Semmi nem ízlik jobban, mint lenyűgözőropogós, ízletes húsdarab. Bárki megerősíti ezt. És a nők, még a legtöbb „fogyás” sem, nem fogják visszautasítani az ilyen fincst. A húst különféle módon lehet elkészíteni, de az egy dolog biztos - mindig finom. Véleményem szerint egy darab hús nem tönkrement. Tehát nyugodtan kezdjen üzletet folytatni.
Ma szeretnék megosztani veled egy receptet, hogyan kell főzni a kemencében sült sertéscsültet.
Többféle sertésborda recept is vancsak abban különböznek egymástól, hogy a pácolt pofákat Egyesek sörben vagy kvassban pácolják, mások csak majonézben és mustárban. Általában ez az Ön ízlésétől és vágyától függ. De mindenki egyetért azzal, hogy a hüvelyben lévő sertéscsülök isteni finom, bár nem túl hasznos.
A sertéscomb receptje elég egyszerűaz egyetlen dolog, amely időbe telik, a pácolás ideje. De ahhoz, hogy ez ne aggódjon, előző nap pácolni kell a húst, és egy éjszakán át hagyni, akkor nem járkál körbe a húst körül, és nem jegyezze fel az időt.
Nos, most maga a sertéscomb recept.
A következő összetevőkre lesz szükségünk:
- 1,5 kg sertéscomb (jobb, ha friss, nem fagyasztva)
- fokhagyma feje
- mustár
- majonéz
- fűszerek (fekete bors, kurkuma, rozmaring stb.)
- sok só
- több nagy burgonya
Tehát először vesszük a szárot, alaposan öblítsük le, tisztítsuk meg (lekaparjuk) a bőrt, majd szárítsuk meg a vízből, és kezdjünk fokhagymával tölteni.
Ehhez apró darabokat hajtunk végre a szár minden felületén, ráduzzuk a fokhagymát a fokhagyma-szorítóra, és ezzel a fokhagymával kezdjük el minden egyes vágást.
A következő lépésben sóval és borssal, minden oldalról alaposan megdörzsöljük a szárot, bőségesen meghintjük más fűszerekkel.
Ezután külön tálban keverje össze a majonézt és a mustárt, és egyenletesen fedje le a teljes szár felületét ezzel a keverékkel.
Amikor a szárunk készen áll, tegye a hűtőszekrénybelegalább nyolc órán keresztül, hogy a hús jól pácolt legyen. Jobb este pácolni, másnap pedig jól meg lesz áztatva és gyorsan elkészíthető.
Te is savanyúságot végezhetsz, ahogy mondtam sörben vagykvass, de akkor legalább 12 órán keresztül ellenállnia kell, hogy a szár telített legyen aromával és komlóval. Ebben az esetben nem használnak majonézt és mustárt, csakúgy, mint a húst, fűszeresen és sóval dörzsölik, és sörrel öntik, hogy teljesen lefedjék. Akkor a szárnak sajátos íze lesz. Gyerekek nem ajánlottak.
Amikor már van egy pácolt sertéshúscsülök, melegítse fel a sütőt 200 ° -on. Ezután meghámozza a burgonyát, és felére vágja, és hüvelybe helyez. Helyezze a sertéscsültet a burgonya tetejére, és kössön össze egy ujjat.
Mindezt egy sütőlapra rakják a sütőben éskb. egy órán keresztül sütjük. Ezután nyissa ki a sütőt, és fentről nyissa ki a hüvelyt (fentről vágja le a hüvelyfóliát), hogy kinyissa a szár felső részét, majd a teteje sütött aranykéreg lesz. Hagyja a sütőben további húsz percig. Még mindig kihúzhatod a csuklót, és a másik oldalra fordíthatod, akkor minden oldalán arany ropogós borítással borítja.
Ez minden, valójában a sertéscomb receptjeelég egyszerű és minimális erőfeszítést igényel, de garantálom, hogy otthona örömére fog készülni ez az étel. Finom, aromás, lédús sertéscsülök, amelyeket körettel vagy külön előételként is felszolgálnak.
Ez az étel tökéletes egy ünnepi asztalhoz, amikor nagyszámú vendégre vár, és nincs idő az étel komoly elkötelezésére vagy családi vacsorára.
Mellesleg, ha sok vendég várható, akkor teljesen lehetséges több szelet és több burgonya sütése egy hüvelyben egyszerre.
Úgy gondolom, hogy a fentebb leírt recept szerint a sertéscomb főzése nem jelent problémát neked.
