Di conseguenza, una persona è ciò chemangia. Se il cibo è dannoso, saturo di sostanze difficili da digerire, nitrati e altre tossine, non è stato sottoposto a trattamento antibatterico, prima o poi l'apparato digerente cederà e chiederà aiuto. Per non passare attraverso dolori e sofferenze indicibili, è necessario mangiare cibi che fanno bene al fegato e al pancreas, quegli organi vitali che dovrebbero essere sostenuti in primo luogo.
Il pancreas è l'organo principaledigestione, secernendo enzimi in grado di digerire fino a 10 kg di cibo al giorno. Con le sue piccole dimensioni (circa 20 cm) e un peso di 100 g, svolge una funzione decisiva nella lavorazione della parte più difficile dei prodotti - i grassi, che vengono scissi solo dalla steafa. Il lavoro diretto avviene nel duodeno, dove il cibo entra dallo stomaco dopo l'elaborazione primaria, la bile dalla cistifellea e gli enzimi necessari dalla ghiandola.
È molto importante che il principale organo digestivosecernono la quantità richiesta, perché sia la loro carenza che l'eccesso sono pericolosi per il corpo. Gli alimenti che fanno bene al pancreas aiutano a mantenere l'equilibrio necessario.
Oltre alla funzione esocrina (digestiva),l'organo esegue anche endocrino - la produzione di insulina. Dipende dalla salute del pancreas se una persona soffrirà di diabete o meno. Dei fattori più importanti che influenzano il lavoro del principale organo digestivo, tre dovrebbero essere distinti:
Considerando che i calcoli si formano quando c'è un eccesso di cibi ricchi di colesterolo nel corpo, dovresti sapere quali cibi evitare.
frutta
Si consiglia di escludere i frutti acidi dalla dieta.Non ama il principale organo digestivo e la fibra grossolana. Puoi usare con piacere: angurie, fragole, ananas, papaya, mele verdi dolci. Con i problemi esistenti con il pancreas, è meglio cuocere quest'ultimo. Dovresti astenerti da pere, tutti i tipi di agrumi, prugne ciliegie, manghi, prugne, pesche e mele acide. Volendo si possono consumare in piccole quantità o frullati.
verdure
Con un tratto gastrointestinale sano, puoi mangiare qualsiasi cosala verdura. Tutti hanno vitamine e microelementi necessari per una persona, ma quando sorgono problemi, non è consigliabile utilizzare acetosa, cavolo, rape, ravanelli, spinaci, ravanelli e rape. Ma puoi sempre aggiungere verdure ai piatti già pronti: prezzemolo, aneto e lattuga. C'è molta polemica sui pomodori amati dai russi, che rimuovono il colesterolo dal sangue. Una parte degli esperti ritiene che il vegetale sia dannoso per il pancreas, mentre l'altra sostiene il contrario. Ma entrambi credono che i prodotti da forno siano molto utili per il pancreas. Così come i cetrioli, che sono abbastanza utili crudi.
L'alcol può "uccidere" il pancreas,nicotina e cibi eccessivamente grassi, quindi è categoricamente impossibile mangiare i seguenti alimenti: carne e pesce di varietà grasse, nonché brodi forti da essi, fast food di tutti i tipi, strutto e cibi affumicati, cibo in scatola, cibi piccanti e fritti , compresi tutti i tipi di patatine e noci salate; torte, pasticcini e altri prodotti dolciari. Non è consigliabile mangiare prodotti da forno freschi, compreso il pane. È meglio mangiarlo dopo un giorno o sotto forma di cracker.
Caffè, tutti i tipi di limonate e tè forte- anche questi non sono alimenti che fanno bene al pancreas. L'elenco può essere continuato con tutti i tipi di carne stracotta (salsicce, salsicce e wurstel), così come i latticini ad alto contenuto di grassi, compresi i formaggi. Tutto ciò si riferisce a sostanze difficili da digerire dal principale organo digestivo.
Il fegato è la più grande ghiandola umana,assumendo l'azione di tossine e veleni, immagazzinando sostanze nutritive, ha bisogno anche di protezione e riposo. Pertanto, quando si determina la dieta, è necessario scegliere alimenti che fanno bene al fegato e al pancreas allo stesso modo. L'elenco deve contenere:
Le proteine che sono materiali da costruzioneorganismo, il fegato è molto necessario. I più facilmente digeribili sono uova (97%), latticini (95%), pesce (90%), carne (80%), legumi (60–70%). È meglio rimuovere il tuorlo dalle uova, che non è incluso nell'elenco dei "Cibi utili per il pancreas". Il latte va utilizzato nella preparazione di pietanze: cereali, zuppe, frittate, o sotto forma di latte cagliato. La ricotta a basso contenuto di grassi è utile.
Dai prodotti a base di carne, dovrebbe essere data la preferenzacarne di tacchino, che contiene selenio e sodio, che aiutano nella trasformazione dei carboidrati e dell'energia. Utile vitello, pollo (carne bianca), pesce magro (luccio, merluzzo, carpa, navaga, lucioperca) contenente vitamina B12 e fosforo. I legumi vanno consumati sotto forma di cereali, molto importanti nella dieta.
Quando scegli le bevande, dovresti concentrarti sunaturale. Questi sono gli alimenti più salutari per il pancreas. Composte di frutta secca e quelle bacche e frutti che non sono desiderabili per il consumo crudo, ma sono importanti fonti di vitamine. Decotti, di cui la bevanda al rabarbaro è molto utile per il fegato. La saggezza popolare dice: "L'epatite sarà data la morte dalle radici di rabarbaro in un decotto".
Il tè verde è uno degli alimenti essenziali.Puoi diversificare il menu con l'aiuto di bevande al latte, escluso il latte intero, e il leader nella sua utilità: l'acqua minerale, che può essere bevuta da due a tre bicchieri al giorno.
È meglio iniziare la giornata con un bicchiere d'acqua obrodo di rosa canina. La saggezza popolare dice: "Se sei amico dell'acqua, sarai per sempre giovane". La seconda regola è l'eliminazione dei cibi freddi e troppo caldi. Una dieta equilibrata di grassi, carboidrati e proteine è importante per una persona, quindi i grassi non possono essere completamente esclusi, ma la loro quantità dovrebbe essere di soli 60-80 g al giorno. È meglio usare il burro aggiunto ai pasti preparati. Le proteine sono sufficienti 140-160 g E la regola principale è che per il lavoro confortevole del pancreas è necessaria una nutrizione frazionata (4-5 volte).
Il fritto stimola la secrezione attiva, quindii nutrizionisti suggeriscono di cuocere a vapore, stufare o cuocere al forno. A rischio di diabete mellito, il saccarosio dovrebbe essere eliminato dalla dieta, che viene facilmente sostituito da miele, glucosio o fruttosio. Questi sono cibi che fanno bene al pancreas.
