Megfelelő tárolás esetén az eper képesfrissességét akár egy hétre is meghosszabbíthatja ízlésvesztés nélkül. De ha a bogyókat boltban vásárolták, akkor szinte lehetetlen meghatározni azt az időt, amely a szedés pillanatától a vásárlás pillanatáig tart. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan lehet a legjobban tárolni az epret az eltarthatóságuk meghosszabbítása érdekében. Mi a teendő, ha sok bogyó van, és nehézségek merülnek fel azok használatában, mielőtt elromlanak. És arról is, hogyan kell megfelelően tárolni az epret a fagyasztóban.
Tehát a bogyókat szedik vagy vásárolják a boltban. És akkor felmerül a kérdés: hogyan lehet epret tárolni? Feltéve, hogy boltban vásárolja, az eltarthatósági idő közvetlenül a megfelelő választástól függ. Először is alaposan meg kell vizsgálnia a bogyót a vásárláskor annak érdekében, hogy azonosítsa az elavult eper jeleit. Ehhez figyelnie kell a gyűrött bogyók és furcsa foltok jelenlétére a csomagban - ez azt jelzi, hogy valószínűleg már rothadni kezdett. A nedves bogyók pedig sokkal gyorsabban romlanak. Semmi esetre sem szabad olyan epret fogyasztani, amelyen penész keletkezett. Ha a bogyó a kertedben terem, akkor csak érett állapotban szabad szedni.
Azzal a ténnyel, hogy jobb választani, úgy döntöttünk. Most hogyan kell epret otthon tárolni. Először is meg kell válogatnunk, kidobva a bogyót, amelyen már elkezdődött a penész. Végül is szétterül az eperben, és gyorsan elrontja őket. Természetesen friss és érett bogyókat szeretnénk vásárolni, de sajnos mindig van köztük pár romlott gyümölcs, ezért jobb, ha azonnal válogatjuk őket. Ezt nemcsak az eperre, hanem a mellettük tárolható gyümölcsökre is alkalmazni kell.
Hogyan kell tárolni a friss epret? Annak érdekében, hogy a bogyó a lehető legtovább maradjon friss, csak evés előtt kell lemosni. Az a tény, hogy jól felszívja a vizet, és ennek következtében ernyedté válik, és sokkal gyorsabban romlani kezd. Ennek elkerülése érdekében az epret csak akkor szabad lemosni, ha érdekes étkezéshez kívánja használni, vagy csak megeszi.
A bogyók mosásának eljárása kötelező és szükséges,miközben lemossuk a felszínről a káros mikroorganizmusokat, és megakadályozzuk, hogy a talajban található vegyi anyagok bejussanak testünkbe. Az eper szárításához használhat papírtörlőt is.
Vannak, akik ecetes oldatban javasolják mosni. Az asztali ecet és a víz sokkal jobban megtisztítja a bogyó felületét a káros baktériumoktól és vírusoktól, mint a közönséges víz. Ehhez meg kell venni egy rész ecetet és három rész vizet. A kapott oldatot permet formájában kell felhasználni, a bogyó felületére permetezve. De az összes szennyeződés eltávolításához nem elegendő az egyszerű öblítés vízben, ezért minden bogyót gyengéd mozdulatokkal meg kell mosni.
Most érdemes kitalálni, hogyan kell az epret hűtőszekrényben tárolni:
Mivel az epret a fagyasztóban is tárolhatjuk, elemezzük az ezzel kapcsolatos összes ajánlást:
A bogyó ízének, aromájának ésformák cukorszirupot vagy magát a cukrot adják hozzá. Ennek a módszernek az egyetlen hátránya, hogy egyeseknek nem tetszik, hogy ezek után az eper nagyon édes lesz. Ha mégis úgy döntöttek, hogy ezt a módszert alkalmazzák, akkor minden literes bogyós üvegedénybe 100 gramm cukrot kell tenni.
A cukorszirupot cukor ésmeleg vizet, és az így kapott keveréket hűtőszekrényben lehűtjük. Öntsük a bogyókra úgy, hogy mindegyik sziruppal boruljon - az összetevők arányának 1: 1-nek kell lennie. A legjobb, ha akkor tölti be, amikor a tartályok már tele vannak eperrel.
A bogyókat csak edénybe szabad tenniamellyel lefagyaszthatja az ételt. Ilyen például a fagyasztásra alkalmas műanyag edény, vagy egy speciális reteszelőszerkezettel ellátott szoros műanyag zacskó.
Mielőtt az epret a fagyasztóba helyezné, ne tegyeérdemes szorosan lefektetni. Mivel a bogyók egymásba fagyhatnak, és külön darabok és eper helyett "egészet" kapunk. És ne is töltse ki teljesen az edényt bogyókkal, mert amikor megfagynak, kitágulnak.
Ha epret fagyasztasz hozzáadás nélkülcukrot, akkor használhatja a fagyasztó tepsit. Ehhez egyenletes rétegben szórjunk rá bogyókat, és hagyjuk a fagyasztóban néhány órán át. Ezután át kell vinnie őket csomagokba. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a bogyókat egyenként szedheti, ahelyett, hogy széttépné őket.
Most a bogyós gyümölcsök fagyasztása nagyon népszerűvé vált, mivel nagyon kényelmes az epret hűtőszekrényben tárolni, mégpedig a fagyasztóban.
Összegzésként el kell mondani, hogy korábbanAz epret tárolja hűtőszekrényben, válogassa szét, dobja ki az összes puha és penészes bogyót, és távolítsa el a felesleges folyadékot egy konyhai törülközővel. Az epret lazán zárt tasakban vagy élelmiszer-tároló edényben tárolja a hűtőszekrény alján, hogy megakadályozza az időjárást. Ne felejtsük el, hogy a bogyó fagyasztható, és már az Ön preferenciái alapján cukorban vagy anélkül is megteheti, így az eper hosszú ideig történő tárolása ilyen módon sokkal kényelmesebb.
