A juhtenyésztés fejlesztésének több mint nyolc ezer éves történeteóriási számú fajtát tenyésztettek. Képesek kielégíteni az ezekkel az állatokkal kapcsolatos kéréseket: tej, sajt, gyapjú és hús. Ma megvizsgáljuk azokat a legtermékenyebb juhfajtákat, amelyek Oroszországban elterjedtek.
A Szovjetunióban az ilyen állattenyésztés,a juhtenyésztéshez hasonlóan a hús- és gyapjútermékekre összpontosított. Az Orosz Föderációban ma a hús prioritás. Az ilyen fajták különösen elterjedtek a következő területeken:
Az ezen irányú állatok előnyeiElőször is, a szalonna és a hús magas aránya. A juh egész évben nyílt legeltetésben élhet. Jól alkalmazkodnak a különböző éghajlati viszonyokhoz: a hideg télhez és a forró nyarakhoz. Szerény etetni. Még ha az állatok szegény étrendet is tartanak, a testük képes zsírkészletet képezni.
Az összes juhhúsfajtának jellemző tulajdonságai vannak:
Most menjünk a maghoz. Melyik juhtenyésztés a legjobb? Mesélünk arról, hogy hol és mikor tenyésztették, és megkülönböztető tulajdonságaikról.
Az egyik legnépszerűbb és legkeresettebbRomanov juhát tekintik. A fajtát a XIII. Században nevelték el Jaroszlavl tartományban. Romanov megkülönböztető jegye a sokféleség. A méh öt vagy annál több bárányt elviselhet és szülhet az egészség károsodása nélkül.
A Romanovskaya fajta legelső jellemzőit 1908-ban vezették be. Jelenleg az egyénnek meg kell felelnie a következő paramétereknek:
Az ilyen fajtájú birkák és szarvak szarvak lehetnek, de a szabvány szerint a tenyészállatoknak nem szabad szarvuk lennie.
A fajtatiszta bárányok fekete színben születnek, csak a fején és a lábaikon, közelebb a patakhoz, fehér jelek megengedettek. Néhány hét múlva kosok és dobozok könnyű bolyhos jelenik meg, és 5 éves kortólhónap. a bárányok e fajta felnőtt egyedekre jellemző színűek, és készen állnak az első hajvágásra. Úgy gondolják, hogy ebben a korban alakul ki a legjobb báránybőr.
Egy évig háromszor vágják le a Romanovszki juhokat: tavasszal, nyáron és ősszel. Körülbelül egy kilogramm gyapjút nyernek egy juhokból egy hajvágáshoz, másfél kilogramm kevesebbet egy juhokból.
Amellett, hogy az egyedülálló prémeskabát termékek, amelyekha ebből a juhokból származik, gazdasági szempontból nyereséges húsnövelés. Egy érett juh súlya 70, néha eléri a 100 kilogrammat. Az anyajuh súlya körülbelül ötven kilogramm, a bárányok 3 hónapos korukban körülbelül 17, kilenc hónaposnál pedig körülbelül 40 kilogramm.
A juhok egyik megkülönböztető tulajdonságaA Romanovskaya fajtát úgy tekintik, hogy nemcsak egy bizonyos időszakban, hanem egész évben készen áll a tenyésztésre. Mindez lehetővé teszi, hogy évente több utódot kapjanak egy méhből, ami lehetővé teszi a bárányképzés kedvezőbb időre történő tervezését. Becslések szerint egy méh képes évente 100 kg bárányt és 2-3 kiváló minőségű rúnát előállítani (bárányok nyolc hónapos korában történő levágására). Mindezek a tulajdonságok lehetővé teszik a fajta széles körű alkalmazását intenzív termesztési módszernél.
A legtöbb állathoz hasonlóan ennek a juhfajtának (lásd a képviselők fenti fotóját) vannak előnyei és hátrányai. Az előnyök közül a következő tulajdonságokat lehet megkülönböztetni:
Ebben az esetben az első gyapjú vagy báránybőr formájában előállított termékeket már öt-hat hónapos bárányokból el lehet távolítani, és 7-9 hónapon belül megkapják az első húst.
