Sicuramente, molte persone sanno cosa sono i canditi.I frutti canditi sono frutta, verdura o bacche che vengono bollite nello sciroppo di zucchero e poi essiccate. Sono ampiamente utilizzati nell'industria dolciaria, sia per farcire che per decorare vari panini, muffin e torte. Ma possono essere mangiati proprio come i normali frutti. Soprattutto nella stagione invernale, è indispensabile includere nella dieta frutta candita, i cui benefici sono evidenti: in inverno ci sono pochi frutti e c'è un'acuta mancanza di vitamine. Nonostante il fatto che i canditi siano frutta secca, è ancora meglio di niente. Anche dopo aver fatto bollire lo sciroppo e asciugato, conservano molte vitamine e sostanze nutritive che sono così necessarie in inverno.
Ma molti dubitano ancora che siano utilifrutta candita. Ma davvero, cosa sappiamo dei canditi, oltre a cosa si tratta? Frutta candita, i cui benefici e rischi non ci sono noti, mangiamo attivamente noi stessi e nutriamo i nostri bambini con questi dolci. In effetti, quelli che credono che i canditi siano dannosi hanno in parte ragione. Naturalmente, se i frutti sono preparati rigorosamente secondo la tecnologia, allora sono utili. Sei sicuro che quando acquisti frutta candita nel negozio, acquisti frutta secca? Hai mai visto un ananas verde o rosso? Se vedi frutti canditi luminosi e multicolori sullo scaffale del negozio, assicurati che contengano coloranti chimici che non possono essere definiti utili in alcun modo.
Ma l'uso di coloranti nella produzione di frutta candita -non è poi così male. È molto più spaventoso quando, sotto le spoglie di canditi, acquistiamo prodotti chimici puri, in cui non vi è alcun frutto. I veri frutti canditi non avranno mai un colore brillante e ricco. Basti pensare, di che colore sarà il frutto che viene prima bollito e poi essiccato? Certo, dopo tali procedure non si possono mettere in discussione colori brillanti e attraenti. L'acquisto di frutta candita nel negozio, i vantaggi e i danni di loro non ci sono noti. Ma a casa è facile controllare cosa abbiamo effettivamente acquistato. Per controllare, è sufficiente versare i pezzi di frutta secca con acqua calda e lasciarli lì per diverse ore. Se nella produzione venissero utilizzati coloranti, l'acqua sarà sicuramente colorata e i frutti canditi perderanno il loro aspetto "commerciabile". E se i frutti non fossero utilizzati nella produzione di questi dolci, tali frutti canditi possono dissolversi completamente in acqua. Spesso nei negozi puoi trovare "frutta candita", che sembrano un incrocio tra frutta e marmellata. È meglio rifiutare un tale acquisto.
Frutta candita, i benefici e i danni che ti causanodubbio, ovviamente è meglio non comprare. Ma come scegliere un prodotto di alta qualità? Prima di acquistare, ovviamente, è necessario toccare la frutta candita, se la confezione lo consente. Un prodotto di qualità non dovrebbe rilasciare umidità quando viene spremuto, ma allo stesso tempo i frutti canditi non dovrebbero essere troppo duri. Scegli frutta candita di colore naturale. I coloranti non sono certamente molto buoni, ma è già difficile trovare prodotti senza coloranti e aromi. Non dovresti comprare frutta secca a peso, poiché non c'è certezza che siano puri elementari. È meglio acquistare frutta disposta su vassoi di plastica e avvolta in plastica. Assicurarsi che i frutti canditi nel vassoio non siano appiccicosi. Un denso grumo indica una violazione della tecnologia di cottura.
Certo, è meglio cucinare frutta candita da soli,i benefici e i danni di cui saprai. Più precisamente, tali frutti canditi saranno utili e non dannosi in alcun modo. Per cucinare frutta candita con le tue mani, non è necessario avere una casa nel villaggio o un cottage estivo, possono essere fatti anche in un appartamento. Il processo di cottura è molto semplice, per questo devi solo acquistare bacche, frutta o verdura da cui farai frutta candita. Potrebbero non essere così belli come nel negozio, ma sarai sicuro che siano davvero utili. Sarà molto più piacevole masticare tali canditi in una sera d'inverno mentre guardi il tuo film preferito o cuocere una torta piena di canditi di tua produzione.
