Mennyibe kerül egy kávézó megnyitásasok tényező, tehát a költségek nagyon szélesek lehetnek. Különösen a két legfontosabb tényező az intézmény elhelyezkedése és a szoba nagysága. Nyilvánvaló, hogy egy kávézó megnyitása a központi térségben jóval többet fizet, mint egy ilyen intézmény szervezése valamilyen lakónegyedben. Ezenkívül meghatározza a helyiségek megszerzésének útját (vásárlás vagy bérlet). Mennyibe kerül egy kávézó megnyitása, az attól függ, hogy mennyire magas a szolgáltatás. Minél magasabb, annál több munkavállalóra lesz szükség, annál drágább lesz a felszerelés, edények, konyhai eszközök költsége. Nem szabad elfelejteni, hogy a személyzet képesítése fontos tényező. Minél magasabb, annál többet kell fizetnie.
Annak helyes meghatározása, hogy mennyit fizet a megnyitásA kávézónak üzleti tervet kell készítenie. Ennek tükröznie kell mind a rögzített, mind a változó költségeket, amelyek szintén működési tőkét igényelnek a nyitási időszak alatt. A kávézó megnyitásának kérdéseire adott válasz megválasztása az üzleti tevékenység megszervezésének költségeitől is függ. Ide tartoznak általában az engedélyek megszerzésének, a helyiségek javításának, a felszerelések, a bútorok, az étterem vászonjainak (asztalterítők, szalvéták), a személyzet felvételi költségeinek megvásárlása és felszerelése.
A kávézó megnyitását kísérnie kellreklámkampány, beleértve a táblák, táblák, zászlók vásárlását és telepítését, a helyi nyomtatott vagy televíziós médiában történő reklámozást. Hasznos lesz információkat elhelyezni a speciális internetes forrásokon.
Úgy tűnik azonban, hogy mindegyikben egyszerűA fenti műveletnek megvannak a finomságai és hibái. Különösen meg kell értenie, hogy az intézmény sikerének csaknem felét a személyzet professzionalizmusa határozza meg. Sok tekintetben (ceteris paribus) attól függ, hogy az ügyfelek szeretik-e az ételt és a szolgáltatást. Még ha a kávézó is fel van szerelve a legújabb technológiával, és a legjobb termékeket a konyhába szállítják, akkor az alkalmazottak alacsony képzettsége és felelőtlen hozzáállása mindent elronthat
Hasonló árnyalatok vannak a hely kiválasztásakorintézményekkel. Meg kell határozni a potenciális látogatók száma, a térségben lévő versenytársak száma, az autóval történő parkolás kényelme stb. Alapján. A javítás költségeinek, valamint a felszerelések és edények árának meg kell felelnie a kiválasztott célközönség elvárásainak. A túlzott kiadások semmilyen kézzelfogható hatást nem jelentenek, és a visszafizetés és a jövedelmezőség mutatói rosszabb lesz. A javítás tervezésekor meg kell határozni az intézmény jövőbeni egységes stílusát, figyelembe kell venni az egészségügyi és higiéniai előírásokat, a tűzbiztonsági követelményeket stb. Mindez egy profi építész bevonását igényli. Nem szabad elfelejteni a látogatók kényelmét is. Feltétlenül gondoskodni kell a HVAC berendezések költségeiről.
Fontos pont az ilyen típusú vállalkozásokban a jól működő, minőségi termékek és félkész termékek szállítása, függetlenül is előállíthatók, vagy megbízható beszállítókat találhat.
