Pergament vált ismertté az embereknek az ókorban.Feljegyzésekre és rajzokra szolgált, de viszonylag nemrégiben használták termék tárolására szolgáló anyagként. Struktúrájában a pergamen nagyon vastag papír, amely tulajdonságai miatt képes megtartani a nedvességet és a zsírokat.
Pergamensütés. Az ilyen papír sűrűsége és hőállósága miatt a pergament tömítésként kezdették használni a sütőfelület és a termékek között. Ez lehetővé tette a megszabadulást az égető ételtől és a felülethez tapadástól. A pergamen ezen tulajdonságai számos recepthez vezettek, amelyek azt sugallják, hogy szubsztrátként vagy burkolólapként való felhasználásra szolgál a sütéshez.
Az élelmiszer-pergamen tárolására is szolgál.élelmiszer. Nem engedi be a nedvességet, ami megnöveli a termékek eltarthatóságát, és zsírriasztó tulajdonságai nem teszik lehetővé a táska vagy más tárgyak szennyeződését. Meg kell jegyezni, hogy a pergamen szilárdsága majdnem kétszer magasabb, mint a közönséges papíré. Ezért gyakran használják élelmiszer vagy zsíros ételek csomagolására.
Egyes háziasszonyok nem használnak pergamentsütéshez, és cserélje le fóliával. Ez a megoldás azonban teljesen tévesnek tekinthető, mivel a fóliaktól eltérően a pergamen környezetbarátabb, és kis vastagságú szilárdsága nagyobb. Maga a fólia szintén fém, amely égést okozhat, és teljes mértékben kizárja a mikrohullámú sütőben való alkalmazás lehetőségét.
Csakúgy, mint a normál papír, a pergamennek is vansokféle módosítás és típus. Ugyanakkor az élelmiszer-pergamen sütőipari vállalat megpróbálta mindegyiket egyetlen termékben egyesíteni, olyan papírt eredményezve, amely nem teszi lehetővé, hogy a nedvesség, a levegő és a zsír kibírja a Celsius-fokot. Ugyanakkor 100% -ban természetes cellulózból készül, ami környezetbarát és biztonságos.
A pergamen sütés különösen népszerűvé vált.felhasználás gyorséttermekben. Nemcsak főzéshez, hanem csomagolásához is felhasználják. Nem engedi, hogy a zsíros ételek foltokat vagy kezet szenteljenek, és ugyanakkor megőrzi ízét és illatát.
Ezen tulajdonságok miatt pergamen sütésregyakran más célokra használják. Használható egy rész becsomagolására gépi olajba, főzési borítékként stb. Ezért háztartási pergamen vásárlásakor a legjobb a nagy méretekre összpontosítani, ahonnan mindig meg lehet vágni a szükséges darabot.
Ha pergamenet vásárol egy boltban, akkor ezt meg kell tennieellenőrizze, hogy alkalmas-e sütéshez. Általában ezt a csomagoláson külön megjelölés vagy a hőmérséklet-feltüntetés jelöli. A modern főzés során a pergamen meglehetősen fontos szerepet játszik, és annak fontosságát az étkezés területén egyszerűen lehetetlen alábecsülni.
