Régóta ismert, hogy a franciák ínyencek. Bármely étkezésből különleges varázslatos finom ételt készíthetnek. Előadásukban még a gyorsétterem is elnyeri a haute konyha hagyományait.
Minden francia reggel természetesen kezdődikreggeli. De az asztalon a korai órákban soha nem látni finomságokat és igényes ételeket. A hagyományos francia reggeli nagyon egyszerű és konzervatív. Ezek általában a híres ropogós kiflik, lekvár, tartin, joghurt, tea vagy forró csokoládé, frissen facsart gyümölcslé és természetesen az Americano kávé.
Az eszpresszót nem lehet reggelire elfogadniigyon később. Minden italt nagy fehér csészékben szolgálnak fel. Igazi kifliket töltelék nélkül készítenek. És lekvárral, vajjal vagy mézzel együtt szolgálják fel őket. A francia vaj teljesen elképesztő, és isteni íze van, ha frissen sütjük.
Ha francia reggelit tervez, akkor süteményeketjobb pékségekben vásárolni, amelyek bármelyik negyedében sokan vannak. Az ott található termékek mindig frissek, és sokkal olcsóbbak, mint egy kávézóban. Ha egy pékségben egy kifli 90 centbe kerül, akkor egy kávézóban 2,5 euróba kerül. Érdekes, hogy ha reggelire rendelünk kávét a bárban állva, kevesebbet fizet, mint az asztalnál ülve. Ilyenek az érdekes hagyományok.
A tartományokban a reggeli sokkal kielégítőbb, mint a városban.Különféle pitét, sonkát, rántottát, omlettet krémsajttal, zöldség- és gyümölcssalátákat, palacsintát (palacsintát), sült burgonyadarabokat szolgálnak fel. Egy ilyen francia reggeli érthetőbb népünk számára, mint a városi változat. Vasárnap és szombaton azonban a városi kávézók is széles választékot kínálnak. Miért gondolod? Igen, mert hétvégén a franciák nem sietnek, és szinte ebédidőig nyújtják az étkezésüket.
A francia ebéd inkább hasonlít az ebédre - a másodikreggeli. Délben eljön az ideje. Tehát nagyon könnyű is. Talán a franciák spórolják energiájukat egy kiadós vacsorára. Ebben az órában szokás halat és húsos tányérokat, salátákat, könnyű levest, bagettet és sajtot tálalni desszertként.
Franciaország híres a borairól.Lehetetlen egyetlen asztalt elképzelni nélkülük. Átlagosan az ország egyik lakója körülbelül 90 liter bort termel évente. Az ebédnél szinte mindenki bort iszik, még a tinédzserek is. A bort szokás nagyon körültekintően válogatni, mert ideális esetben ételekkel kell kombinálni. Gyakran többféle fajtájú bort szolgálnak fel étkezés közben, amelyeket különféle ételekhez terveztek. A fehérbor jól illik a halakhoz és az uzsonnához, a vörösbor a húshoz, a desszertborok pedig a desszertekhez. De a pezsgő csak különleges alkalmakra szolgál. A pálinkát és a konyakot gyakran fogyasztják vacsora után.
A franciák nagyon szeretnek étkezni.Nem számít, hogy reggeli vagy ebéd és vacsora. Ezért van olyan sok étterem és kávézó az országban. Bennük az emberek nemcsak esznek, hanem olvasnak, beszélgetnek, jól érzik magukat a barátokkal. De mindezzel a helyiek nagyon értékelik a finom házi ételeket.
Milyen ételeket szolgálnak fel a hagyományos francia reggelihez? Vessünk egy pillantást néhány receptre.
Minden francia reggeli mindenekelőtt ropogós kifli.
összetevők:
A megolvasztott tésztát tortává kell tekernifél centiméter vastag. Ezután háromszögekre vágjuk. Az aljához tegyen apróra vágott csokoládét, majd tekerje fel a kifliket. A tetején tojással kikenjük és húsz percig sütjük a sütőben.
