Stomaco (lat.gaster, ventriculus) è un'espansione del tratto gastrointestinale, formando una sorta di riserva in cui viene digerito il cibo raccolto. È sul lato sinistro del corpo nella regione ipotalica. L'asse passato attraverso lo stomaco è diretto dall'alto e verso sinistra, verso il basso e verso destra. Per la sua apparenza, la struttura dello stomaco è presentata sotto forma di uncino o corno, sebbene la sua forma possa variare principalmente. La lunghezza dell'organo è solitamente di 25-30 cm e la larghezza varia da 12 a 14 centimetri. La capacità dipende da quanto cibo c'è. Tuttavia, il suo volume medio è di 1-3 litri.
Lo stomaco è adiacente a molti organi importanticavità addominale. Di fronte c'è un fegato, dietro la milza, il rene sinistro e le ghiandole surrenali, il pancreas e il duodeno. Pertanto, i processi dolorosi in questi organi possono influenzare lo stomaco, anche se più spesso accade la situazione opposta, ad esempio, quando l'ulcera dello stomaco penetra nel pancreas.
Lo stomaco di un uomo è allungato e forteorgano muscolare, che ha una struttura piuttosto complessa. La parte cardiaca, il fondo, il corpo e la parte pilorica - questo costituisce la struttura dello stomaco. L'apertura cardiale si trova vicino al cuore, è l'entrata dell'esofago nello stomaco. Il fondo è sopra la connessione con l'esofago. Il corpo dello stomaco è la parte più grande dell'organo che confina con il gatekeeper e in alto con la parte inferiore dello stomaco. Il guardiano o parte pilorica è un lungo canale, alla fine del quale vi è un ingresso al duodeno.
La struttura anatomica dello stomaco è composta da trestrati. All'esterno per l'inumidimento, il corpo è ricoperto da una membrana sierosa. Lo strato intermedio del guscio muscolare è costituito dallo strato longitudinale esterno, dallo strato centrale circolare e dallo strato obliquo interno. Lo strato più profondo è la membrana mucosa, che forma anche la sottomucosa. Tutti gli strati dello stomaco soddisfano un certo scopo. Pertanto, la membrana sierosa produce costantemente un fluido per ridurre l'attrito tra gli organi, lo strato muscolare fornisce la funzione motoria dello stomaco e il muco che avvolge le pareti dello stomaco lo protegge dai danni.
Lo stomaco ha una struttura piuttosto insolitaforma curva, ma non c'è nulla di speciale in questo. La struttura macroscopica dello stomaco è una concavità sdolcinata, che è il suo punto superiore ed è chiamata il fondo di questo organo. Tutto il cibo cade in questa parte dello stomaco. Solo dopo aver tenuto una porzione di cibo qui, tutto il resto si sposta gradualmente nella parte inferiore dello stomaco per una digestione intensiva e la sterilizzazione con l'aiuto di succo gastrico.
Ci sono quattro funzioni principali dello stomaco -questo è il taglio del cibo, la sua sterilizzazione, la digestione delle proteine e l'assimilazione dello zucchero. La macinazione dei prodotti viene effettuata sia con l'aiuto di processi chimici, sia con l'aiuto di movimenti muscolari (processi meccanici). Dopo aver mangiato, i tagli nello stomaco ti permettono di mescolare, macinare e infine spostare piccole porzioni di contenuto nell'intestino tenue. Molto più importante, tuttavia, è ciò che viene prodotto nello stomaco e questo è ciò che determina la sua unicità. Il contenuto dello stomaco è un alimento mescolato con enzimi digestivi e succo gastrico. I componenti principali del succo sono acido cloridrico e pepsina, ma producono le loro ghiandole gastriche. L'acido cloridrico è aggressivo per tutti i parassiti e batteri ed è attivo solo in terreni acidi molto forti. Interferisce con l'assorbimento dello zucchero, che viene prodotto dal primo contatto del cibo con la saliva, poiché il mezzo acido esclude gli enzimi responsabili di ciò. Tale miscela killer (fortunatamente, solo per i batteri) prepara efficacemente il cibo per ulteriori elaborazioni nel duodeno.
