Tintura di lampone su vodka: preparazione e uso

Il lampone è una pianta arbustiva cheappartiene alla famiglia delle Rosacee. In altezza raggiunge un metro e mezzo e frutta frutti deliziosi e sani. Il lampone matura in termini diversi, che dipende dalle condizioni meteorologiche e dalla sua varietà.

Nel nostro paese, cresce quasi ovunque, escludendo le regioni settentrionali. Il primissimo giardino cremisi in Russia sorse nel XII secolo, fu fondato da Yuri Dolgoruky.

Al momento, le aree del giardino stanno crescendoun numero enorme di varie varietà di questa pianta. Le sue bacche sono più che selvagge. Sebbene siano i lamponi della foresta che si distinguono per un aroma speciale, mentre le sue proprietà curative sono più pronunciate.

Proprietà curative

Il lampone ha un enorme numero di differentisostanze utili, tra cui sostanze azotate, tanniche e pectine, oli essenziali, fibre, vitamine A, C e B, ferro, potassio, zinco, rame, cobalto e magnesio. La bacca ha proprietà anti-sclerotiche e la capacità di rafforzare i capillari.

Contiene acido salicilico, che riduce il calore e non ha effetti collaterali. È utile da usare per le malattie del tratto digestivo, dei reni e dell'anemia.

Ricette di bevande alcoliche

Da esso è possibile preparare varie bevande alcoliche, mentre la tintura di lamponi di casa avrà un gusto meraviglioso e sarà una decorazione della tavola festiva.

Tintura di lampone su vodka

Avrai bisogno di:

• 0,5 litri di buona, vodka di qualità;
• bacche di lampone (vaso da un litro);
• 100 ml di acqua filtrata / bollita;
• un bicchiere di zucchero

preparazione:

1. Per iniziare a preparare la tintura dai lamponi, le bacche devono essere attentamente esaminati, per scegliere parassiti e litigi. Risciacquare in uno scolapasta con acqua in modo che i frutti non possano essere danneggiati. Lasciare riposare per un paio di minuti, in modo che l'acqua sia completamente in vetro.
2. Metti le bacche in un barattolo, facendolo con molta attenzione per non danneggiarle.
3. Versare zattere di vodka in modo da coprirle completamente. Chiudi il barattolo con un coperchio stretto.
4. Rimuovere i lamponi per alcuni mesi in frigorifero.
5. Dopo il tempo specificato, il vaso dovrebbe essere rimosso, la vodka drenata in un altro contenitore, dopo di che dovrebbe essere rimossa nuovamente al freddo.
6. Le bacche rimanenti devono essere riempite di zucchero, coperte con un coperchio e bevute intensamente. Dopo questo, la banca con le bacche viene pulita anche in frigorifero per diversi mesi. A volte devi prenderlo e scuoterlo.
7. Quando l'insistenza è finita, è necessario ottenere un barattolo di bacche, che lascia il succo. La miscela viene portata a temperatura ambiente.
8. Metà di un bicchiere d'acqua dovrebbe essere bollito, quindi versarlo bacche. Il liquido risultante deve essere filtrato attraverso una garza.
9. Lo sciroppo risultante con la vodka, che nel nostro frigorifero ha valso da tempo. È pronta la tintura di vodka con lamponi!

Versando il lampone

Dovrai preparare:

• 1,3 kg di zucchero;
• lampone 3,5 kg.

Questa è una ricetta molto semplice per la tintura di lamponi.Bacche mature e pulite versare in un barattolo da cinque litri, aggiungere lo zucchero, coprire con una garza e pulire per 3 giorni. Quindi, rimuovere la garza e fare un sigillo d'acqua. Lasciare la miscela risultante per un paio di settimane, fino a quando il processo di fermentazione si ferma. Quindi filtrare attraverso la carta o il tessuto spesso. Versare nelle bottiglie e intasarle.

Tintura di lamponi sull'alcool

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 0,5 litri di alcol;
• 3 kg di bacche;
• 7 litri di acqua.