A francia reggeli saláta a következő összetevőkből készül:
Forraljuk fel a garnélát sós vízben, majd tegyük hűtőbe. A hagymát meg kell hámozni és félkarikára vágni, cukorral és sóval reszelni, majd ecettel felönteni.
Az uborkákat meghámozzuk és lereszeljük. A zöldségeket összekeverjük és egy tányérra fektetjük. Tetejére garnélarákot teszünk, a salátát olajjal ízesítjük.
Nehéz elképzelni egy francia reggelit omlett nélkül. Elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű.
összetevők:
A tojásokat tejjel keverővel keverjük.A vajat egy serpenyőben melegítik. Amint az edény forró, a tojás és a tej keverékét öntik rá. Az omlett húsz percet vesz igénybe. Kész formában csomagolják, reszelt sajtot tesznek bele. Ebben a formában az asztalra kerül.
A könnyű saláta tökéletes arra, amit francia reggelinek hívunk. A készítmény leírását az alábbiakban adjuk meg.
összetevők:
A saláta elkészítése nagyon egyszerű. Az ananászokat és a körtéket felaprítjuk, a sajtot lereszeljük. Az összetevőket összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
összetevők:
Egy turmixgépben keverje össze fél banán, tej és kardamom pépjét. A kapott keverékbe mártsa a kenyeret mindkét oldalára, és sütje meg a sütőben.
A felvert tojással készült filé nagyon gyengéd étel, könnyen elkészíthető, ugyanakkor meglehetősen kielégítő és ízletes. Ez egy csodálatos variáció egy francia reggelin.
Sokan készítettünk hasonló ételeket az életben,csak nem mindenki tudja, hogy "brizolnak" hívják. Egy ilyen érdekes név elrejt egy halat egy omlettben. Ez a recept nagyon egyszerű. Meg kell venni a halfilét, borsozni és sózni, majd felvert tojással megsütni.
összetevők:
Általában egy ilyen eredeti étel elkészítéséhez meglehetősen egyszerű termékekre van szükség.
A parfait gyönyörű, kifogástalan jelent. Ezek a szavak valóban nagyon alkalmasak egy csodálatos gyümölcsből és joghurtból készült desszerthez.
Ez a recept klasszikusjoghurtos parfé készítése. A desszert egyedisége, hogy benne mindig lehetősége van az összetevők cseréjére és egyre több új ízre. A gabonafélék fontosak a receptben. Ez lehet zabpehely, müzli, granola stb.
összetevők:
Előre le kell hűteni az edényeket a hűtőszekrénybendesszert. Ez megadja a parfétának a szükséges frissességet. A joghurt negyedik részét a pohár aljára kell önteni. Ezután tegye ki a mazsolát, bogyókat, apróra vágott banánt, bármilyen gyümölcsöt. Adhat hozzá gabonaféléket is. Öntsük a tetejére a többi joghurtot.
A cikk keretein belül a legtöbbet bemutattuknépszerű receptek egy francia reggelire. Valójában nagyon sok ilyen étel van. Igaz, sok honfitársunk nem nagyon helyesli az ilyen ételeket. Természetesen nagyon finom, de a kiadósabb reggelit az orosz családoknál gyakoribb. Talán ennek oka a helyi hagyományok és alapok, mivel a valóságban a munkahelyi ebédet nem fogadják el. Ebédidőben sem minden alkalmazottnak van ideje elmenni étkezéshez. A franciák ebben az értelemben nyugodtabb és kimértebb életmódot folytatnak.
A francia turisták adnakvegyes vélemények a francia reggelivel kapcsolatban. Egyrészt könnyűek és ízletesek, ezért nem kedvelhetik őket, másrészt az ilyen ételek szokatlanok, sőt elfogadhatatlanok a konzervatívabb utazók számára. Ízléssel kapcsolatban nincs vita, ezért saját elképzeléseinek elkészítéséhez próbálja ki a szokatlan és könnyű reggelit francia stílusban!
