Ribizli, piros és fekete,gyönyörű bogyó, sokan szeretik. Belőlük finom kompótot, zseléket, gyümölcslevet és lekvárt készítenek. Sokan egyetértenek abban, hogy ez a bogyó különösen jó dzsemekben, dzsemekben és dzsemekben. Furcsa módon szokatlanul egyszerű főzni - még egy fiatal, tapasztalatlan háziasszony is elsajátíthatja egy ilyen lekvárt, ráadásul tökéletesen megbirkózhat a feladattal. Érdemes megemlíteni, hogy egy ilyen finomság kétségtelenül nagy haszonnal jár az emberi test számára: például a vörös ribiszke lekvár, akárcsak maga a bogyó, nagy mennyiségű C, B1, P, PP vitamint, valamint karotint tartalmaz. Ez egy ilyen finomság nélkülözhetetlen eszközévé teszi az immunitás erősítését, különösen a hideg évszakban.
Tehát fontolja meg ennek a finom élvezetnek a receptjét.
Recept: Vörös ribizli lekvár
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz egy kilogramm ribizlire, másfél kilogramm cukorra, négyszáz milliliter vízre.
Először be kell vennie egy szűrőt.Nem kell, hogy műanyag legyen, a fém a legjobb. Be kell tenni a ribizli bogyóit, amelyeket korábban levelekből, gallyakból és dugványokból hámoztak meg. A bogyókat alaposan le kell mosni hideg vízzel.
A vizet széles serpenyőben melegíteni kell, majd kb. Öt percre betenni egy szűrőedénybe, bogyókkal. Ez szükséges, hogy elválaszthassák őket.
Ezután vörös ribizli öntik kia szűrőedényt egy zománcozott serpenyőbe, amelybe mozsarat préselnek (ennek hiányában használhat egy közönséges evőkanálot). Az összes elkészített cukrot öntsük a kapott keverékbe, majd vízzel öntjük.
A főzőlapot és a munkadarabot alacsony hőre kell tenni, majd folyamatosan keverni kell. A keveréket kb. Kétszer forraljuk, hogy végül ne maradjon folyékony.
Üvegek lekvár tárolásáraaz alábbiak szerint kell elkészíteni: mossuk le, melegítsük gőzzel, majd szárítsuk meg. Ezek a kannák még meleg piros ribiszke lekvárt tartalmaznak, majd a kannákat gördítésre tervezett fedéllel lezárják és előkészítik.
Nem szabad elfelejteni a bankok sterilizálását: ötszáz milliliter sterilizálása tíz percig tart, ezer - tizenöt percig. További bankok felkerülnek.
A ribiszke lekvár kész.Annak érdekében, hogy a télig tartó edényekben, önmagában üvegekkel és csípéssel, semmi helyrehozhatatlan ne történjen, ezeket is helyesen kell tárolni: száraz, hűvös helyiségben (az alagsor ideális, vagy ennek hiányában üvegezett erkély).
A feketeribizli lekvárt hasonló recept szerint készítik, kilogramm ribizliban csak két kilogramm cukrot vesznek.
Az ilyen ételek elkészítésekor az alábbiak közül az egyik aa fő feladat a bogyók megfelelő előkészítése, és ezt ne hagyja figyelmen kívül. A lekvár csak akkor válik gyengéd és lágynak, ha a ribizli (mind a piros, mind a fekete) tökéletesen érett - az erősen éretlen bogyók forráspontja még jobban összetörik, és további savasságot adnak, elrontott és túlérett bogyók, éppen ellenkezőleg, túlfőznek, és szükségtelenné teszik az ételt. ízét. Ideális - erős és kissé éretlen bogyók.
Egy másik tipp a háziasszonyoknak: ha a tervében nem szerepel a lekvár hosszú távú tárolása, és szinte azonnal kiszolgálni fogja, akkor csak tiszta edénybe kell tenni, és nem szabad feltekerni.
Ribizli lekvár - nagyon finomegy élvezet. Teával eszik, kenyérre vagy muffinra terítik, néhányat teával fogyasztanak. Sokan azt mondják, hogy a tea maga is ízletes lesz, ha cukrot helyett jambe adsz, soknak tetszik az ital eredeti íze és hasznossága.
A legfontosabb az, hogy szeretettel készítsd el az ételt, és akkor az minden bizonnyal ízletes lesz, és sok kellemes dolgot hoz a háztartásába és a vendégekbe.
