Miért megy egy étterembe? Enni, természetesen.Időnként ilyen intézményekben ünneplik a családi ünnepeket: esküvők, évfordulók, akciók. De előfordul, hogy mennek enni, de egy múzeumban találják magukat. Ez általában azokkal történik, akik úgy döntenek, hogy meglátogatják a „Chum” éttermet. Tyumen északi város, ezért nem meglepő, hogy a múzeum kiállításai a helyi népek életéről és kultúrájáról szólnak. És a látogatóknak kínált ételeket különleges íz jellemzi.
Az ételeket észak ajándékokból készítik.És a helyi helyek nagylelkűek állatokkal, halakkal, vadon élő gombákkal és bogyókkal. A receptek szintén igazán szibériai. Itt kipróbálhatja a játék gombócokat, jávorszarvas-szelet, szeletelt gyalu és még sok másat. Ne gondolja, hogy az északi éghajlati viszonyok miatt a kínált ételek széles választéka kevés lesz. Éppen ellenkezőleg, a Chum étterem (Tyumen) nagyon nagy menüt kínál. Ezen felül minden étel elkészítésre kerül. Az itt dolgozó szakácsok magasan képzettek, és az északi étel a hobbija. Nem csoda, hogy az ételeikkel turnéznak. Más városok is csatlakozni akarnak a helyi kulinárishoz.
Kétségtelen, hogy itt fog ennia népi konyha egyik példája. A nemzeti ételvágy még a gyermekek étlapjában is tükröződik. Főzéshez például muksun, áfonya. A menü összeállítói olyan eredeti nevekkel is előkerültek, amelyek érdeklődhetnek a gyerekek iránt és arra késztetik őket, hogy megnézzék, hogyan néznek ki a „Taiga sündisznók” vagy a „Merry Seal”. Kétségtelen, hogy mindez nagyon étvágygerjesztő, a gyermek etetésével nem lesz gond.
Felnőttek kipróbálhatják az eredeti példányta Távol-Északon élő rénszarvaspásztorok minden szabálya szerint elkészített finomságok. Sokan tudják, hogy ott nyers húst esznek. Igen, ez az. Télen pedig stroganint esznek, nyáron füstölnek vagy napon szárítottak, ehhez vadszálakat rögzítenek a vénafonalra. Díszítsük nem enni. A hús kielégíti a test vitamin- és fehérjeigényét. Kemény körülmények között éppen ilyen tápláló és tápláló ételekre van szükség a túléléshez, minimális feldolgozást igényelnek. A Chum ezeket az eredeti ételeket kínálja (étterem, Tyumen). Az italok áfonya, homoktövis vagy vörösáfonya-ból készült gyümölcsitalok. A friss desszerteket desszertekben is használják. Más ételek elkészítéséhez különféle vadfajtákkal: őz, szarvas, kacsa, vaddisznó, fürj. Különösen jók a séftől.
Az északi népek szabályai szerint stroganinát főzaz asszony a háziasszony. Nem tér el ettől a hagyománytól és a "Chum" (étterem, Tyumen). Ennek az intézménynek a főszakácsa nő. Tökéletesen elsajátította az északi kézművesek hús- és halfőzési képességeit. Amikor egy késsel végighúzza a haltetemet, a gyalult hús csíkja nagyon vékony. Pont olyan, amilyennek lennie kell. A tervek szerint a stroganinának el kell olvadnia a szájában. A séf különleges étele a szarvas- vagy vaddisznópörkölt.
Gyakran ajándékként rendelikrokonok vagy barátok számára megvásárolható készletek. Az ilyen ajándéktárgyak minden ínyencet megtetszenek. A "Chum"-étterem (Tyumen) a pörkölt vadon kívül ajándék lekvárt, áfonyából, homoktövisből, erdei szamócából, málnából, vörösáfonyából, fekete ribizliből, varjúhájból, loncból, fekete aróniából kínál emlékbe vagy ajándékba. "Tűlevelű", valamint különféle természetes összetevőkön alapuló tinktúrák. Igény szerint szibériai teákat, mézes fenyőmagot, ecetes gombát is tartalmazhat a készlet. Mindez a pompa gyönyörűen és eredetileg díszített.
Étterem-Múzeum "Chum" (Tyumen) nagy értékűbelső és külső dekorációt ad. Már az intézmény felé vezető úton kiderül, hogy valami szokatlan vár odabent. A belső dekoráció az északi népek háztartási tárgyait és kultúráját képviseli. A falakat plüssállatok díszítik. A terem fő dísze a chum. Belül egy asztal van. Felár ellenében mindenki szokatlan környezetben lazíthat és étkezhet. Ehhez foglalást kell végezni.
Azoknak, akik látni akarják, hogyan néz ki"Chum" (étterem, Tyumen), a cikkben szereplő fotó segít ebben. De ennek az intézménynek a légkörének teljes egyediségét csak akkor érezheti meg, ha saját maga látogatja meg. Valószínűleg ezért látogatnak el híres emberek, és nem egyszer. Például Alexander Rosenbaum idejön, amikor Tyumenbe jön fellépni. A népszerű zeneszerző és énekes kedvelte a helyi konyhát. Különösen szerette a savanyú tejgombát. Külföldiek jönnek az étterembe, hogy megismerkedjenek az orosz konyhával.
Nem mindegy, hogy ki járt ott, hazánk lakosa illvendég külföldről. A lényeg, hogy senki ne legyen közömbös. Véleményeikben valaki megjegyzi a belső tér eredetiségét, valakinek tetszett az étel, valaki örül az ételek kialakításának. A szolgáltatás itt is színvonalas. A pincérek nemzeti ruhában dolgoznak. Nem véletlen, hogy ezt az eredeti éttermet a televízió forgatta, és magazinokban írtak róla. Sőt, a "Revizorro" felügyelő ellenőrzését is tökéletesen teljesítette. És ez nem is olyan egyszerű. A műsorvezető minden porszemet észrevesz, és fehér kesztyűben ellenőrzi a szoba tisztaságát.
A legfontosabb dolog, amit minden látogató megjegyezmeleg fogadtatás és barátságos hozzáállás a vendégek felé. Ez az étterem már a helyi nevezetességgé vált. Az utazók kihagyhatatlan látnivalónak tartják, amikor a távoli északi városba indulnak. Meg kell jegyezni, hogy az étterem falai között gyakran tartanak különféle rendezvényeket, bár a helyiségeket csak 25 látogató számára tervezték. Szokatlan környezetben, kellemes zenével, az idő észrevétlenül repül. Hogyan juthatunk el a Chum étterembe (Tyumen)? A cím egyszerű: Tyumen, Malygina utca, 52/12.