A hiányosságok közül meg kell említeni a tüdőbetegségekre való hajlamot, a félénységet. A romanovskák különösen érzékenyek a hirtelen hőmérséklet-, huzat- és páratartalom-változásokra.
A fajtát a szovjet időszakban, a harmincas években tenyésztettékszázad évei. Tenyésztéskor keresztezték a hampshireket és az őshonos juhokat. A tenyésztőknek sikerült tenyészteni a Gorky húsfajtát rövid durva gyapjúval, amely magas termelékenységgel rendelkezik. A birkáknak könnyű csontvázuk, gyors izomnövekedése van. A Gorkij juh szerény, kemény, magas immunitású, ezért széles körben elterjedt. A felnőtt kosok 110 kg súlyt, a méh pedig 80 kg súlyt kapnak.
A 19. század közepén Franciaországban hozták létre.Ősei finomszőrű helyi juhok és az angol Leister húsfajtájú állatok voltak. Ezt követően a keresztezés eredményeként nyert korai érésű juhokat Németországba vitték, és ezek alapján új juhok fajtáját hozták létre - a merino fleisch. Így számos előfonatot alakítottak ki, amelyek a gyapjú külső és finomsága szempontjából a merinóniához legközelebb állnak.
A birkák arányos alkatúak, erősekalkotmány. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a juhoknak túl széles a háta, a ágyéka és a combja, hordó alakúak. A fej vastag szőrrel van borítva a szem egész vonaláig. Az állatok leggyakrabban szarv nélkül vannak, de jelenléte nem jelent hibát. A felnőtt hizlalt kos súlya 110-130 kg, juhok 58-67 kg. A tiszta gyapjú hozama 40-48%. A bárányok születési súlya általában 3,8–4 kilogramm, 120 nap elteltével pedig 34 kg. Egy anyajuh teljes táplálkozásával évente akár 55 kg birka is beszerezhető.
A helyi keresztezés útján nyertékdurva-gyapjú húsfajta és Kulunda fajta birka. Megkülönböztető jellemzője a juhok magas poliészter jellege, amely lehetővé teszi bárányok beszerzését az évszakban, amely más fajták számára elfogadhatatlan. A nyugat-szibériai juhok utódai már 7 hónapos korukon értékesíthetők húsként. A felnőtt kosok és juhok súlya 102, illetve 63 kg.
A durvaszőrű edilbaevskaya juhfajtához tartozika húsos és zsíros irányba. A népi válogatásnak köszönhetően jelent meg a 19. század végén. Nyugat-Kazahsztánban tenyésztették az Astrahani durva-gyapjú kosok és kazah zsírfarkú juh keresztezésének eredményeként. A tenyésztők munkájának köszönhetően erős, kemény állatokat kapták, amelyeket a nomád juhtenyésztés körülményeihez igazítottak.
Az Edilbaevskaya juhok erősen megkülönböztethetőkalkotása, a helyes testi felépítés, jól fejlett zsíros farkú. Mellesleg, minél idősebb az állat, annál zsírosabb farka van. A lekerekített formák azt jelzik, hogy az állat jó állapotban van. A fajta képviselői kürt nélküli. Az Edilbaev fajtájának juhok ugyanolyan jól tolerálják a nyári aszályot és a téli hideget. Könnyen haladnak hosszú utakon, és szerencsét képesek keresni a ritka legelőn. Ez a tulajdonság történelmileg jön létre: Kazahsztánban gyakorolják a nomád juhtenyésztést.
