La raccolta per l'inverno ai lamponi è un piacere delizioso e salutare

Чем хороши заготовки из малины на зиму?Naturalmente, le loro proprietà curative e la carica di vitamine e sostanze nutritive che danno nel freddo invernale. Solo sentirsi un po 'scollati, cosa facciamo prima? Beviamo il tè con i lamponi - un mezzo testato per anni e familiare a tutti fin dall'infanzia. E oltre ai benefici esistenti, c'è anche uno straordinario sapore magico di questa bacca, grazie alla quale è così amato da un enorme numero di adulti e bambini piccoli.

Raccolto per l'inverno dal lampone № 1. Ricetta classica marmellata

La ricetta per la marmellata, che è stata ancora provata durante l'infanzia. Eccolo, un salvataggio dal freddo imminente e una meravigliosa sorpresa per il tè per gli ospiti.

ingredienti:

• un chilogrammo di lamponi;
• 1,2 chilogrammi di zucchero di sabbia.

preparazione

Inizia con la raccolta invernale dei lamponipreparazione delle bacche, che devono essere selezionate, sciacquate e asciugate. Quindi metteteli in un contenitore smaltato, coprite con lo zucchero semolato e lasciate in questa forma per una notte in modo che i lamponi facciano uscire il succo. La mattina successiva, mettete a fuoco il contenitore e, mescolando di tanto in tanto e rimuovendo la schiuma risultante, portate a ebollizione. Lasciate cuocere a fuoco lento per cinque minuti e raffreddate. Ripeti questa procedura tre volte. Successivamente, puoi versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati e riporla per la conservazione.

Raccolta per l'inverno dai lamponi n. 2. Ricetta per marmellata snocciolata

Questa è una ricetta di marmellata che richiede più tempo, mail risultato è una marmellata di lamponi molto delicata, comoda da utilizzare non solo come dessert indipendente per il tè, ma anche come ripieno per biscotti e torte.

ingredienti:

• lampone;
• zucchero granulare.

preparazione

Mettere le bacche in una padella smaltata, sopraPortare a ebollizione a fuoco minimo (non bollire!), Raffreddare leggermente e strofinare al setaccio quando è ancora caldo. Pesare la purea di lamponi risultante e aggiungere lo zucchero semolato al ritmo di 900 grammi per 1 chilogrammo di bacche. Mettere il composto dolce a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora, mescolando e rimuovendo la schiuma. Mettere la marmellata già pronta in barattoli sterilizzati preparati in anticipo.

Raccolta per l'inverno dai lamponi n. 3. Riempimento

Un'ottima opzione per la prevenzione del raffreddore (ovviamente solo per gli adulti). Aggiungendo un cucchiaio di un tale liquore al tè, ti proteggerai da tutti i germi e virus.

ingredienti:

• un chilogrammo di lamponi;
• 40 grammi di miele;
• 450 grammi di zucchero sabbia;
• un cucchiaio di succo di limone;
• 750 millilitri di vodka.

preparazione

Preparare i lamponi: sistemare, togliendo foglie, rametti e gambi, sciacquare abbondantemente in acqua fredda. Metti le bacche essiccate in una bottiglia a bocca larga. Questo deve essere fatto in strati approssimativamente uguali: lamponi, zucchero semolato, miele. Tirare la garza piegata in più strati sul collo della bottiglia e metterla in un luogo caldo. Il contenitore con il futuro ripieno deve essere agitato periodicamente e attendere la completa dissoluzione dello zucchero semolato. Successivamente, versare la vodka e il succo di limone, mescolare accuratamente, filtrare e, versare nelle bottiglie, riporre per la conservazione.

Tutti in cucina!

Questi sono semplici spazi vuoti al lampone che puoi cucinare a casa e gustarli durante il freddo inverno, trattando te stesso e cari ospiti.