Hogyan kell főzni egy ehető gesztenyét

Mit főzhet gesztenyeből, ha már ilyen vagy?megvette ezeket az egzotikus gyümölcsöket? Piacainkon nagyon ritka vendég. De Európában gyakran szolgálják fel a karácsonyi asztalnál. És természetesen jól tudják, hogyan kell főzni a gesztenye. Az ezekkel a gyümölcsökkel töltött baromfi receptje nagyon népszerű. A sült gesztenye általános utcai élvezet. Nézzük meg, mit tehet ezekből a szokatlan gyümölcsökből.

Hogyan kell kiválasztani és hogyan kell főzni gesztenye

A gesztenye termése ehetetlen.Csak déli fogyasztanak. Ízük édes. És kívülről meglehetősen különböznek a lóétól: a héjat lefedő tű vastagabb, és a dobozban nem egy gesztenye, hanem több. Növekszik a Kaukázusban és Európa egyes részein. Oroszországba importálják Örményországból és Azerbajdzsánból. A gesztenye főzése előtt meg kell tisztítani a külső burkolattól. A

fehér belső membránokból is.Ennek ellenére a gesztenye főzése előtt azt keresztbe vágjuk (vagy készítsünk egy kis bevágást az oldalán). Ezen eljárás nélkül a gyümölcs felforrósodhat. Ezt akkor kell megtenni, ha gesztenye pörkölésére, valamint sütéshez vagy főzéshez akarja.

Az ezekből a gyümölcsökből elkészített ételek sorozata,elég széles. Szinte minden háziasszony Európában tudja, hogyan kell főzni gesztenye desszertként. A legegyszerűbb módszer a sütéshez. A bemetszett gyümölcsöket egy serpenyőben (lehetőleg öntöttvas vagy alumínium) fektetik. A tetejére vízben átitatott vászonszalvétákat helyeznek. Ez megóvja a gesztenyeket a kiszáradástól.

Csukja le a fedelet, és süsse fél órán keresztül, alkalmankéntszáraz törlők keverése és nedvesítése. A kész dióhéj könnyen eltávolítható és törékenynek tűnik. Tálaljuk őket csokoládé vagy bármilyen más édes szósz öntetével.

A gesztenye nem csak desszert

Ezekkel a gyümölcsökkel nyulat és húst süthetnekmadarak. A pörkölt gesztenye keverővel pépesíthető hozzá zöldségek vagy egy kevés zöldségleves hozzáadásával. Kiváló töltőanyag a levesekhez is. Édesítetlen mártással főzheti őket. Például egy kávézóban. Ehhez vegyen fél kilogramm hámozott gyümölcsöt, vágja le és forró vízben forralja (5 perc). Ezután hámozzuk és főzzük újabb negyedórát. Vegyünk két sárgáját, verte be néhány evőkanál pálinkával, adjon hozzá 100 g erõsen frissen főzött kávét. Csiszoljuk tejszínnel, és főzzük vízfürdőben, amíg megvastagodik. Ezután öntsük a gesztenyeket mártással, tálaljuk.

Leves tört

Egy marék hámozott gesztenye és egy apróra vágott száröntsük a zellert két pohár húslevével és főzzük főzésig. Ezután a pürét és egy kanál lisztet ízesítsük vajban. Forraljuk fel, borssal, adjunk hozzá sót, fél pohár meleg tejszínt. Tálaljuk krutonnal.

Gesztenye hús

Vágja a pépből darabokra.Pácolt fehérborban fűszerekkel egy éjszakán át. Megsütjük hagymával. Ezután adjon hozzá gesztenye, füge és narancshéj. Adj hozzá húslevest vagy a maradék pácot, és főzzük főzésig. Szükség esetén folyadék adható hozzá.