Mescolare tutti gli ingredienti in una bottiglia da 10 litri.Chiudere il coperchio e stringere con una tela, quindi metterlo per due settimane vicino alla finestra. Ogni giorno, agitare la bottiglia, che prepara la nostra tintura di lamponi per l'alcol. In 14 giorni i nostri frutti di bosco inizieranno a "giocare": spostati lungo la sponda dall'alto verso il basso e dal basso verso l'alto. Ciò significa che la tintura di lampone è pronta. Deve essere filtrato attraverso una garza e lasciare in infusione per un altro paio di giorni. Quindi versare nelle bottiglie.

Va notato che le bottiglie in cuimantenere la nostra tintura di lamponi sulla vodka, è meglio prendere dallo champagne, in modo che non rompa la pressione interna. In cima non hai bisogno di ricaricare. Lasciare 3 cm di aria. In questo caso, le spine dovrebbero essere legate con filo o corda, come se fossero su champagne. Questa tintura di lamponi sulla vodka viene conservata in un luogo fresco e ventilato con un collo in giù. Dopo un mese e mezzo, maturerà completamente, dopo di che può già essere consumato. Non scoraggiarti se si rompe una bottiglia, perché il riempimento rimanente è già maturo. È adatto per un tavolo di Natale o di Capodanno. Puoi conservarlo per non più di sei mesi.

Ciliegia e lampone

Per cucinare hai bisogno di:

• 200 fogli di ciliegia;
• lampone - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - 1,5 litri;
• vodka - 1 l;
• acido citrico - 3 litri.

Foglie di ciliegie e bacche bollire per 5 minutifuoco lento. Sul fondo del colino, adagiare la garza, gettare le foglie e le bacche e strizzarla. Manda in una pentola capiente, aggiungi acido citrico e zucchero, versalo con la vodka. Dopodiché, fai bollire e versa le bottiglie preparate in anticipo.

Sul cognac

Quindi, ora vedremo come fare una tintura di lamponi sul cognac. Il suo gusto è perfettamente combinato con la bacca. Si consiglia di fare una bevanda senza zucchero per preservare l'aroma naturale.

Hai bisogno di:

• 1 litro di questo buon cognac;
• 750 g di lampone.

preparazione:

1. Il lampone viene lavato e pulito, dopo di che viene rimosso nel barattolo.
2. Successivamente, versò il cognac in modo che su uno strato di lampone si esibisse.
3. La banca è intasata e per due mesi viene rimossa per riscaldare.
4. La tintura viene filtrata e conservata in comode bottiglie per la conservazione.

Con marmellata

Hai bisogno di:

• 0,5 litri di vodka;
• 500 g di marmellata di lamponi.

preparazione:

1. L'inceppamento è versato con la vodka, quindi chiuso strettamente con un coperchio.
2. La banca viene rimossa in un luogo caldo per 4 giorni, mentre deve essere scossa ogni giorno.
3. Trascorso il tempo specificato, scolare lo sciroppo risultante, diluendo con acqua pulita.

liquore

Hai bisogno di:

• 500 grammi di zucchero;
• 2 tazza di lamponi;
• 2 L di acido citrico;
• 0,5 litri di vodka;
• 40 fogli di ciliegia.

preparazione:

1. Foglie e frutti di bosco sono riempiti con un litro di acqua pulita, dopo di che fanno bollire per 5 minuti.
2. La tintura viene filtrata e raffreddata, quindi viene aggiunto zucchero, acido citrico e nuovamente bollito.
3. Non appena la miscela si raffredda, viene inviata la vodka. Il liquore risultante viene imbottigliato in comode bottiglie e viene rimosso per infusione per un mese.

applicazione

Naturalmente, tutte queste bevande possono essere utilizzate intempo per festeggiare, e anche per essere riscaldato da un inverno freddo e un autunno fresco. La tintura di lampone sulla vodka viene spesso utilizzata per scopi di intrattenimento, sebbene ciò non significhi che non abbia proprietà utili. Ad esempio, si adatta perfettamente alla tosse, al mal di gola, allevia l'immunità e riscalda.

Controindicazioni

A causa del fatto che tutti elencati nell'articolole tinture sono a base di alcol, non sono raccomandate per l'uso durante la gravidanza e durante il periodo di alimentazione. Tali tinture non possono essere somministrate ai bambini. Anche se è meglio non abusare dell'adulto, piacevole e dolce al gusto, possono sorprenderti con il loro effetto alcolico.