Egy felnőtt kos élősúlya110–120 kg, különösen a kiemelkedő példányok elérték a 150–160 kg súlyt, a juh súlya átlagosan 65–70 kg, illetve 90–100 kg. Ennek a fajtának a jellegzetes jellemzője a korai érés és a magas növekedési energia. Születéskor a bárányok tömege átlagosan körülbelül 6 kg, a bárány súlya legfeljebb 5,3 kg, másfél évnél - 80 és 65 kg. A felnőtt hízott tekercs hasított testének tömege 40-45 kg, és 14 kg zsírtartalmú farokzsírja van. Egy gyapjúhozam átlagosan legfeljebb 3,5 kg, a legnagyobb érték 5 kg; egy birka nyírása általában 2,3–2,6 kg gyapjú. E fajta királynőinek termékenysége alacsony, bárányonként csak egy bárányt hoznak, amely évente legfeljebb kétszer fordul elő. A tejet laktációs időszakonként átlagosan 150-155 liter kapja. Ezek a leolvasások 124,8 és 184,3 liter között változhatnak.
Ezeknek a juhfajtáknak hasonló tulajdonságai vannak.Az állatoknak széles hátulsó része, marja, farja és ágyéka, meglehetősen rövid és húsos nyaka, kerek combja és combja. Közepes sűrűségű, kifejezett krimpeléssel, egyenletes. Ezen juhfajták egyik jellemzője a kiváló hústermelés (átlag felett), a magas gyapjúhozam és a magas vitalitás. A Tien Shan fajtájú felnőttek súlya egy kosnál 110 kg-ig terjedhet, míg a királynőknél kb. 65 kg, bárányok súlya átlagosan 4 kg. Egyetlen kosról legfeljebb 9 kg gyapjú vágható le, a méh legfeljebb 4,2 kg gyapjú vágható le. Az észak-kaukázusi hús- és gyapjúfajta tenyésztésekor a következőket vették részt: Ronnie Marsh, Lincoln juhok és a Stavropol fajta királynői. A királynők élősúlya 55-60 kg, és az egyik juhokból eltávolított gyapjú mennyisége eléri a 6,4 kg-ot.
Ez egy holland juhfajta.Az állati hús gyengéd, sovány, édes ízű és kellemes aromával. A szőr jó, vastag és vastag. Ennek és a különleges kitartásnak köszönhetően a Zwartbles juhok népszerűek az egész világon. Az e fajta tenyészjuhjait nagy termékenység jellemzi. A bárányok átlagos súlya születéskor két és féltől öt és fél kg-ig terjed, és 120 napos korukra ez a szám eléri a 45 kg-ot. Egy felnőtt juh életteste 130 kg, a méh kissé könnyebb - súlya nem haladja meg a 100 kg-ot.
Ez a juhfajta Romániában az egyik legrégebbiEurópa. Francia tenyésztők tenyésztették. A Vendée fajta egyik jellemzője a sovány, sovány hús vékony, egyenletesen elosztott zsírszöveteivel és egy finom, finom aromával. A nagyon kemény és szerény állatok vastag gyapjúval rendelkeznek, és ennek köszönhetően jól alkalmazkodnak nehéz éghajlati viszonyokhoz, és legeltetési körülmények között is híznak. A termékenységi arány elég magas. Az újszülött bárány kb. 6 kg, 4 hónap után súlya már 60 kg, a napi súlygyarapodás eléri a 450 g-ot. Egy felnőtt méh súlya eléri a 110 kg-ot, ennek a fajtának a kosa még nagyobb - 150 kg-ig.
Ennek a fajtának a juhai a világ legnagyobbjai közé tartoznak.Egy kos átlagos növekedése 130-140 kg, egyes egyedek pedig elérik a 190 kg-ot. A méh valamivel kisebb, de nagy élősúlya is megkülönbözteti - 70-80 kg, valamint az izomtömeget és a zsírt figyelembe véve - 100-120 kilogramm. Mellesleg a bárány és a bárány születéskor körülbelül 7 kg súlyú, és koraérettségük jellemzi. A bárányok anyjukról való elválasztásakor már 45 kg az átlagsúlyuk, ami természetesen kiváló mutató. Egy felnőtt juhból 15-20 kg zsíros farokzsírt kaphat, és bizonyos esetekben többet is - akár 35-40 kg-ot is. A Hissar juhfajta durva gyapjú, a gyapjú meglehetősen durva, nagy mennyiségű vastag evővel és elhalt, száraz szőrrel. Ezekben az állatokban a gyapjú hozama nem túl magas: kosoknál ez az érték 1,3-1,6 kg, királynőknél - 1-1,4 kg. A nyírást évente kétszer - tavasszal és ősszel - végezzük.
