Csicsóka, hasonlóan a burgonyához,mint a körte, Oroszországban a XVII. század közepén találták meg fogyasztójukat. A topinambát eredetileg hasznos, gyógyító növényként használták. Sokkal korábban az európaiak megismerték annak létezését, ám sem a brit, sem a francia nem fordított külön figyelmet erre a zöldségre. Csak hiányzik
Gyom vagy értékes termék
A kertben megjelenő csicsóka próbálkozik"Elfog" a legtöbbjét. Nehéz megszabadulni. Sok kertész gyomnak tartja, sőt akár harcolni is lehet, évről évre kitörve. De ez a növény nem gyom. Gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A csicsóka gyökérnövényei nem félnek a fagytól. Tavasszal vitaminokat és ásványi anyagokat kaphat nyers tisztított csicsóka felhasználásával. Mindenki szeretne tudni, hogy egy olyan étel receptje, amely zsírt éget, csökkenti a vércukorszintjét, és káliummal és vasalommal egészíti ki a testet. De ő nem az. Mindez azonban pusztán hámozott csicsóka nyers formájában történő felhasználásával érhető el. A sajtolt csicsókalé csökkenti a savasságot. A csicsóka hozzáadhat zöldségleveshez, omletthez, levespüréhez. Ezen ételek recepte nagyon megfizethető.
1. Szelet káposzta és csicsóka
összetevők:
A recept a:a mosott gyökérnövényt durva reszelőre dörzsölik, és összekeverjük finoman apróra vágott káposztával, tejszínnel. Az elegyet serpenyőben pároljuk fedél alatt körülbelül 10 percig, majd tojás és liszttel egyesítjük, így homogén masszát kapunk. Az elkészített darált húsból apróra vágott szelet készítik, amelyet zsemlemorzsában hengerelve napraforgóolajban sütnek.
2. Tojásos sült csicsóka
Receptek: hámozott 200 gr.apróra vágjuk a gyökérzöldséget és megsütjük vajban. Tegye egy hőálló edénybe vagy egy kis sütőlapra, és öntsen egy tojást, 50 g-mal megverték. tejföllel. Megszórjuk tetejére reszelt sajttal, és süssük a sütőben fél órán át.
3. A sütőben sült csicsóka
4. Csicsóka saláta
Az ilyen saláták receptjei változatosakés egyszerű. Mindegyik elkészítéséhez a gyökérnövényt egy reszelőre dörzsölik, és az összes többi a következő összetevők listájának megfelelően kerül hozzáadásra:
Ha van nyaralója vagy saját otthonája, szerezzen egyet ittezt a csodálatos gyökérnövényt, helyet foglalva a kerítés mentén. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal fogják ellátni egész télen és tavasszal. Ezenkívül az ilyen módon ültetett csicsóka nem engedi a gyomnövényeket a kertben. De ez egy teljesen más téma.
