A világ és Oroszország legjobb konyakai: rövid áttekintés

Mi az a konyak és hogyan különbözik másoktól?erős és dúsított alkoholtartalmú italok - például ugyanaz a pálinka? A száraz bor kettős desztillálásával és a termék hosszú expozíciójával tölgyfahordóban állítják elő. Mi akkor kiderül: a legjobb konyakot bárhol el lehet készíteni, ha a szőlő nőne? De nem! Nem számít mennyire fejlett borkészítés egy adott országban, nem minden szőlő ad jó terméket erre az illatos italra.

Még akkor is, ha a gyártó nem lépkedett egy kicsitklasszikus gyártási technológiát alkalmazva, termékeit még mindig nem lehet ugyanazoknak nevezni, mint amelyeket a francia Charente tartományban készítettek, ahol az ital eredetileg származott és továbbra is virágzik.

Cognac kisvárosa, amely a nevét adtaa desztillátum kizárólag a közeli szőlőültetvényekből származó termékek előállítása és forgalmazása során nőtt. És egy Franciaországban elfogadott 1909-es rendelet szerint csak azt az italt lehet nevezni, amelynek nyersanyagait a Charente megyében termesztették, konyaknak. Sok kiváló szőlőültetvény található a világon. A legjobb konyakot azonban még mindig Franciaországban készítik. Csak itt, az ország nyugati részén, itt születhet igazi, hiteles ital. Ezért az ország más régióiban készített konyakot armagnacsnak, vignacsnak vagy egyszerűen brandynek hívják.

Franciaország legjobb konyakai korlátozott mennyiségben kerülnek forgalomba.keringések bonyolult kristály- és még arany palackokban is. Az árak nekik, ég, magasak. Egyébként a legdrágább, amely ebben az alkalomban eljutott a Guinness-könyvbe, a Henri IV Dudognon volt. Egy üveg eladott 2 000 000 dollárért!

Alkoholokat gyártottak.centenáriumi expozíció. A méltányosság szempontjából meg kell jegyezni, hogy a csomagolásnak is nagyon, nagyon jelentős szerepe volt az árképzésben - a palack aranyból és platinból készült, ráadásul hat és fél ezer gyémánt díszíti. Ám egy hétköznapi fogyasztónak tudnia kell, hogy a francia legjobb konyakok címkéjén ilyen rövidítések vannak: V.V.S.O.P. (ami nagyon-nagyon jó öreg halványat jelent) Yu és H.O. (Extra öreg). Az olyan elnevezések, mint például a Napóleon, a Hors d Age, a Vieille-rezervátum és a Tres Vieux, azt is jelentik, hogy a desztillátum legalább hat évig érlelt tölgyfahordóban.

De nem Franciaországban élünk, hanem akarunkpróbáljon ki egy jó olcsó konyakot. Hogyan válasszuk ki? Természetesen az „orosz konyak” kifejezés hasonló a tengerimalacokhoz: ezeknek a rágcsálóknak nincs kapcsolatban a sertésekkel vagy az óceánnal. Tehát a szeszfőzde termékeinkkel így van. A konyaknak csak egy nagy szakaszával lehet tulajdonítani. De ha továbbra is támogatni akarja a hazai gyártót, válassza az Oroszországi GOST által szabályozott tételeket.

E dokumentumnak megfelelően, évek expozíciójacsillagokkal rajzolt. A jó orosz termékeknek azonban nincs csillaga: a címkén szerepel a KV (ami „öreg brandy” - legalább nyolc év) vagy KVVK - az utóbbi két betű azt jelenti, hogy „kiváló minőségű”. Ez a kor kilenc-tíz év. És Oroszországban a legjobb konyak a KS és az OS - régi és nagyon "ősi". Ez a rövidítés biztosítja, hogy a szeszes italok tölgyfahordóban érlelődjenek legalább tíz, illetve húsz évig.