Nagy népszerűség az elmúlt évtizedbenszerepelt Oroszországban egzotikus helyünk számára szubtrópusi gyümölcs - avokádó. Azonban megjelenése a piacon először zavart keltett az ügyfelek körében: az avokádó gyümölcs vagy zöldség? És ami a legfontosabb: hogyan lehet megtisztítani és enni?
Perseus amerikai aligátor körte - mindezugyanazon növény neve, amelyet nekünk jobban ismertünk mint avokádó. A gyümölcs alakja olyan körtére hasonlít, amelyet sötétzöld foltos bőr borít. Innen származik angol neve - aligátor körte ("aligátor körte").
Avokádó - a Laurel család örökzöld fa- elterjedt Dél-Amerikában. Oroszországban is megpróbálták termeszteni - a Kaukázus Fekete-tenger partján, ahol számos, a fajhoz tartozó fát találhat meg.
Eleinte gyakran voltak viták:avokádó gyümölcs vagy zöldség? Próbáljuk kitalálni. Úgy tűnik, hogy ennek a gyümölcsnek a paprikája (olajos, majdnem íztelen) ízét kelti abban a bizalomban, hogy az avokádó zöldségfélék. Ezek az ízjellemzők teszik lehetővé a különféle zöldségsaláták összetevőjeként való felhasználását. Egyes háziasszonyok zúzott répát pépként használnak majonéz helyettesítésére. Az a tény, hogy a gyümölcs egy fán nő, nem hagy kételyt: az avokádó gyümölcs.
Mint már említettük, az avokádó húsa gyakorlatilag lényegesíztelen, távolról hasonlít a reszelt dióra. A magas olajtartalom (akár 30%) ellenére is könnyen emészthető. Mellesleg, ennek a gyümölcsnek a kémiai összetétele újabb oka lett a kétségeknek: az avokádó gyümölcs vagy zöldség.
Az avokádó gazdag nyomelemeket tartalmaz -magnézium, foszfor, vas, réz, magnézium, kalcium, valamint B-vitaminok és E-vitamin. Az antioxidánsok jelenléte elősegíti a szívroham megelőzését és segítséget nyújt stresszes helyzetek kezelésében. Az alacsony sótartalom lehetővé teszi a magzat magas vérnyomásban szenvedő emberek számára történő ajánlását. Kis mennyiségű szénhidrát és cukor (csak 1,5%) teszi ezt a terméket elengedhetetlennek a cukorbetegek számára.
Az avokádó nem olyan étrendi terméképpen ellenkezőleg, nagyon magas kalóriatartalmú - 100 gramm termék 245 kcal-t tartalmaz, de az egyszeresen telítetlen savak jelenléte segít csökkenteni a koleszterinszintet, megfiatalítja a testet.
Az avokádót nem csak a salátákhoz adják hozzá. Levesben, szószban, turmixban használják. Néhány országban fagylaltot készítenek belőle, hozzáadják a kávéhoz vagy eloszlatják a húst a kenyéren.
Határozzuk meg a gyümölcs megjelenésének megjelenésétszinte lehetetlen. Általában éretlen. „Tartalmazhatja” azt, ha 2-3 napra csomagolással csomagolja banánnal. Érett avokádóban a hús puha, könnyen dörzsölhető és elterjedhet.
A gyümölcs vágásához meg kell vágni azt,felére, óvatosan megkerülve a csontot egy késsel, amely a magzat közepén található, majd meghámozva. A fel nem használt pép sötétítésének megakadályozása érdekében meg kell permetezni citromlével.
Remélem, hogy segítettünk rendezni a kérdést„Avokádó - gyümölcs vagy zöldség?” És felfedezi ennek az egzotikus gyümölcsnek az összes finomságát. Összegzésként megjegyezzük, hogy az avokádó levelei és csontjai károsak az állatokra és az emberekre, mivel mérgező anyagokat tartalmaznak.