Ez az egyik legnépszerűbb juhfajtaholland tenyésztők. A Texel a legrégebbi fajta képviselője, tenyésztése a 18. században kezdődött. A fajta képviselőinek fő előnyei a márványozottság, a finom íz és az a tény, hogy nincs kellemetlen szaga és kifejezett zsíríze. A bárányok és anyák meglehetősen nagyok, születési súlyuk 7 kg, 6 hónapos korban ez az érték 60 kg, 9 évesen pedig eléri a 102 kg-ot. Egy felnőtt texel kos súlya 130 kg, a juhok valamivel kevesebb - körülbelül 125 kg. Leggyakrabban ezek a mutatók a hizlalás körülményeitől függenek. A Texel fajta juhait a fogva tartás körülményei iránti igénytelenség, a kitartás és a kiváló immunitás jellemzi. Legeltető állatoknál célszerű nyílt legelőt használni.
Afrikát tekintik e juhfajta szülőhelyének.Az 1930-as években a helyi tenyésztők a Dorset Horn kosok és a kövérfarkú juhok legjobb tulajdonságait egyesítették, hogy erős és szívós dorpereket termeljenek. A fajta a húshoz tartozik, az egyik legjobbnak tekinthető ebben az irányban. A dorpereket szőrtelennek nevezik, tavasszal nem nyírják, mert vedlés közben kihullik a szőrük. A fajtiszta egyedek fehér színűek, fejük és nyakuk fekete. Az állatok nagyon termofilek, ezért hazánkban a középső és déli sávban tenyésztésre alkalmasak.
Nézzük meg részletesebben a juhfajta leírását (az alábbiakban bemutatott képviselők fényképe). A fajtatiszta dorperek általában elérik a 140 kg-ot (birkák), a bárányok a 95 kg-ot.
A fiatal állatok egyéves korukban rendelkeznek ilyenekkelsúly: kosok - 107 kg, yarovka - 65 kg. A most született bárány súlya 5 kg, egy hónapos korban már 25 kg, hat hónapos korban pedig 40-70 kg. A dorperek vezető szerepet töltenek be a többi juhfajtában a napi súlygyarapodás tekintetében, kedvező körülmények és jó táplálkozás mellett. Az állatok húsa nagyon puha, a zsírszövetek egyenletesen oszlanak el az izomszövetek között. Tekintettel arra, hogy a fajta szőrtelen, gyakorlatilag nincs specifikus szaga a báránynak. A húshozam az állatok vágása során átlagosan 59%, ami kiváló mutató. A bárányok sima és egyenletes bőrét széles körben használják különféle bőrtermékek készítésére.
A teljes termékenység 150-225 bárány /100 anyajuh, átlagos utód - 1-4 bárány. A juh hat hónapra válik ivaréretté, az anyajuhok 10 hónapos koruktól párosodhatnak. A fajtához tartozó juhokban rejlő jó anyai ösztön miatt a fiatal állatok elhullása rendkívül ritka. A csontváz szerkezeti adottságai lehetővé teszik a bárányok gyors megszületését, így jól megy az ellés. A Dorper fajtájú juhok évente kétszer, 8 hónapos szünettel cicák lehetnek. De az állatorvosok nem javasolják ezt, mivel a gyakori szülés kimeríti a birka testét. Abban az esetben, ha az állatok egész évben párosodhatnak, 15-20 bárányra egy kos tartása javasolt. Nem kívánatos nagy terhelés rá, mivel ez hátrányosan befolyásolhatja a jövőbeli utódok genetikai egészségét.
