tiszteletére.
Ünnepeld a borfesztivált a fővárosban 19-tőlnovemberben. Egy üveg ünnepi italt megtalálhat minden étteremben vagy kávézóban, amely a francia konyhára specializálódott. De sok intézmény megy tovább: tematikus rendezvényeket vezetnek a borkészítés évének szentelésére.
2009-ben a Carre Blanc étterem került megrendezésreBeaujolais-nap. A nyaralás nagyon szokatlan élménnyé vált az intézmény számára. A szoba belseje megváltozott: az étkezőcsarnokokat hordókkal, borospincék elemeivel díszítették. A háziállatok az alomon nyugodtak.
Az első fiatal borosüveget a séf nyitotta meg, aki speciális menüt dolgozott ki az ünnepléshez. A látogatók italok mellett egyszerű paraszt ételeket kínáltak a látogatóknak.
Ugyanebben az évben a "Jean Jacques" kávézó meghívta a látogatókat, hogy élő francia zenével ünnepeljék a fesztivált, és fiatal borral sült gesztenyeket isznak.
2015-ben a Beaujolais Fesztivál különleges programjaikínált éttermek Moscow City, Geraldine, Café The Most, Alpenglyuk. Az intézmények francia dalok élő előadását, különleges ünnepi menüt és díjszabást kínáltak. Néhány étterem modern szellemében ünnepelt: tüzes tánczene és könnyű show-val.
Ha nem akarja megünnepelni a fesztiváltidegenek körülvéve, mindig tematikus buliot indíthat barátainak. A Beaujolais nap egy ünnep, amelynek megszervezése nem igényel külön erőfeszítéseket.
Elegendő a ház díszítése, zenék felvétele (a francia népdalok a legjobbak) italok vásárlásához és snackek készítéséhez.
A hagyomány szerint az ünnepnek november harmadik csütörtökén éjfélkor kezdődik. Ismerje meg az új borkészítési évet, és nyisson meg egy üveg fiatal Beaujolais-t.
A Beaujolais nap egy ünnep a jó francia bor kedvelőinek. Ezért érdemes tudni, mely italt válasszuk a legjobban egy ünnepi ünnepségre.
A Beaujolais palack ára 400 és 2000 rubel / 750 ml között lehet. Csak friss ital fogyasztható, tehát a legjobb novemberben vásárolni.
Intenzív rubin szín, édes íz és illata Bozho borának illatos aromája teljes mértékben tükröződik a Beaujolais Saint-Louisban, a Beaujolais faluban, a Beaujolais Blanc-ban. Tálalás előtt az italt +12 - +14 ° C-ra hűtik, hogy tulajdonságai a lehető legjobban felfedeződjenek.
A fiatal bor jól megy a friss piros bogyós gyümölcsökkel (áfonya, cseresznye, eper, ribizli), vörös és fehér húsételekkel, alacsony zsírtartalmú halakkal és tenger gyümölcseivel.
Hagyományosan, a franciaországi beaujolais-t fácánnal, zabdaraval, nyúllal, nyírfajddal, őzrel, vaddisznóval tálalták. Sikeresen hangsúlyozták az ital fűszeres gyümölcsös aromáját.
A borév kezdete jelképe az egyiknéhány ital, amely jól illeszkedik a tojásételekhez. Ennek oka az a tény, hogy a beaujolais tartalmaz bizonyos mennyiségű tanninokat, amelyek keserű utóízet hoznak létre. A borhoz klasszikus francia omlett, varrott tojás szolgálhat fel.
Az édesség rajongói biztonságosan kombinálhatják a Beaujolais-t édes gyümölcsdesszertekkel, csokoládéval. Jó kiegészítés lenne savanyú bogyós sütemények.
Furcsa módon az ital nincs túl jól kombinálva sajtokkal. De ha továbbra is szeretne darabolni, akkor a legjobb választani kecskesajtot vagy cabrio-t.
A vérrel ellátott hús szintén rosszul fedi le a Beaujolais ízét, adja a bor keserűségét.
Bármelyik ételt is választja, a fesztiválon a legfontosabb dolog egy üveg jó fiatal bor és a jó hangulat.
Beaujolais Franciaországból érkezettsok ország lakosságának szeretete. És továbbra is lendületet kap. Talán néhány év múlva eljut a fiatal borfesztivál az orosz tartományi városokba.
